Czy ciasta ryżowe są dla ciebie lepsze niż toast?

Ciasto ryżowe ma mniej kalorii niż kawałek chleba, co sugeruje, że jest to zdrowszy pojazd do masła migdałowego lub roztrzaskanego awokado. Ale nie tak szybko. „Chleb może być bardzo zdrowym wyborem w zależności od składników, więc zawahałbym się powiedzieć, że ciasto ryżowe jest lepszą opcją”, powiedział zarejestrowany dietetyk Maya Feller. „Niektóre pieczywo pełnoziarniste mają więcej błonnika niż ryż [ciasta] i dostarczają więcej witamin i minerałów.„Jak zapewne już wiesz, błonnik jest kluczem do utrzymania zdrowego metabolizmu i utrzymywania prawidłowego działania układu trawiennego.

Holley Grainger, Rd, mówi, że naprawdę sprowadza się to do rodzaju wyboru chleba, biorąc pod uwagę profile składników odżywczych białego chleba, chleba pełnoziarnistego i chleba bezglutenowego różnią się znacznie. To powiedziawszy, większość chleba prawdopodobnie będzie bardziej wypełniona niż jakiekolwiek ciasto ryżowe. „Podczas zamiany plastra chleba na ciasto ryżowe, prawdopodobne jest, że zmniejszysz ilość satystycznego białka, błonnika i węglowodanów, które inaczej byś zjadł”, mówi Grainger. „Ponadto większość komercyjnych pieczyw jest wykonana z mąki, która została ufortyfikowana żelazem i kwasem foliowym, więc wiedz, że będziesz cięć trawieniem tych składników odżywczych i będziesz musiał znaleźć inne sposoby na ich wymyślenie.„Na wynos: tak, ciasta ryżowe są opcją niskiej kalorycznej, ale nie są tak gęste składniki odżywcze jak chleb.

„Chleb może być bardzo zdrowym wyborem w zależności od składników, więc wahałbym się powiedzieć, że ciasto ryżowe jest lepszym opcją.„ - Maya Feller, Rd

Czasami ciasto ryżowe ma po prostu większy sens niż kawałek tostów. „Niektórzy z moich pacjentów dokonują tej zamiany, ponieważ szukają opcji bezglutenowej”, mówi Feller, dodając, że chlebów bezglutenowych często zawiera wypełniacze i właściwie nie są dla Ciebie takie dobre.

Jak w przypadku prawie każdego innego wyboru żywności, zaleca się odczyt listy składników i panelu żywieniowego. „Zarówno nierafinowany ryż, jak i chleb mogą dostarczać witaminy B, minerały i błonnik” - mówi Feller. „Zysk żywieniowy jest naprawdę zależny od tego, czym jest zamiana. Na przykład, jeśli ktoś je wyrafinowany biały chleb i przełącza się na czarny krakers ryżowy [inna alternatywa dla chleba], zyska więcej witamin z grupy B, minerałów i błonnika."

Przy tak wielu zmiennych, podejmij decyzję na podstawie tego, czego pragniesz i lubisz jeść. Nie kochasz historii żywieniowej z szczęśliwym zakończeniem?

Kolejny sposób na serwowanie tostów rano: użyj słodkich ziemniaków, co nigdy nie było łatwiejsze, gdy dostępne są wstępnie pieczone plastry.