Chrupiące frytki marchewkowe Air Fryer to przeciwzapalna letnia przekąska, na którą zasługują zanurzenie

Chociaż ta żywa pomarańczowa warzywa nie może dać ci nadludzkiej odporności lub wizji Nighthawk, jest wypełniona mnóstwem witamin i minerałów, które wspierają zdrowe oczy, wzmacniają układ odpornościowy i pomaga świecić skóry. Po pierwsze, według USDA, około jednej filiżanki marchewki zapewnia cały Sugerowana dzienna wartość witaminy A, która wynosi około 900 mikrogramów dla dorosłych i dzieci w wieku czterech lat i starszych. „Trudno powiedzieć, że spożywanie„ x ”ilości marchewki pomoże wzrokowi, ale w kontekście ogólnej zdrowej diety spełnianie codziennej witaminy A pomoże w zdrowiu oka” - powiedziała wcześniej zarejestrowana dietetyk Katie Gallagher, RD Dobrze+dobrze.

Ale to nie wszystkie marchewki mają do zaoferowania-to także potężny składnik przeciwzapalny obciążony tonami zdrowego serca. Dlaczego błonnik jest tak ważny, pytasz? „Odpowiednie spożycie błonnika pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca, kontrolować poziom cukru we krwi i poprawić zdrowie trawienne”, mówi Gallagher. Na szczęście marchewki ma mnóstwo, czyli około 3.5 gramów błonnika na filiżankę. Z drugiej strony frytki kupowane przez zamrożone sklepy mają tylko około 2.9 gramów błonnika na porcję (100 gramów) i nie oferuje witaminy A-która jest prawdziwym (ahem) otwieraczem oczu, IMO.

Jak zrobić chrupiące frytki marchewkowe

W ostatnim filmie na Instagramie autorstwa @eva.Koper, Eva Koper pokazuje, jak przygotować chrupiące frytki marchewki w powietrzu w czterech prostych krokach. Zaczyna od usunięcia wierzchołków marchwi, a następnie przecina je na Bâtonnets (francuski nóż na małe patyki lub grube frytki). Po przygotowaniu marchewki wkłada je do dużej miski i posypuje skrobią kukurydzianą. Wskazówka: skrobia kukurydziana tutaj pomaga wchłonąć pozostałą wilgoć na powierzchni, aby uzyskać bardziej chrupiące, chrupiące frytki. Jednak możesz również podać skrobię kukurydzianą z Arrowroot, który ma podobny efekt.

Następnie Koper sezonuje frytki, jak sobie upodobali. W tym przepisie Koper używa mieszanki przypraw, takich jak papryka, cebulowa proszek, proszek czosnkowy i cayenne, a także odrobinę soli i pieprzu. Aby wszystko połączyć razem, dodaje odrobinę oleju, a do powietrza frytkownicy idą. Gotuj przez 20 minut w około 400 ° F, aż będzie złoty i chrupiący.

Teraz, jak wspomnieliśmy wcześniej, ten przepis jest przyjazny swapowi. Jeśli nie masz pod ręką wszystkich tych składników, możesz je wymienić na mieszankę przypraw, które najbardziej lubisz, takie jak chili, kurkumę, a nawet curry proszek. A jeśli marchewki nie są twoim dżemem, inne warzywa, takie jak Taro i Parknip, mogą również załatwić sprawę.

Kilka zanurzeń, które idealnie łączą się z marchewkowymi frytkami

1. Wegański Chipotle Mayo

Ten sos roślinny przez moją wegetariańską rodzinę jest idealnym sposobem na dodanie ciepła, kwasowości i kremowości chrupiącym marchewkowym frytkom. Wykonane z pięcioczennej mieszanki nerkowca, papryki chipotle, soku z cytryny, soli i wody i mieszanymi, aby utworzyć soczysty, kremowy sos do zanurzenia.

2. Przeciwzapalny sos pomidorowy

Ten sos jest pełen pomidorów przeciwzapalnych. Znacznie zdrowsza alternatywa dla słodkiego keczupu kupowanego w sklepie, ten sos pomidorowy jest wykonany w jednym garnku ze składnikami takimi jak cebula, zdrowa oliwa, pomidory, włoskie przyprawy i czosnek. Nie zapomnij zrobić dodatkowego, ponieważ możesz użyć tego prostego sosu do miski spaghetti lub warzywnej lasagny przez cały tydzień.

3. Sos z ziołem cytrynowy Tahini

Ten łatwy opatrunek nie tylko dodaje mnóstwo smaku, ale jest również wykonane ze składników, które pomagają w walce z zapaleniem i promować długowieczność. Ten przyjazny dla niebieskich stref sos z ziołami cytrynowymi wzywa do tahini, czosnku, cytryny, mleka migdałowego i koperku do pikantnego, kremowego sosu, który jest nawet lepszy niż ranczo (tak, poważnie).

Przepis na marchewkę

Daje 4 porcje

5 1/2 filiżanek marchewki
1 łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki papryki proszek
2 łyżeczki cebuli proszek
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1/2 łyżeczki proszku cayenne
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżki oleju

1. Zdejmij wierzch czystej marchewki i pokrój je na duże paski (1/4 cala na 1/4 cala na 2-2 1/2 cala). Umieść je w dużej misce.

2. Dodaj skrobię kukurydzianą, upewniając się, że wszystkie elementy są w pełni powlekane.

3. Dodaj paprykę, cebulę, czosnek, cayenne, sól, pieprz i olej. Wrzuć, aby dobrze połączyć.

4. Powietrze smażą marchewkę w temperaturze 400 ° F przez 20 minut.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.