7 letnich dań z jelit, aby nakarmić tłum

3. Yeoulmu kimchi

Kimchi to klasyczna sfermentowana jedzenie dla zdrowia jelit, a ten przepis Yeolmu Kimchi nie jest inny. Ta smaczna przekąska, opracowana przez Minę Park, szef kuchni i współwłaścicielkę Baroo w Los Angeles.„To bardzo odświeżające danie, które faktycznie jest tradycyjnie wytwarzane w okresie letnim, ale w dzisiejszych czasach można znaleźć Yeolmu przez cały rok w Korei” - mówi Park.

Uwaga: ferment zajmuje około tygodnia. Więc jeśli organizujesz przyjęcie lub wiesz, że chcesz zachować zdrową przekąskę, zrób to z wyprzedzeniem.

4. Pieczone wegetariańskie Mac-and-Seress

Podawaj ten przyjazny dla wegetariańsku Mac-and Cheese, daj mi piekarnik na następnym pikniku lub grillu. Wykonane ze słodkich ziemniaków, świeżej papryki, brokułów i letniego kabaczki, jest to łatwe do gotowania boczne danie. Po prostu posyp niszczony cheddar i przyjazny dla wegetariańskie parmezan i ciesz się.

Zdobądź przepis: Pieczone wegetariańskie Mac-and-Seress

5. Sałatka z soczewicą Pondicherry

Ten przepis pochodzi z książki kucharskiej Padma Lakshmi, Tangy Tart Hot and Sweet: A World of Recipes na każdy dzień. Jest to nie tylko dobre dla twojego jelit-jest również wysoko w białku roślinnym, co czyni go supergwiazdą odżywczą.

Sałatka z soczewicy Lakshmi wykorzystuje czarną bazę soczewicą Black Buluga, która jest zmieszana z Fuji Apple, dwoma rodzajami papryki, oliwy z oliwek, sokiem z cytryny i octem balsamicznym. Wrzuć strzępione kokos, świeży imbir i natkę pietruszki i ciesz się boskimi smakami Inne sałatki po prostu nie mogą konkurować.

6. Domowa kiszona kapusta

Fan fermentowanej żywności? Spróbuj wykorzystywać domową kapustę kapustę, jak ten przepis przez minimalistycznego piekarza, który jest pikantny, chrupiący i wypełniony probiotykami, aby wspierać mikrobiom.

W przeciwieństwie do innych kiszpli, które wymagają tylko kapusty, ten przepis dodaje buraki dla dodatkowego błonnika i witaminy C, a także marchewki, świeżego imbiru i kurkumy o zapałach. Podawaj go jako letnie przystawkę lub użyj go jako polewy na ulubionych kanapkach.

Zdobądź przepis: Domowa kiszona kapusta

7. Koktajl miski ananasowej

Tę odświeżającą miskę koktajlową można podać jako słodkie boczne danie Lub Jako całe danie główne. Oprócz ananasa, jest wykonany z greckiego jogurtu, orzech. W połączeniu z białkiem z nerkowca i nasion Chia, a posiłek jest tak pożywny, jak jest pyszny.

Aby uzyskać bardziej zdrowe przepisy i pomysły na gotowanie od naszej społeczności, dołącz do Well+Good's Cook z US na Facebooku.