7 owoców i warzyw, które są obecnie w szczytowej dojrzewaniu, a nasze ulubione zdrowe sposoby ich użycia

Produkt sierpnia, na który należy zwrócić uwagę: co jest teraz w sezonie

1. Jagody

Truskawki, jagody i jeżyny są często tym, co myślimy, kiedy tęsknimy za letnimi produktami i nie bez powodu. Miska bez ozdobionej soczystej, słodkich jagód jest idealnym prostym zakończeniem nawet najniesiejszy letni obiad. Po jednym kroku wypróbuj jagody i wegańską bitą śmietanę. A jeśli chcesz włączyć piekarnik, to zdrowe ciasto z jagodami z skórką bezglutenową nie można pokonać.

Wskazówka: Poszukaj pulchnych i mocnych jagód, które są w pełni zabarwione (czerwony, niebieski lub fioletowy, w zależności od tego, co kupujesz). Unikaj pomarszczonych jagód i sprawdź plamy pleśni, co może się zdarzyć, jeśli jagody były przechowywane przed pełnym wyschnięciem z pól.

2. Nocne

Pomidory, papryka i bakłażany są częścią rodziny wakadehade warzyw i wszyscy są najsmaczniejsze w gorących i słonecznych późniejszych miesiącach lata. (Przeczytaj: tutaj nie ma pomidorów lub nijakich bakłażanów.) Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, aby podkreślić najlepsze pomidory sezonu, to mżawka wysokiej jakości oliwy z oliwek i soli morskiej, lub możesz zebrać tę wyrafinowaną galette pomidorowe.

Wskazówka: Jeśli chodzi o bakłażany, szukasz gładkiej i błyszczącej powierzchni oraz warzywa, które wydaje się ciężkie w dłoni i wydaje się lekko twarde w dotyku. Tekstura jest podobna podczas zbierania pomidorów, jednocześnie zwracając dodatkową uwagę, aby uniknąć papki. Pomidory powinny mieć głęboki i konsekwentny kolor i powinny pachnieć słodko i aromatyczne, gdy trzyma się nos.

3. SPITE FRUITS

Nazwa na cześć dużego „kamiennego” dołu w środku, rodzina owoców pestowych-w tym brzoskwinie, śliwki, nektaryny, wiśnie i morele, między innymi, świeci za soczystą słodycz o tej porze roku. Jeśli potrafisz oprzeć się zjedzeniu owoców surowych podczas samochodu do domu z rynku (zapakuj dodatkowe serwetki do kapania podbródków!) Nie brakuje sposobów na użycie pestowych owoców w kuchni. Wrzuć posiekane wiśnie lub nektaryny na sałatkę, zrób klasyczne ciasto owocowe lub wypróbuj tę żywą wegańską, bezglutenową brzoskwiniową szewc. Jeśli czujesz się jak zimna uczta, ten jednoetapowy wegański kokosowy soft kokosowy nie może być bardziej orzeźwiający.

Zrób najlepszy na świecie brzoskwiniowy szewc wraz z ręką Sashah tutaj:

Wskazówka: Unikaj ściskających owocach pestowych, aby sprawdzić dojrzałość, co może siniakować delikatne mięso. Zamiast tego użyj zmysłu zapachu; Owoce powinny pachnieć kwiatowymi i słodkimi. Szukam gładkiego, rozpakowanego mięsa i szukaj wiśni z łodygami, które wciąż są przymocowane-trwają dłużej, gdy przyniesiesz je do domu.

4. Rzodkiewki

Rzodkiety mogą mieć niezasłużonego przedstawiciela jako wyrzucania sałatki, ale rzodkiewki w sezonie jest zaskakująco słodkie i odświeżające. Spróbuj pokroić na crudité ze świeżym dipem lub ułóż je na chrupiący chleb solonym masłem, tak jak francuski. Lub spróbuj upiec rzodkiewania z solą morską na pyszne przystawki.

Wskazówka: Poszukaj rzodkiewki z zielenią, które są nadal przymocowane i są świeże, nie zwiędłe ani brązowe. Same globusy powinny być jasno zabarwione, gładkie i wolne od wad i pęknięć.

5. Melony

Arbuz, kantalupa i spadzi o tej porze roku. Te wyróżniające się nie potrzebują niczego innego niż prosty plasterek i kości, aby zabłysnąć na każdy posiłek lub przekąskę. Spróbuj połączyć kombinację kawałków melonów z jogurtem i muesli na śniadanie pełne białka lub zrób ciasto arbuza, które udaje się zaimponować bez bycia wybrednym.

Wskazówka: Dojrzałe melony będą czuły się ciężkie dla swojego rozmiaru i powinny mieć głęboki, pusty dźwięk, gdy otrzyma lekki pukanie. Arbuzy nie pachną dużo, ale spadzi i kantalupy wydzielają słodki aromat, gdy osiągną dojrzałość.

6. Squash letni

Cukinia i żółty squash to kwintesencja letnich produktów (nie należy porównać z ich mocniejszymi krewnymi, zimowym squash). Prosty smaża lub para to doskonały sposób na wydobycie naturalnego smaku tych pożywnych i smacznych warzyw lub wypróbowanie ich na surowo w sałatkach. Mieć uprawę zderzaka do przejścia? Makuj chleb cukinii i zamrozić smak lata przez cały rok.

Wskazówka: Poszukaj cukinii, które są małe i średnie, co oznacza nie dłuższe niż osiem cali. Squash powinien czuć się stanowczo i być wolny od Nicks and Cuts. Pro wskazówka: Naprawdę Świeża cukin.

7. kukurydza

Kiedy zaczynasz widzieć świeże uszy kukurydzy wyskakujących na stoiskach na farmie, naprawdę wydaje się, że lato. Gotowane, gotowane na parze lub grillowane, nie możesz się pomylić z tymi delikatnymi, słodkimi łodygami. Dotknięcie masła i soli to wszystko, czego potrzebujesz-wszystko, co w innym przypadku, nadmiernie komplikuje jeden z najdoskonalszych smaków natury. Jeśli potrzebujesz przepisu do zrobienia i zamrażania, wypróbuj zupę kukurydzianą i imbirową, aby uzyskać nieoczekiwany zwrot akcji.

Wskazówka: Łule kukurydziane powinny być jasnozielone, mocno owinięte i lekko wilgotne w dotyku. Unikaj wszystkiego, co zaczyna się żółty, wysychać lub czuje się śluzowate. Choć może to być kuszące, nie obieraj łuski, aby sprawdzić wnętrze, ponieważ powoduje wysch.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.