Daj nudnym burakom świecić z tym wegańskim przepisem Bourguignon „wołowiny”
1. W wysokim miarowym kubku przykryj suszone grzyby Porcini za pomocą około 2 szklanki wrzącej wody. Pozwól stać do miękkości, około 10 minut. Wybierz grzyby i grubo je posiekaj. Zarezerwuj płyn moczowy.
2. W średnim rondlu połącz buraki, 3/4 szklanki wody i szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryj patelnię i gotuj przez około 15 minut, aż będzie miękki.
3. Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj świeże grzyby, rozkładając je w jedną warstwę i gotuj, mieszając patelnię tylko raz lub dwa razy, aż grzyby będą miękkie i wydzielone. Zdejmij z ciepła.
4. W holenderskim piekarniku podgrzej pozostałą oliwę z oliwek 1 łyżki na średnim ogniu, a następnie dodaj seler, marchewkę, cebulę, liście zatoki i 1/4 łyżeczki soli soli. ).) Gotuj przez około 5 minut, aż zacznie zmiękczyć.
5. Wmieszaj pastę czosnkową i pomidorową i smaż przez około minutę. Następnie dodaj mąkę, mieszając się do płaszcza, a następnie soczewicę, grzyby porcini, wino, krurek i 1 1/2 szklanki zarezerwowanego płynu Porcini. Doprowadzić do wrzenia, a następnie do wrzenia, przykryj i gotuj przez około 18 minut, aż soczewica będą miękkie.
6. Złóż smażone grzyby i buraki (wraz z dowolnym płynem na dnie rondla). Smak do soli. Gotować przez kilka minut, aby dokładne podgrzać, a następnie podawaj gorący, nad ryżem, polentą, puree ziemniaczane. Udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany 6 kwietnia 2020 r. Został zaktualizowany 19 lutego 2020 r.
Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.
