Hot Damn, 2018 naprawdę był rokiem keto

Stamtąd, mówi, zaczęliśmy widzieć relacje z mediów na temat rozróżnienia między dobrymi tłuszczami i złymi tłuszczami, a rosnąca liczba lekarzy w całym kraju zaczęła zalecać, aby ich pacjenci zjedzają więcej tłuszczu i mniej węglowodanów. „Miałem o wiele więcej lekarzy polecających pacjentów do mnie w ciągu ostatnich dziewięciu miesięcy do roku” - mówi. „Mówią, że czytali o diecie keto i wiedzą, że jest to naprawdę skuteczne w odchudzaniu.„Dodaj to wszystko, mówi dietetyk, i była to„ idealna burza ”czynników prowadzących keto do wysadzenia.

„Miałem o wiele więcej lekarzy polecają do mnie pacjentów w ciągu ostatnich 9 miesięcy do roku. Mówią, że czytali o diecie keto i wiedzą, że jest to naprawdę skuteczne w odchudzaniu."-Kristen Mancinelli, MS, RDN

Obsesja keto jest szczególnie zaskakująca, biorąc pod uwagę, jak surowe jest--miałeś na myśli jeść około 70 procent tłuszczu i mniej niż 30 gramów węglowodanów dziennie-i ile nie tak oprocentowanych skutków ubocznych może wytwarzać. (Pomyśl biegunka, zły oddech, potencjalne problemy ze skórą i grypę keto.) Jednak większość ludzi nie tylko próbuje keto i porzuca go po kilku dniach. W wielu przypadkach trzymają się tego na dłuższą metę.

Więc jaki dokładnie jest apel? Cóż, dieta ketogeniczna zapewnia pewne konkretne korzyści bardzo szybko, wyjaśnia Josh, DNM, DC, CNS i autor nadchodzącej książki Dieta keto: Twój 30-dniowy plan schudnięcia, zrównoważenia hormonów i odwrotnej choroby. „Chociaż niektórzy ludzie mają skalisty początek, jednocześnie przechodząc do ketozy [kiedy twoje ciało spala tłuszcz, a nie węglowodany na paliwo], raz w ketozie mogą spodziewać się imponujących wyników”. Dr Dr. AX mówi, często widzi zauważalne wyniki w ciągu tygodnia lub dwóch bez konieczności liczenia kalorii lub ćwiczeń. Inne wiele brzęczących korzyści diety keto obejmują zwiększoną energię i jasność umysłową, poprawę objawów takich jak cukrzyca typu 2 i PCOS, zmniejszone zapalenie i zrównoważony poziom cukru we krwi.

Oto, co ma do powiedzenia najlepszy RD o korzyściach płynących z diety keto:

Jednak wielu innych ekspertów medycznych podkreśla, że ​​wciąż nie wiemy o diecie keto. To dlatego, że wiele badań dotyczących tych korzyści (takich jak zmniejszone zapalenie) zostało przeprowadzonych na myszy, a nie na ludziach-więc jakiekolwiek wyniki niekoniecznie przekładają się na ludzi. Większość badań klinicznych na ludziach dotyczyła tylko tego, w jaki sposób dieta wpływa na ludzi (zwykle dzieci) z zaburzeniami napadów, co nie odzwierciedla, w jaki sposób może to wpłynąć na ciała zdrowych dorosłych. Nawet jeśli chodzi o zalety przechodzenia niskiego węglowodanów… no cóż, jury wciąż nie ma. Dwa duże badania opublikowane w tym roku znalazły sprzeczne dowody na temat tego, czy pójście o niską zawartość węglowodanów, czy nie jest lepsze do zarządzania wagą. A niektórzy eksperci od zdrowia ostrzegają, że wycinanie węglowodanów może również zmniejszyć ważne źródło błonnika pokarmowego (co jest kluczowe dla zdrowego metabolizmu i jelit).

Jednak anegdotyczne dowody na korzyść keto (a także studia na ludziach, które popierają jego korzyści) nadal są przekonujące. „Większość ludzi czuje się znacznie lepiej” - mówi Mancinelli. „[Moi klienci powiedzą]„ Och, moje stawy bolały, a teraz nie, mam więcej energii, mój mózg działa lepiej.„” I z większą liczbą studiów ludzkich, mam nadzieję, że te anegdotyczne korzyści będą coraz bardziej zrozumiane.

Co jest na pokładzie diety keto w 2019 roku?

Chociaż może się wydawać, że osiągnęliśmy szczyt keto, eksperci, z którymi rozmawiałem, czują, że to dopiero początek. Mancinelli mówi, że możemy spodziewać się więcej przedmiotów restauracyjnych i pakowanych żywności sprzedawanych jako przyjazny dla keto w 2019 roku-coś, co już widzimy z katego kawy Keto Brainer, butelkowane machnięcie z butelkowanym machacją i ciągłym wzrostem Cauliflower wszystko.

„Ludzie wymagają teraz opcji Keto w każdym przejściu sklepu spożywczego, ale niestety nie ma teraz wielu możliwości” - mówi założyciel Perfect Keto, Anthony Gustin DC, MS, CSCS. „Kiedy stanie się to tak łatwe, ludzie odniesie o wiele więcej sukcesu, niż już mają."

Zarówno on, jak i Mancinelli ostrzegają, że bardzo niewiele produktów marki keto i usługi dostarczania posiłków są w rzeczywistości ketogeniczne w najściślejszym znaczeniu tego słowa. „Są wyższe niż zwykle, ale [wiele z nich] koncentruje się głównie wokół warzyw”, mówi Mancinelli. „To dobrze, ale tak nie jest Naprawdę Ketogeniczny.„(Ponieważ wiele warzyw, takich jak kukurydza, groszek i squash, są wysoko w węglowodanach według standardów keto, Mancinelli mówi, że jedzenie zbyt wielu może utrudnić pozostanie w ketozie.)

„Najbardziej wykorzystanie diety ketogenicznej wymaga otwartego umysłu, cierpliwości i edukacji." -Josh Ax, DNM, DC, CNS

Keto jest również naprawdę trudną dietą do przyjęcia i podążania (pamiętaj o całej 70 -procentowej tłuszczu?!), dlatego Dr. AX przewiduje wzrost na platformach edukacyjnych keto w nadchodzącym roku. „Prawdopodobnie zobaczymy szereg programów dietetycznych keto, które wprowadzają ludzi do ketogenicznego stylu życia, dają im dostęp do społeczności internetowej, która oferuje wsparcie przez całą dobę, zapewniają pomysły na planowanie posiłków i przepisy, i odpowiadają na wspólne pytania KD, że KD Nowicjusze mają tendencję do ” - mówi.

Mogą one również oferować wsparcie dla hacków ketogenicznych stylu życia, takich jak przerywany post-co Mancinelli uważa za kolejną granicę ewolucji diety. „Łatwiej jest [spożywać ściśle keto]”, mówi, zauważając, że post przez 16 do 24 godzin to kolejny sposób na tworzenie ketozy w ciele, a także może mieć korzyści zwiększające długowieczność, a także korzyści zwiększające długowieczność. W rzeczywistości zachęca swoich klientów do tego, a nie na długoterminowe pozostanie keto, ponieważ dostępne są ograniczone badania na temat tego, jak dieta wpływa na ciało przez dłuższy czas.

Ale bez względu na to, ile szumu nadal buduje wokół keto, dr. Axe ma nadzieję, że nadal utrzymuje swoją reputację jako zdrowy styl życia, a nie szybką naprawę. „Chcesz holistycznie podejść do diety keto” - mówi. „Najnowsze badania dotyczące diety keto mówią nam, że najlepsze wyniki są osiągane, gdy ludzie podkreślają spożywanie czystości, Whole Foods, w przeciwieństwie do przetworzonych mięs i tłustych śmieciowych potraw.„(Szczerze mówiąc, to samo badanie wykazało, że dotyczy to również diety o niskiej zawartości tłuszczu.)

„Najbardziej wykorzystanie diety ketogenicznej wymaga otwartego umysłu, cierpliwości i edukacji”, Dr. AX dodaje. „Ale ostatecznie wyniki okazują się tego warte.„I zachęca cię do zjedzenia czegoś o nazwie Fat Bombs-Who może się z tym kłócić?

Te 9 ketogenicznych przepisów przyniesie ci komfort i radość z powodu wakacji, ktokolwiek, każdy? Lub jeśli jesteś bardziej pikantną osobą, wypróbuj te tandetne gofry keto.