Przepisy dotyczące żywności są tymczasowo rozluźnione z powodu Covid-19-Here What Know, jeśli masz alergie lub wrażliwość

Ponadto marki muszą upewnić się, że „pominięcie lub zastąpienie składnika nie wpływa na żadną dobrowolną zawartość składników odżywczych ani roszczeń zdrowotnych na etykiecie; i… pominięcie lub zastąpienie znakowanego składnika nie ma znaczącego wpływu na produkt gotowy ( w tym różnice żywieniowe lub funkcjonalność).„Więc nie oczekuj, że twoje etykiety żywieniowe nagle staną się bez znaczenia-produkty muszą być zasadniczo takie same, a zasady ostatecznie pozwalają jedynie na małe, minimalne podstawienia.

Nie jestem pewien, jak przeczytać etykietę żywieniową? Obejrzyj ten film:

Jednak nadal istnieją jakieś szare obszary tego nowego wytycznego regulacyjnego, które mogą wpływać na osoby z mniej powszechnymi (ale wciąż poważnymi) alergią i wrażliwością żywności, mówi Tracy Lockwood Beckerman, RD, autorka RD Lepsze okresy rozwiązania żywności i gospodarz Ty kontra jedzenie gospodarz. „Jeśli masz określoną wrażliwość pokarmową, alergię, a nawet niechęć do pokarmów poza głównymi ośmioma alergenami pokarmowymi lub na wspólne przyprawy, takie jak sezam lub musztarda, możliwe jest, że te składniki nie mogą być aktualizowane ani zadeklarowane w zmianie etykiety, ponieważ nie są zadeklarowane poważna regulacja ” - mówi. „Jeśli jest to dla ciebie niepokojące, skontaktuj się bezpośrednio z firmą i otrzymaj odpowiedzie na pytania przed wykopaniem."

Bardzo prawdopodobne, że przekonasz się, że nic się nie zmieniło w procesie przetwarzanym przez Ciebie żywności. Na przykład marka chleba bezglutenowego nie zacznie dodawać glutenu do swoich produktów. Mimo to Beckerman twierdzi, że jest to lepiej bezpieczne niż przepraszam, więc kontynuuj ostrożność. „Biorąc pod uwagę szybkie i możliwe pobieżne monitorowanie, prawdopodobnie będzie pewne nadzór. Wiemy, że dostępność produktu jest obecnie rzadka i ważne jest, aby być elastycznym wobec producentów żywności, ale nie powinniśmy czuć się oszukani, jeśli chodzi o etykietę żywności."

Na szczęście Beckerman mówi, że w sklepie spożywczym jest wiele zdrowych produktów spożywczych, które w ogóle nie wymagają czytania etykiet: Whole Foods, takich jak fasola, soczewica, ciecierzyca, nasiona, tofu i praktycznie wszystko w sekcji produktów. Więc w razie wątpliwości zaleca się, aby zrobić wszystko, aby wypełnić tego rodzaju produkty spożywcze zamiast pakowanych opcji.

Podsumowując: jeśli masz alergię lub wrażliwość pokarmową, te zasady FDA są w większości łagodne i nie powinny zbytnio wpływać na twoje zdrowie. Ale jeśli denerwujesz się potencjalnymi zmianami-lub masz mniej powszechną alergię-jest to mądre, aby na razie potwierdzić bezpośrednio z producentem lub całkowicie pominąć produkt.