Od piramid po „wirujące szczyty”, oto jak wyglądają wytyczne dotyczące żywienia w 7 krajach na całym świecie

Witamy w Passport Nutrition. Mapujemy smaki świata na jeden kraj na raz, rozmawiając z ludźmi, którzy owijają karierę wokół kuchni, a także tym, którzy po prostu delektują się godziną spędzoną w kuchni po pracy. Przekonasz się, że „zdrowy talerz” nie jest jednym rozmiarem lub krajem.

Zapytaj swoje koło społeczne o definicję zdrowego odżywiania i szanse, że spotkasz się z odpowiedziami, które prowadzą gamę. Mięso lub bez mięsa, mleko krowiego lub owsiane, węglowodany lub brak węglowodanów… debata na temat tego, jak to naprawdę wygląda na zdrowe, osiąga te same wysokości, czy Ross i Rachel naprawdę byli na przerwie. Ludzie dostają Ogrzewany.

Wyobraź sobie, że prowadzisz tę rozmowę na globalnym. Jak wygląda zdrowe odżywianie ludzi w Japonii, Indiach lub Argentynie? Cóż, zaraz się dowiesz. Szczegółowe jest to, w jaki sposób siedem różnych części świata w tym zdrowe odżywianie Stanów Zjednoczonych, zgodnie z wytycznymi żywieniowymi od ich rządów. Co wszyscy mamy wspólnego? Gdzie różnimy się? Zaram się na uczeniu się.

Jak wytyczne żywieniowe porównują i kontrastuje na całym świecie

Stany Zjednoczone Ameryki

Wytyczne żywieniowe w Stanach Zjednoczonych są określone przez Departament Zdrowia i Opieki Społecznej (HHS) i U.S. Departament Rolnictwa (USDA) i są ponownie oceniane co pięć lat, aby wziąć pod uwagę nowe, nowe dane naukowe. Wiesz, że piramida żywnościowa, której wszyscy byliśmy nauczani w szkole podstawowej? Jest całkowicie przestarzały-i jest od 2011 roku, kiedy rząd wprowadził nowy model, który nazywają My Plate.

Ustawione jak talerz, najnowsze wytyczne żywieniowe podkreślają znaczenie warzyw, ziaren, owoców i białka i nabiału. Poniżej znajduje się rozkład tego, co specjalnie polecają dorosłym kobietom dziennie:

• 2 1/2 szklanki warzyw
• 6 uncji ziarna
• 1 1/2 do 2 szklanki owoców
• 5 do 5 uncji białka
• 3 szklanki nabiału

„Podstawowe zalecenia dotyczące tych zdrowych wzorców odżywiania są niezmienione w poprzednich wydaniach wytycznych i nadal zachęcają Amerykanów do spożywania bardziej zdrowych produktów spożywczych, takich jak warzywa, owoce, produkty mleczne, beztłuszczowe i niskotłuszczowe produkty mleczne, chude mięso, owoce morza, , inne pokarmy proteinowe i oleje - czytamy w miejscu HHS. „Zalecają również ograniczenie sodu, nasyconych i trans."

Japonia

Ponad 6000 mil dalej w Japonii, Ministerstwo Edukacji, Nauki i Kultury, Ministerstwo Zdrowia i Opieki Społecznej, Ministerstwo Rolnictwa oraz Lasy i Rybołówstwo Wszystko Miałem wkład w to, jakie powinny być wytyczne żywieniowe, parlacyjne informacje dla obywateli w formie wirującego topu, co miało wyglądać jak popularna tradycyjna japońska zabawka. Na górze, ER, top, naczynia na bazie zboża, takie jak ryż, chleb, makaron i makaron. Następnie następują potrawy na bazie warzyw, a następnie ryby, jajka i potrawy mięsne. Mleko i owoce są na dole.

Natura „wirowania” reprezentuje znaczenie aktywności fizycznej i regularnego ruchu. Wytyczne żywieniowe podkreślają również znaczenie pozostawania nawodnieniem wodą i herbatą. Poniżej znajduje się podział zalecanych grup żywności na codzienną porcję:

• 5 do 7 porcji ziaren
• 5 do 6 porcji warzyw
• 3 do 5 porcji ryb, jaj i mięsa
• 2 porcje owoców
• 2 porcje mleka

Spinning Top przypomina piramidę żywnościową z. Jeśli twoje najlepsze życie obejmuje dietę ciężką na węglowodanach, możesz się naprawdę dobrze dobrze prosić.

Indie

Indie wytyczne żywieniowe pochodzą przez piramidę żywnościową stworzoną przez National Institute of Nutrition. „Zrównoważona dieta to taka, która zapewnia wszystkie składniki odżywcze w wymaganych ilościach i odpowiednich proporcjach. Można go łatwo osiągnąć dzięki mieszance czterech podstawowych grup żywnościowych ”, czytamy podręcznik wytycznych dietetycznych dla Indii.

Te grupy żywności znajdują odzwierciedlenie w swojej piramidzie żywności. Na dole znajdują się zbóż, ziarna, rośliny strączkowe i fasola, które obywatele są zalecane „odpowiednio spożywać.„Druga podstawa piramidy składa się z owoców i warzyw, które należy zjeść”.„Zaleca się spożywanie mięsa i olejków, aby spożywać tylko umiarkowanie, a przetworzone żywność lub cokolwiek o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu należy jeść oszczędnie. Wytyczne wywołują również alkohol i tytoń z bycia zdrowym, a także zachęcają do ćwiczeń i aktywności fizycznej. Poniżej znajduje się bardziej kompleksowy podział:

• 50 do 60 procent kalorii z węglowodanów, najlepiej złożone węglowodany
• 20 do 30 procent kalorii z tłuszczów
• 10 do 15 procent kalorii z białka

„Ponadto zrównoważona dieta powinna dostarczać inne nie-odżywcze, takie jak błonnik dietetyczny, przeciwutleniacze i fitochemikalia, które nadają pozytywne korzyści zdrowotne”, mówi podręcznik.

Argentyna

Utworzone przez kierunek promocji zdrowia i kontroli chorób niezarzeszczalnych, w Ministerstwie Zdrowia i wspierane przez Ministerstwo Rozwoju Społecznego oraz Ministerstwo Rolnictwa, wytyczne dotyczące odżywcze Argentyny są przedstawione w postaci okręgu podzielonego na sześć grup żywnościowych. Najbardziej nieruchomości w kręgu idzie do owoców i warzyw. Rośliny, zbóż, ziemniak, chleb i makaron otrzymują drugą co do wielkości porcję koła, a następnie nabiał, mięso i ryby, a następnie więcej olejków, suszonych owoców i nasion ma mniejsze porcje. W centrum kręgu jest woda.

W przeciwieństwie do innych szczegółowych regionów, jedynymi konkretnymi wytycznymi, które ma Argentyna, jest spożywanie od pięciu do sześciu porcji warzyw i owoców dziennie oraz picie ośmiu szklanek wody dziennie. Porcje dla pozostałych pięciu grup żywności nie są określone.

Australia

Australia jest często zwiastowana jako raj odnowy biologicznej, a wytyczne żywieniowe kraju, kierowane przez komitet National Health and Medical Research Council i wiodących ekspertów ds. Żywienia, są dalekie od skomplikowanych. Za pomocą wizualnej płyty zaleca się pięć grup żywności w tej kolejności: ziarna; warzywa i rośliny strączkowe; owoc; chude mięso, drobi, ryby, jaja, tofu, orzechy i nasiona; i zmniejszone produkty mleczne tłuszczu. Picie dużej ilości wody, za pomocą olejków z umiarem oraz ograniczenie alkoholu i przetworzonej żywności są również częścią wytycznych. Poniżej znajduje się bardziej szczegółowe spojrzenie na Daily Recs:

• 5 porcji warzyw i roślin strączkowych
• 2 porcje owoców
• 6 porcji ziaren
• 2.5 porcji chudego mięsa, drobiu, jaj, tofu, orzechów i nasion, 2.5 porcji nabiału

W przeciwieństwie do innych regionów, Australia łączy warzywa i rośliny strączkowe i stawia owoce we własnej kategorii. Zauważysz również, że największe zalecenia dotyczą żywności roślinnej.

Nigeria

Opracowany przez Ministerstwa Zdrowia, Rolnictwa i Rozwoju Wsi i informacji, Światowa Organizacja Zdrowia, Helen Keller International, International Institute of Tropical Agriculture, I Społeczeństwa pediatryczne i żywieniowe, wytyczne dotyczące żywienia Nigerii obejmują pięć grup żywności, przynosząc kształt piramidy. Na dole są chleb, ziarna i bulwy, a następnie warzywa i owoce. Obie wspomniane grupy żywności są zalecane na każdy posiłek. Kolejny poziom piramidy obejmuje jajka, ryby, mięso i nabiał, zalecane do jedzenia z umiarem. Obywatele mają minimum, aby olejki i tłuszcze. Szklanka wody umieszcza się obok piramidy, aby pokazać znaczenie nawodnienia.

Podobnie jak Argentyna, dokładne rozmiary porcji dla każdej grupy żywności nie są określone w wytycznych żywieniowych Nigerii, chociaż podręcznik twierdzi, że porcje powinny się różnić w zależności od wieku i poziomu aktywności jednostki.

Grecja

Witamy w krainie diety śródziemnomorskiej, która w rzeczywistości jest poparta przez rząd grecki jako zalecany sposób jedzenia. Wytyczne mają postać zawsze popularnej piramidy, aby zalecić to, co ludzie powinni jeść codziennie, co tydzień i co miesiąc. Codziennie sugeruje, że obywatele jedzą nierefilowane produkty zbóż (takie jak chleb pełnoziarnisty, makaron pełnoziarnisty i brązowy ryż), warzywa i owoce (z większym naciskiem na warzywa), oliwę z oliwek (zdrowy tłuszcz dostaje własną warstwę w piramidzie!) i nabiał. Cotygodniowe ryby są zalecane z drób, oliwkami, impulsami (jadalne nasiona roślin strączkowych) oraz orzechy, jajka, ziemniaki i słodycze również zalecane co tydzień, ale w mniejszych ilościach. Jeśli chodzi o to, co należy jeść tylko co miesiąc, przestrzeń jest utrzymywana na czerwonym mięsie. Zarówno wino, jak i aktywność fizyczna są zalecane z umiarem. Sprawdź bardziej szczegółowy podział poniżej:

Codziennie

• 8 porcji nierefektywnych ziarn
• 6 porcji warzyw
• 3 porcje owoców
• Oliwa z oliwek (bez określonej ilości, ale zalecana jako główny lipid)
• 2 porcje nabiału

Co tydzień

• 5 do 6 porcji ryb
• 4 porcje drobiu
• 3 do 4 porcji oliwek, impulsów i orzechów
• 3 porcje ziemniaków
• 3 porcje jaj
• 3 porcje słodyczy

Miesięczny

• 4 porcje czerwonego mięsa

Impulsy mają mniejsze znaczenie w Grecji niż w Indiach, ale oliwa z oliwek jest tak ważna, że ​​została powołana specjalnie jako codzienne jedzenie. I w przeciwieństwie do U.S., Czerwone mięso jest uważane za tak niezdrowe w Grecji, że zaleca się jeść jeszcze częściej niż słodycze.

Bez względu na to, dokąd idziesz, wszystko wspólne jest wszystkie wytyczne dietetyczne. Wygląda na to, że gdziekolwiek mieszkasz, mantra Michaela Pollana-„Jedz jedzenie. Nie za dużo. Głównie rośliny.„-Prawdą na całym świecie.

Kiedy mówimy o globalnych nawykach żywieniowych, oto werdykt, czy francuska dieta jest naprawdę zdrowa. Plus, jak wygląda zdrowe przekąski w innych krajach.