Oto jak zrobić mleko kokosowe w domu na najlepsze przytulne napoje tej zimy

Chcesz dowiedzieć się więcej o zaletach i wadach kokosa? Oto Lowdown z najlepszego RD:

Mleko kokosowe zawiera również niewielkie ilości średniołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych (MCFA), w szczególności korzystnej odmiany zwanej kwasem laurycznym. „Ten MCFA promuje korzyści przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbakteryjne, które mogą chronić przed infekcjami drobnoustrojami i niektórymi nowotworami i pomóc w utrzymaniu zdrowego jelit”, wyjaśnia Schapiro.

Mleko kokosowe jest również bogate w elektrolity, takie jak potas, co może zapobiec odwodnieniu i poprawić poziomy energii. „Spożywanie diety wysokiej w potasie może zmniejszyć podwyższony poziom ciśnienia krwi i zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i chorób przewlekłych”, mówi Schapiro.

To powiedziawszy, Schapiro twierdzi, że ten-Milk powinien być spożywany z umiarem z powodu zawartości tłuszczu nasyconego (który może potencjalnie wpłynąć na zdrowie sercowo-naczyniowe, jeśli jest spożywane w nadmiarze). Ale jeśli to twój wybór alt (i kto może cię winić, jest pyszny!) Następnie mają na to. Dodatkowy bonus: lepszy dla środowiska niż kilka innych Milks, takich jak mleko ryżowe i mleko sojowe.

Jak zrobić mleko kokosowe w domu

Tak, możesz absolutnie kupić mleko kokosowe w sklepie. Jeśli chcesz z nim gotować, puszki jest prawdopodobnie najlepszym wyborem, podczas gdy w przypadku napojów, wybieranie rzeczy w części chłodzonej jest prawdopodobnie bardziej z tego, czego chcesz. Dlaczego? Mleko w puszkach jest w pełni skoncentrowane, a rzeczy, które pojawiają się w butelkach lub kartonach, są zwykle puree z wodą dla cieńszej, bardziej pijalnej konsystencji.

Jeśli jednak szukasz nowego projektu gotowania kwarantanny lub po prostu zaoszczędzić trochę pieniędzy, zaskakująco łatwo jest zrobić własne mleko kokosowe w domu za pomocą blendera, torby z mlekiem orzechowym lub szarpnięciem i tylko kilku kluczowych składników. Schapiro zaleca poniższy przepis, który lekko przystosowała od minimalistycznego piekarza. (Istnieje kilka innych sposobów na produkcję mleka kokosowego, ale ogólna metoda poniżej-która zawiera rozdrobnione, niesłodzone kokos-jest uważany za jeden z najłatwiejszych sposobów na to.)

Domowe mleko kokosowe

Składniki:

2 szklanki rozdrobnionego niesłodzonego kokosa
4 szklanki wody
Szczypta soli
Syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, cynamon, kardamon lub proszek kakaowy (opcjonalnie, dla słodyczy i smaku)

1. Dodaj kokos, wodę, sól i łyżeczkę lub dwa syropu klonowego, ekstraktu waniliowego lub innych smaków (jeśli używane) do blendera z dużą prędkością. Wymieszaj, aż będzie gładka, około dwóch minut. Dodaj więcej wody i ponownie mieszaj, jeśli jest zbyt gruby.

2. Wlać mieszaninę na dużą miskę lub dzban pokrytą torbą z mlekiem orzechowym lub krawatem, aby ją odcedzić.

3. Przenieś mleko na uszczelniony pojemnik i przechowuj w lodówce.

Jak się tym cieszyć

Mleko kokosowe może świetnie smakować z każdym jedzeniem lub napojem, które zwykle zawierają mleko mleczne. Na przykład spróbuj zastąpić tradycyjne mleko krowie na mleko kokosowe w płatkach, koktajlach lub płatkach owsianych. „Umieść te śniadania na bazie kokosu z cynamonem dla słodkiego, orzechowego i ciepłego smaku”, mówi Schapiro. To także świetna baza dla budynia (mniam!) lub wegańskie ajerkoniczne.

„Mleko kokosowe można również znaleźć w wielu inspirowanych azjatyckimi przepisami, takimi jak zupy i curry, więc zrób zupę inspirowaną tajską z bulionem z mleka kokosowego lub użyj tego płynu, aby stworzyć naczynie z curry z kurczaka kokosowego”, sugeruje.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.