Kolacje Candice Kumai, kiedy chcesz obudzić się pięknie

W styczniu, w ramach Nowego Roku Well+Good, słynny i klasycznie wyszkolony szef kuchni, Candice Kumai, zapewnia pięć tygodni zdrowych przepisów, które pomogą nie tylko przekształcić twoje nawyki żywieniowe, ale także przygotować na całoroczny sukces. Pierwszy tydzień, kurczyła przepisy, które mają specjalnie wyczyścić jelito. W zeszłym tygodniu chodziło o posiłki energetyczne i energetyczne, które są równie pełne białka, jak smak. A w tym tygodniu stworzyła cały tydzień przepisów na kosmetykę, więc wyglądasz i czujesz się najlepiej.

Koktajl śniadaniowy może być najłatwiejszym sposobem na zakradnięcie. Część klucza do budzenia się tak, jakbyś spał przez 10 godzin-nawet kiedy nie zapełniłeś nawilżania, odżywiającego jedzenia poprzedniej nocy. Dla Candice Kumai gotowej do zawsze kamery oznacza to powrót do podstaw i często niektóre z jej ulubionych potraw z czasów, gdy dorastała.

Przygotuj się na wiele sposobów na uzyskanie warzyw gęsto wód i witaminowych nie są Po prostu sałatki. Spoiler Alert: będziesz chciał odkurzyć ten spiralizator. Kumai opanował sposoby na produkcję warzyw, takich jak marchewka (z witaminą C i witaminy E Rating Kolagen i witaminy E) i Squash Spaghetti (pełen wapnia paznokcia i włosów) w dania główne, które faktycznie smakują pyszne i nie pozostawiają głodnego.

I przygotuj się na siebie: ona też pomoże ci opanować sushi. Okazuje się, że jest to o wiele łatwiejsze niż myślisz.

Czytaj dalej na pięć przepisów na obiad w dni powszednie, które promują piękno od wewnątrz.

Poniedziałek: zupa jęczmienna z awokado

Serwuje 3

Składniki
1/3 szklanki niegotowanego jęczmienia
1 1/3 szklanki wody
1 łyżka oliwy z oliwek z tbsp
1/2 żółtej cebuli, drobno posiekany
1 marchewka, obrana i posiekana
1 łodyga selera, posiekana
1 liść zatoki
4 szklanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości
1/4 szklanki surowych części orzechów włoskich
1/4 łyżeczki świeżo tartej gałki muszkatołowej
1 szklanka rozdrobnionych liści jarmużu Lacinato
1/2 dojrzałego awokado, pokrojone
1 łyżki cieczy aminos

1. W średnim zapleczu połącz jęczmień z wodą i zagotuj. Zmniejsz się do wrzenia i gotuj, aż ziarna będą miękkie, a woda zostanie wchłonięta. Przykryć i odłóż.

2. W dużym stężeniu ogrzaj oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, od ośmiu do dziesięciu minut. Dodaj marchewkę, seler i liście laurowe i smażaj, aż warzywa będą miękkie, dziesięć minut. Wlej bulion, zabierz zupę do lekkiego gotowania i gotuj.

3. Wmieszaj zarezerwowany gotowany jęczmień, kawałki orzecha włoskiego i gałka muszkatołowa i gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe pięć minut.

4. Usuń i odrzuć liście zatoki. Wmieszaj jarmuż i płynne aminos. Zupa w miski i uzupełnij plasterkami awokado. Możesz dodać niefiltrowane, surowe ocet jabłek do wykończenia, aby uzyskać dodatkowe oczyszczenie.

Wtorek: Marchewka Miso Ginger Beauty Maodles

Serwuje 2

Składniki
Do miski:
6 dużych marchewki, spiralizowanych
2 filiżanki rozłożeni organicznej edamame
2 szklanki gotowanego brązowego ryżu lub komosy ryżowej
1 awokado, kostki
2 łyżki świeżej mennicy na szczyt
2 łyżki mielonych nasion sezamu

Dla miso vinaigrette:
3 łyżki organicznej czerwonej pasty miso
1/4 szklanki octu ryżowego
2 łyżki pieczonego oleju sezamowego
2 łyżeczki miodu lub klonu
2 łyżeczki świeżo startego imbiru
2 łyżki zmniejszone tamari sodu

1. W średniej misce miksującej dodaj wszystkie składniki sosu i dobrze ubij, aby połączyć.

2. Dodaj przygotowaną marchewkę, edamame i ziarna do miski dressingowej. Wrzuć dobrze do powłoki.

3. Plakl swój makaron marchewkowy i ziarna i na wierzchu kostkami awokado, świeżą miętą i mielonymi nasionami sezamu.

Środa: Fresh Pesto Spaghetti Squash

Serwuje 2

Składniki
Dla squash spaghetti:
Spray do gotowania oliwy z oliwek do pieczenia
1 duży kabaczek spaghetti, pokrojony na pół wzdłuż
1 łyżka oliwy z oliwek z tbsp do oleju do oleju przed pieczeniem
1/2 łyżeczki soli morskiej
2 łyżki sera parmezanu (opcjonalnie)
1/4 szklanki świeżych liści bazylii (opcjonalnie)

Dla pesto:
Tworzy pesto 3/4 szklanki
1 1/2 szklanki liści jarmużu Lacinato, rozdarty 1/2 szklanki całości
Surowe migdały
1 do 2 goździki czosnkowe
1/4 łyżeczki soli morskiej
1 łyżka świeżego soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek z tbsp

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ̊f. Lekko posmaruj blachę do pieczenia z olejem kokosowym lub sprayem do gotowania oliwy z oliwek.

2. Za pomocą łyżki wyrzuć miazgę i nasiona od wewnątrz squasha. Skrop oba połówki oliwą oliwkową i wcieraj do powłoki. Posyp solą morską do smaku.

3. Umieść połówki squasha, odetnij po stronie w dół, na przygotowanej blachy do pieczenia i piecz przez około 45 minut. Ostrożnie odwróć każdą połowę i piecz przez kolejne dziesięć minut lub do miękki widelca. Wyjmij squash z piekarnika i pozwól mu się lekko ostygnąć.

3. Podczas gdy squash ochładza się pesto jarmuż: w robocie kuchennym dodaj jarmuż, migdały, czosnek, sól i sok z cytryny. Pulsuj aż do grubego posiekanego. Stream w oliwę z oliwek i przetwarzaj, aż utworzy się gładka pasta.

Za pomocą widelca unosuj pasma „spaghetti” od wewnątrz squasha. magia! Lekko posmaruj każdą połowę pieczonego kabaczki za pomocą pesto jarmużu i dodaj posyp parmezanu lub świeżej bazylii na wierzch, w razie potrzeby. Podawaj tak, jak makaron, dodając mniej lub bardziej świeże pesto lub bazylia zgodnie z żądaniem. Resztki pesto będzie przechowywane w zamrażarce do trzech miesięcy.

Czwartek: Rolls Nori Hand

Serwuje 2 do 4

Składniki
5-7 Arkusze toastowane nori (wodorosty)
1-3 szklanki gotowanego brązowego ryżu

Dla wypełniaczy (opcjonalnie):
1/2 dojrzałego awokado, cienko pokrojone
Świeża bazylia, pnia usunięta
Ogórek, cienko pokrojony wzdłuż
Świeże gałązki kolendry
Marchewka, cienko pokrojona
Japońskie kiełki Kaiware
Japońskie śliwki umeboshi, nasiona odrzucone
Daikon Pickles

Białka (opcjonalnie):
Wędzony łosoś, cienko pokrojony
Wędzone tofu, cienko pokrojone

Przyprawy (opcjonalnie):
Furikake
Tostowe nasiona sezamu
Togarashi
Sriracha
Sos sojowy o zmniejszonym sodzie, do zanurzenia
Sos ponzu do zanurzenia

1. Korzystając z nożyc kuchennych, pokrój Nori na pół. Powinieneś mieć od 10 do 12 pół arkuszy. Przygotować małą miskę wody w temperaturze pokojowej.

2. Umieść nori na wpół pionowo przed tobą na czystej powierzchni.

3. Umieść około 1/4 szklanki brązowego ryżu po przekątnej na lewym dolnym rogu arkusza nori. Umieszczaj wyborem wypełniaczy, białek i przypraw. Zaręcznie zwinąć nori w kształt stożka wokół napełniania i uszczelnij krawędź nori odrobiną wody.

4. Zanurz w wyborze sosu sojowego, ponzu, pikantnego wegańskiego majonezu lub po prostu ciesz się!

Piątek: zupa kokosowa i zupa miętowa

Serwuje 2

Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek z tbsp
1/2 żółtej cebuli, drobno posiekany
8 uncji. groszek
1/2 szklanki spakowanych świeżych liści mięty, a także więcej do opcjonalnego dodatku
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/4 szklanki lekkiego mleka kokosowego w puszkach oraz 1 łyżki do wykończenia
3/4 szklanki bulionu warzywnego o niskim poziomie
Grecki jogurt (opcjonalnie do dodatku)

1. Na małej smażonej patelni rozgrzewaj oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż pachną, dziesięć do dwunastu minut. Wyjmij z ognia i odłóż na bok, aby nieco ostygnąć.

2. Dodaj chłodzoną mieszankę cebuli do blendera lub robota kuchennego, a następnie groszek, liście mięty i sól. Mieszanka, aby połączyć. Stream w mleku kokosowym i bulionie warzywnym, aż mieszanka nie ma ładnej, aksamitnej konsystencji zupy.

3. Podawać zupę w temperaturze pokojowej lub schłodzona z dodatkowym mlekiem kokosowym i miętą do zakończenia. W razie potrzeby, w razie potrzeby, aby uzyskać dodatkowy wzmocnienie białka.

Oto jak przekształcić swój rok na więcej sposobów, w tym jak budować silne, zdrowe nawyki przez cały rok.