Przygotuj się na to, że moment squasha z nim oficjalnie przybył

Kiedykolwiek miałem retrospekcję, kiedy jarmuż Nie było fajne (#tbt)? Cóż, jest nowa załoga Superfoods, która ma trafić na twoje talerze i karmi. Połączyliśmy siły z Ocean Spray, aby poinformować cię o trendach. Dowiedz się o wszystkich sześciu godnych szałach pokarmowych tutaj i przeczytaj, aby dowiedzieć się, dlaczego korzyści zdrowotne wynikające z squasha z butternut przyniosły to miejsce.

Słodki ziemniak prawdopodobnie zawsze będzie ulubieńcem zestawu bezglutenowego, ale inna pomarańczowa warzywa wkracza na swoją reputację jako najbardziej ukochany korzeń warzyw:.

Chociaż Squash Butternut nie jest nowy na scenie odnowy biologicznej, deklarujemy rok 2019 w roku, w którym oficjalnie stawia swoje roszczenia wśród wegetariańskiego i nie bez powodu. Oferuje lżejszą alternatywę dla słodkich ziemniaków z mniejszą ilością cukru, węglowodanów i kalorii, ale nadal zapewnia całą wszechstronność, która sprawia, że ​​słodkie ziemniaki są paleo lub cała 30 składnik.

W rzeczywistości wegetaria pełna witaminy jest potencjalnie jeszcze bardziej przyjazna swapowi niż jego kuzyn skrobiowy, dowodzony przez jego selekcję jako gwiazdy składnika zdrowotnych przepisów, które wysadzają kulę kulinarną (pomyśl o makaron, pizze i tak, nawet wafel ).

Chcesz poznać deet w sprawie dodania ognistego squasha do talerza? Poprosiliśmy Elizę Savage, RD w Middleberg Nutrition i Barbara Mendez, dietetyk i farmaceuty.

Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat korzyści zdrowotnych wynikających z dyni butternut.

Korzyści płynące z dyni piżmowej

Warzywa bogate w błonnik jest wypełnione przeciwutleniaczami, witaminami i minerałami, w tym witaminą A, wapnia, magnezu i mnóstwem karotenoidów, które (jeśli zapomniałeś od czasu nauki o liceum), co daje roślinom i algom odcień pomarańczowy odcień pomarańczowy , według Mendeza.

„Wykazano, że przeciwutleniacze znalezione w kabarze butternut (i innych pomarańczowych, czerwonych i żółtych warzywach) [pomaga] chronić przed chorobami serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi i zmniejszając stan zapalny”, wyjaśnia Mendez. „Ze względu na koncentrację karotenoidów może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów (zwłaszcza raka płuc)."

Myślą, że banany były najlepszym źródłem pokarmu potasu? Pomyśl jeszcze raz. „Jedna filiżanka kostek squash butternut zapewnia więcej potasu niż średni banan” - mówi Savage. „Potas ma kluczowe znaczenie dla ciała w celu [pomocy] regulacji równowagi płynów, skurczów mięśni i sygnałów nerwowych."

P.S. Nie zapomnij uratować nasion! „Nasiona squasha z piżmem są bardzo pożywne i można je pieczyć, podobnie jak nasiona dyni”, wyjaśnia Savage.

Dlaczego to jest popularne

Poruszaj się nad Zoodlesem. Szybka ankieta w Well+Good Office doszła do wniosku, że makaron z dyni piżmowej faktycznie utrzymuje się lepiej niż makaron cukinii jako alternatywa makaronu, a wiele sklepów spożywczych sprzedaje wstępnie kubowane i spiralizowane squash jako bardziej przyjazny dla wygody sposób, aby wprowadzić go do tego szerokie rzesze.

Rynek Thrive nosi także precle z piżączki, a moderning King Trader Joe's sprzedaje marszczone frytki (przypominające szkolne obiady ze zdrowym blaskiem) i skorupą pizzy z pizzą na pizzę na lżejszą skorupę bezglutenową z nieco słodkim smakiem tego Dobrze miesza ze słonymi dodatkami.

Jeśli jesz poza domem, zobaczysz to w więcej menu, przyjdź jesienią w sezonie zbiorów, ale przez cały rok można go znaleźć na eleganckich przystankach, takich jak Cecconi's w Nowym Jorku. Restauracja znana z ręcznie robionego podejścia do włoskich faworytów łączy squash z popularnymi przedmiotami brunchowymi, takimi jak jajecznice jajka i naczynia z makaronem z ciepłym masłem i szałwią. Court Street Grocers w Nowym Jorku dodaje również pieczonego kabaczki z piżmem do epickiej kanapki o nazwie „Vegitalian” wraz z trzema rodzajami sera, rukoli, czerwonej cebuli i innych.

Jak tego użyć

Parowane, spiresowane, puree lub mieszane w celu stworzenia kremowych sosów, słodkie i bogate miąższ z dyni piżmowej można używać na wiele kreatywnych sposobów lub po prostu pieczonego (spróbuj 20 do 25 minut w 400 ° F) i jeść z oliwką olej, sól i pieprz, aby wykorzystać swój naturalnie orzechowy smak.

To sprawia, że ​​nieco słodkie wypełnienie ravioli i jest świetnym substytutem makaronu, jeśli gotujesz pad thai. Dla miłośników dipów blogerka żywności Rachel Mansfield udoskonaliła hummus bez ciecierzycy za pomocą dyni piżmowej, który byłby kolorowym dodatkiem do każdego crudité spread.

Jeśli chcesz dawkę potasu po treningu, spróbuj zmieszać mrożony kabaczek w koktajl z bananem, imbirem, kurkumą, odrobiną soku żurawinowego Ocean Spray® i wybranego proszku białkowego dla wzmocnienia mięśni, zapalenia zapalenia mikstura. Lub zbuduj zimną miskę śniadaniową z pieczonym kwasem, jajka na twardo i mżawkę masła migdałowego (brzmi dziwnie, smakuje niesamowicie).

I nie dlatego, że moglibyśmy mieć dość awokado, ale squash butternut robi cudownie nieoczekiwaną zamianę na zielone owoce. Wypróbuj go i rozłożone na tostach lub jako kremowy dodatek do miski zbożowej. Czy toast z squash stał się nowym tostem z awokado?

We współpracy z Ocean Spray

Górne zdjęcie: Getty Images/Istetiana