„Ważną rzeczą, o której należy pamiętać przy zakupie kawy przetworzonej miodem, jest to, że mogą się bardzo różnić pod względem owocowości i złożoności”, mówi ekspert kawy i założyciel kroniki kawy, Asser Christensen, „Niektórzy producenci kawy zaczęli oznaczać oznaczenie kawy ich fasola jako żółta, czerwona lub czarna miód, aby wyjaśnić różnice.„Chociaż nie ma żadnych twardych i szybkich zasad, terminy takie jak„ biały ”i„ złoty ”miód, są powszechnie używane do opisywania bardziej lekko aromatyzowanych odmian; „Czerwony miód” dla bardziej zrównoważonych, ale złożonych kaw; i „czarny miód” dla bardziej solidnych smaków. Kolejny klucz do zakupu kawy miodowej online? Sprawdź region. Większość kawy przetworzonych miodem pochodzi z Kostaryki, ale wraz ze wzrostem popularności metody, producenci na całym świecie próbują techniki.
Oprócz tego, że jest po prostu dobre dla Ciebie, kawy przetworzone miodem są również bardziej zrównoważone, „w przetwarzaniu mycia skóra, miazga i śluz wiśni kawy są w pełni usuwane przy użyciu dużej ilości wody”, mówi Jiyoon Han, Co- Co- Założyciel Bean & Bean Coffee Roasters: „W przetwarzaniu miodu, Mucilage pozostaje do wyschnięcia na nasionach kawy, który zachowuje wodę i energię.„Szukam w domu? Te kawy wzmacniające wellness są tylko chmielem i kliknięciem.
Z jasnym i owocowym profilem smaku, Las Lajas Lajas Honey Coffee Bean & Bean to idealna poranna mecz. Notatki truskawkowe, pomarańczowe, brzoskwiniowe i zielone są zrównoważone kwasowością lekką dla ultra-satysfakcjonującego łyka. To jest uważane za kawę „czerwonego miodu”, w której „50 procent śluzu pozostaje do wyschnięcia, co powoduje czerwono do ziarna kawy”, mówi Jiyoon.
Region
Sabanilla del Poas, Kostaryka
Piec
Średni
Notatki
Jasne owoce, czekolada, melasa
Ta z siedzibą w Teksasie Roaster otrzymuje fasolę przetworzoną przez miód z San Marcos w Kostaryce i wspiera lokalne organizacje non-profit przy każdej sprzedaży. Opisana jako czysty komfort w filiżance, ta średnia pieczona kawa ma smak orzechów laskowych z nutami słodkiej wanilii i nutą cytrusów.
Region
San Marcos, Kostaryka
Piec
Średni
Notatki
Wanilia, cytrusy, orzechy
Nazwana „jasną pieczeń” zespołu w Alma Coffee Roasters, ta mała kawa przetworzona przez miód partii jest pełna słodkich i cierpkich smaków, które sprawiają, że jest to świetna opcja napoju na każdą porę dnia. Notatki z wody różanej, jeżyny i czarnej herbaty nadają temu kawę lekki i wyrafinowany profil smaku-pomyśl o owocach.
Region
Copan, Honduras
Piec
Średnia lekka
Notatki
Dojrzałe owoce, woda różana, jeżyna i czarna herbata
Przed Internetem będziesz musiał wędrować po szlakach lasów deszczowych w Monteverde w Kostaryce, aby cieszyć się filiżanką lokalnej kawy Cafe Monteverde. I chociaż może być konieczne trochę wyrzucania wysyłki (a dokładniej 15 USD), ta autentyczna kawa z Kostaryka jest warta każdego grosza. Kawa klasyfikowana jako średnia pieczeń kawiarnia Monteverde ma słodki, złożony smak z nutami miodu, gruszki i słodkiej przyprawy cynamonowej.
Region
Monteverde, Kostaryka
Piec
Średni
Notatki
Miód, gruszka, przyprawa cynamonowa
Nowojorski Roasters DEVOCIÓN DUB ich certyfikowana ekologiczna kawa El Rubí „Żółta miód” kawa ze względu na naturalną słodycz. Głębokie śliwki, czarne winogrona i nuty miodu nadają tej kawie bogaty, pełny ciekawy smak, który jest lżejszy z subtelnym akcentem mięty.
Region
Tolima, Kolumbia
Notatki
Śliwka, czarne winogrona, miód, mięta
Jeśli espresso jest bardziej prędkością, ta miodowa mieszanka espresso wymaga ziarna kawy pochodzących z Brazylii, Etiopii i Peru ze względu na złożony, syropowy smak. Bogate nuty kakao, migdałów i subtelne nuty jagód sprawiają, że to aksamitne gładkie espresso są idealną słodką ucztą.
Region
Minas Gerais, Brazylia; Sidamo, Etiopia; Huila, Kolumbia
Piec
Średni
Notatki
Czekolada mleczna, orzechy, jagody
Ta sama kawa z kawy Sumatran na kawy sumatranowej oferuje tę samą chrupiącą i pocieszającą słodycz, z dodatkowymi warstwami owocowych i kwiatowych smaków. Grejpfrut, śliwki i kremowe nuty kakaowe są na miejscu, nadając tę kawę słodko-ale nie puszkę, którą mogą cieszyć się entuzjastami espresso, jak i modułów kroplowych kawy.
Region
Sumatra, Indonezja
Piec
Średnia lekka
Notatki
Kakao, cytrusy, przyprawy
Chcesz być pierwszym, który usłyszał o najnowszych (i największych) kroplach produktów sklepowych, niestandardowych kolekcjach, rabatach i innych? Zarejestruj się, aby Intel dostarczył prosto do skrzynki odbiorczej.