Czy czarna fasola jest zdrowa? Dietetyk nie ma na celu czerpania wszystkich nagród żywieniowych

„Częścią źródła węglowodanów czarnej fasoli jest błonnik” - mówi. „Włókno jest bardzo zdrowe-szczególnie, ponieważ w tym przypadku jest w postaci rozpuszczalnego włókna, które jest powiązane z obniżeniem cholesterolu LDL.„Wyjaśnia, że ​​tak czarna fasola jest często zwiastowana jako zdrowe jedzenie; wysoki poziom cholesterolu jest bezpośrednio związany z chorobami serca i innymi problemami sercowo-naczyniowymi.

5. Zawierają śladowe ilości innych składników odżywczych

Oprócz tego, że jest dobrym źródłem białka i błonnika, Cochrane twierdzi, że czarna fasola ma inne składniki odżywcze, które czynią je zdrową wygraną, w tym 46 miligramów wapnia i przeciwutleniaczy. „Czarna fasola jest pełna fitochemikaliów, które działają jako przeciwutleniacze i mogą zmniejszać ryzyko raka”, mówi.

Jak kupić i przygotować czarną fasolę

Przekonane, że czarna fasola jest zdrowa? Fajny. Kiedy będziesz gotowy zaopatrzyć się, Cochrane mówi, że jeśli to możliwe, wybierz się na sucho nad puszkami. „Czarna fasola w puszkach jest zwykle wyższa w sodzie, więc o tym jest to świadomość” - mówi. Idealnie, chcesz ograniczyć spożycie sodu na 1500 miligramów dziennie, więc Cochrane mówi, aby pamiętać o tym podczas sprawdzania zawartości sodu na czarnej fasoli.

Jeśli gotujesz z suszoną fasolą, najpierw zanurz je przez noc przed gotowaniem w wrzącej wodzie, aby upewnić się, że stają się miękkie i jadalne. (Lub wrzuć je prosto z opakowania do swojego instant donik, ponieważ gotowanie nacisku jest naprawdę nowoczesnym cudem.) W przypadku radzenia sobie z fasolą w puszkach, najpierw spłucz im, a następnie użyj ich, jak chcesz, czy to wrzuca je do sałatki, burrito lub chili. Podczas gdy czarna fasola jest dość powszechnym składnikiem naczyń inspirowanych meksykańskimi i miskami proteinowymi, istnieją również inne bardziej nieoczekiwane sposoby ich użycia, na przykład zastępowanie mięsa w burgerach lub tworzenie wegańskich ciastek.

Brązki czarnej fasoli, pytasz? Oto dokładnie, jak je zrobić:

Jak cieszyć się czarną fasolą bez bandytych skutków ubocznych

Jeśli istnieje jeden główny powód, dla którego ludzie unikają czarnej fasoli, to z powodu małej rymowanej piosenki, która wygląda tak: Fasola, fasola, są dobre dla twojego serca… Cóż, znasz resztę. Według Cochrane, podczas gdy zbyt duża część każdego źródła włókien może powodować gaz, zazwyczaj ludzie nie powinni mieć problemów z trawieniem podczas jedzenia czarnej fasoli.

„Istnieją różne powody, dla których ktoś może doświadczać problemów z gazem, wzdęć lub problemów trawiennych, a jeśli jest to coś, czego występujesz regularnie, zdecydowanie porozmawiaj o tym z lekarzem” - mówi o tym. Ponieważ zdrowie trawienne jest tak indywidualne i skomplikowane, Cochrane twierdzi, że może być trudne wyrzucenie winowajcy, więc pomocne jest współpraca z ekspertem, aby dotrzeć do jego sedna. Ale mówi, że umiarkowane porcje czarnej fasoli zwykle nie powinny powodować żadnych problemów trawiennych. To ulga.

Pierwotnie opublikowane 7 września 2019. Zaktualizowano 2 października 2020.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.