Eric Helms gromadzi ten superfruit

Kiedy bierzesz swój pierwszy łyk nowej różowej mieszanki Coco Piice Generation, założyciel Eric Helms chce, abyś poczuł się, jakby przeszedł obok aksamitnej liny.

Dlaczego? Firma twierdzi, że ma całoroczne „ekskluzywne” na gorącym różowym przeciwutleniającym przeciwutleniacze Pitaya-A Forma Dragon Fruit, która pochodzi z małych gospodarstw w Nikaragui. Po zakończeniu krótkiego sezonu wegetacyjnego przechowuje swoje paczki koktajlowe mieszanego owocu zamarzniętego w magazynie o powierzchni 25 000 stóp kwadratowych w Pensylwanii, aby mógł utrzymać nas w dostawach przez cały rok.

Helms może sprowadzać Pitaya do nowojorskiego cognoscenti, ale jego dostawca powoli magazynuje sok w Whole Foods i inne zdrowe placówki. (To różowa butelka wygląda jak owoc.)

„Jestem jedynym, który eksportuje go w historii Nikaragui” - mówi Chuck Casano, prawdziwy książę Pataya, który ma zamek na uprawach i sprzedaje go Helms.

Casano, pochodzący z Nowojorczyka, który teraz dzieli swój czas między San Diego i Nikaragua, odkrył owoce podczas pracy dla organizacji non -profit w kraju i uruchomił swoją firmę, Pitaya Plus, w lutym ubiegłego roku. Oprócz soków butelkowanych, Casano sprzedaje suszone paczki z przekąskami Pitaya w sklepach ze zdrową żywnością w Nowym Jorku.

W trakcie tego procesu Casano stał się ekspertem od owoców, które opisuje jako przypominający „płonący różowy karczoch.„Współpracuje bezpośrednio z rolnikami, którzy uprawiają go na tylnej stronie wulkanu Masaya, gdzie bogata gleba nasyca owoc niewiarygodnymi składnikami odżywczymi, które wyróżniają je od azjatyckich owoców smoków w białych floach, które są powszechnie sprzedawane. „Moim celem jest uczynienie go następnym ACAI” - mówi.

Kiedy Helms wyśledził go i zapytał, czy podzieli się z nim nagrodą Pitaya (i samego) na następny rok, Casano widział okazję, aby to uruchomić. „Jest we wszystkich właściwych miejscach, więc nie było to dla nas oczywiste”-mówi Casano.

Jeśli lojalni zwolennicy soków zakochają się w mikstrzeniu Hełmu i więcej ludzi zaczyna dostrzec soki Casano na półkach w supermarkecie, ten moment może nastąpić wcześniej niż później. „W tym roku budujemy nową fabrykę w Nikaragui” - mówi Casano, „więc będziemy gotowi, jeśli nadejdzie zapotrzebowanie." -Lisa Elaine trzymała