Jak wszyscy mieli taką obsesję na punkcie natychmiastowego garnka?

„Osobą docelową jest każdy."

Jeśli nie jesteś jednym z milionów z natychmiastowym doniczką w kuchni i nie jesteś pewien, co to w ogóle jest, oto zaniedbanie: w zasadzie jest to elektryczna kuchenka ciśnieniowa, powolna kuchenka, parowiec, kuchenka ryżowa i Jogurt Maker, wszystko w jednym. Entuzjaści IP używają go do robienia wszystkiego, od gotowania, gotowania mięsa, a nawet robienia sernika.

Tak, to marzenie wielofunkcyjne, ale to nie jest jego główny punkt sprzedaży. „Głównym powodem, dla którego ludzie tak bardzo uwielbiają doniczki, jest to, że szybko gotuje jedzenie” - mówi Kara Nielsen, wiceprezes ds. Trendów i marketingu w CCD Helmsman. Dzięki technologii gotowania ciśnieniowego, która wykorzystuje ciepło parowe, aby naprawdę szybko gotować żywność bez wysuszenia-możesz zrobić prawie wszystko, co mogłeś w powolnej kuchence (pieczeń garnka, ciągnięta wieprzowina, gulasz z soczewicy) w ułamku ułamku czas.

I chociaż ma wiele podobnych funkcji jak tradycyjna powolna kuchenka, instant doniczka jest przeznaczona dla zupełnie innej generacji. W latach 70. Crock-Pot dał nową klasę pracujących kobiet sposób na nakarmienie swoich rodzin w domowym posiłku, jednocześnie będąc w biurze przez cały dzień, zgodnie z Washington Post (Ponieważ niebo zabraniaj człowiekowi, który powinien dotknąć dania). To pod pewnymi względami podobne do tego, jak teraz żyjemy, gdzie wszyscy Nadal Prace (według amerykańskiego Departamentu Pracy, 62 procent rodzin z dziećmi ma dwoje pracujących rodziców), a jednak nadal chce czegoś domowego. Ale duża różnica polega na tym, że nikt nie ma czasu (ani pragnienia) przygotowywania jedzenia rano do jedzenia po pracy kilka godzin później.

„Instant Pot jest znacznie bardziej odpowiednie dla dzisiejszych rytmów:„ Jest czwarta. Co robimy na obiad?„-Kara Nielsen, CCD Helmsman

Tam właśnie pojawia się prędkość natychmiastowej doniczki. Na przykład robienie chili od początku do końca wymaga około godziny w nonicie, w zależności od przepisu. Jednak w powolnej kuchence patrzysz na ponad sześć godzin gotowania na większość przepisów. Trudno się kłócić z tą matematyką, szczególnie w coraz bardziej zestresowanym, przywiązanym społeczeństwie.

„Po latach powolnych kuchenek i kucharzy ryżowych, ten styl życia domowego kucharza, który rano nakłada kurczaka lub wieprzowinę, a następnie idzie do pracy przez cały dzień i wraca do domu na obiad, to inny styl życia”, mówi inny styl życia ”, mówi inny styl życia”, mówi inny styl życia ” - mówi inny styl życia” - mówi inny styl życia Nielsen. „Ludzie nie żyją teraz w ten sposób… Instant Pot jest znacznie bardziej odpowiednie dla dzisiejszych rytmów:„ o mój Boże. Jest godzina czwarta. Co robimy na obiad?''

I taka jest dokładna potrzeba natychmiastowego garnka. „Osobą docelową jest każdy, kto ma pracowitych profesjonalistów, profesjonalistów, zapracowanych matek, zapracowanych rodziców, zajętych tatusiów lub studentów.„Mówi Anna Di Megilio, menedżer marketingu Instant Pot.

Uważaj to za zdrowy hack, który naprawdę jest cholernie cholernie

Instant garnek również wzrósł do dominacji w tym samym czasie, gdy ludzie zaczęli bardziej zainteresować się zdrowym odżywianiem. Sprzedaż żywności ekologicznej w U.S. W 2017 r. Wyniosły prawie 50 miliardów dolarów, alternatywne plany żywieniowe, takie jak diety Paleo, Keto i wegańskie, szybko stają się bardziej główne, a w szczególności tysiąclecia są nawet gotowi zapłacić więcej za żywność, która według nich są zdrowe (takie jak bezglutenowe lub pozbawione zrównoważone). Podczas gdy ludzie w przeszłości mogli być bardziej skłonni do mikrofalowania obiadu telewizyjnego lub zamówienia na wynos, gdy uderzyły się w głód po pracy, klienci są teraz bardziej świadomi tego, co jest w ich jedzeniu, a same gotowanie rzeczy daje całkowitą kontrolę nad składnikami, porcją rozmiar i odżywianie.

Ale szczerze mówiąc, jest to wyczerpujące dla zdrowej żywności. Czy wiesz, ile czasu zajmuje rozebranie jarmużu, posiekać i masować, zanim będziesz mógł go zjeść? Czy kiedykolwiek próbowałeś sam zebrać squash butternut? A cała rzecz odporna na posiłki może być ważnym czasem.

Co prowadzi do drugiego klucza do sukcesu Instant Pot: FOMO. „Żyjemy również w tym czasie wirusowego szaleństwa i kultury„ hack ” - mówi Nielsen. „Ludzie zawsze chcą poznać najnowszy hack."

Instant garnek od samego początku grał w tej miłości do hacków poufnych. Według New York Times, Kanadyjska firma początkowo wysłała 200 urządzeń do kluczowych wpływów na żywność (zarówno szefów kuchni, jak i blogerzy żywności) w celu opanowania ich amerykańskiej sprzedaży. Recenzje zaczęły pojawiać się online, ludzie zaczęli publikować przepisy i narodziła się gwiazda Boom-A.

Zdrowie jedzący naprawdę wzięli się do natychmiastowego doniczki od samego początku, zwłaszcza wegetarian i paleo dietetyczni, ponieważ gotowanie ciśnieniowe sprawia, że ​​przygotowywanie zszywek, takich jak duże kawałki mięsa, fasoli lub roślin strączkowych znacznie szybciej niż w przypadku tradycyjnych metod gotowania. I ludzie nadal nadal używają swojego natychmiastowego doniczki do tych dwóch rodzajów żywności, mówi nowy York Times Pisarz żywności i Obiad w jednej chwili Autor Melissa Clark. Jednak ludzie znaleźli także sposoby na wykorzystanie IP dla każdego rodzaju diety, co potwierdza ogromna ilość książek kucharskich dietetycznych specyficznych dla IP: Książka kucharska Keto Instant Pot, najlepsza wegańska książka kucharski (który zawiera także wiele przepisów IP, nie martw się), Książka kucharska bezglutenowa… Zgodnie z zdrowszym planem żywieniowym, bez względu na niszę, nagle jest o wiele bardziej dostępna, gdy masz coś, co sprawia, że ​​przygotowanie codziennych zszywek znacznie szybciej.

„Ma to wszystkie rzeczy: bycie hackiem, bycie technologią, po wirusach w tym sensie, że istnieje pilna potrzeba, kiedy je zdobyć w Amazon Prime Day i innych wielkich dniach” - mówi Nielsen. „Ludzie słyszą o tym i mówią:„ Co to za natychmiastowy garnek, którego brakuje mi?''

Do czego to jest dobre? Prawie wszystko

W przeciwieństwie do herbat detoksykacyjnych (które, nie rób tego), ten instant garnko fomo nie jest tylko szumem. Po prostu przeczytaj dowolną z 23 000 5-gwiazdkowych recenzji Duo Instant Pot (najlepiej sprzedający się model na Amazon), a zobaczysz, że ludzie prawnie kochają tę rzecz. „Jak żyłem bez tego wcześniej???„Zachwycił jednego recenzenta. „Ta rzecz jest prawdziwym zmieniaczem gier!„Napisał inny. Konsekwentnie podaje się również najwyższe oceny Dobre gospodarowanie Instytut, Raporty konsumenckie, I Wirecutter ze względu na jego wydajność i przystępność cenową w porównaniu z innymi szybowarami na rynku.

Oczywiście, to nie jest idealne. Nawet najwięksi fani szybko potwierdzają, że urządzenie ma stromą krzywą uczenia się, aby uporządkować różne przyciski i ustawienia. „Czas gotowania” w przepisach nie zawsze uwzględnia dodatkowy czas, jaki może zająć natychmiastowe doniczkę do temperatury i przygnębienie go po gotowaniu, co oznacza, że ​​możesz spędzić nieoczekiwane dodatkowe pół godziny lub Więc w kuchni. I chociaż adres IP jest innowacyjny, niektóre pokarmy po prostu nie mają być gotowane w środowisku parowym (jak smażone tofu lub cokolwiek, co chcesz być dobrze wyróżnionym lub chrupiącym).

„Ludzie słyszą o tym i mówią:„ Co to za natychmiastowy garnek, którego brakuje mi?„-Kara Nielsen, CCD Helmsman

Ale nawet wady natychmiastowej doniczki mogą być zaletą, jeśli wiesz, co robisz, mówi Świeża i zdrowa książka kucharska instant doniczka Autorka Megan Gilmore. „Ma tendencję do rozgotowania warzyw”, mówi, co kiedyś myślała, że ​​było złą rzeczą… dopóki nie dowiedziała się o cyklu gotowania „zerowej minuty” (który paruje warzywa, gdy urządzenie zbliża się do temperatury, a następnie jest natychmiast usunięte). „Ludzie widzą to w mojej książce i myślą, że to musi być literówka, ale to jest faktyczne ustawienie na instancyjnym doniczce.„Tłumaczenie: możesz spędzić jeszcze mniej czasu na gotowaniu warzyw, jeśli wiesz, jak to zrobić dobrze.

Podczas gdy ludzie mogą być podekscytowani zakupem określonych książek kucharskich IP na swoje nawyki żywieniowe, Clark przewiduje, że w przyszłości będzie ich mniej, ponieważ urządzenie stanie się standardowe w kuchni jako robota kuchenna lub mikser stojak. „Pamiętam, kiedy moi rodzice dostali pierwszą kuchnię, kiedy byłem małą dziewczynką i przyszedł z książką kucharską, ponieważ ludzie nie wiedzieli, jak z niej korzystać” - mówi. „Teraz jest to zwykłe narzędzie kuchenne."

Tymczasem Instant Pot jest ciągle ewoluuje produkt, aby klienci byli zadowoleni z rozmowy. „Mamy nowe modele, które pojawiają się co 18 miesięcy”, mówi Di Meglilio. Hej, jeśli jest jeden (hake), wszyscy wiedzą, to to, że musisz nakarmić bestię.

Zamknij się na swój instant donik i wypróbuj ten przepis na kurczaka z cydrem jabłkowym. A oto jak go wyczyścić, co jest nieco trudniejsze niż się wydaje.