Jak piec ciasteczka z kawałkami czekolady ooey-gooey, które są pełne białka i przeciwutleniaczy

I chociaż te pliki cookie są technicznie Sklasyfikowane jako deser, są wypełnione składnikami pełnymi białka, co czyni je idealną przekąską wzmacniającą energię na każdą porę dnia. Na początek, mąka migdałowa. Podczas gdy mąka uniwersalna (która jest również używana w tym przepisie) ma swoje korzyści, takie jak B6, żelazo, cynk i selen, dodanie mąki migdałowej podniosła dalszą ante odżywcze. Pomyśl o dużej białku, zdrowych tłuszczach, błonnika, witaminie E i magnezu.

Ale to nie jedyny zdrowy sercowy składnik na liście. Ciasteczka są również pełne pysznych posiekanych orzechów pekan, które są bogate w cynk, który działa jako potężny przeciwutleniacz. Cynk może pomóc wesprzeć układ odpornościowy, walczyć z wolnymi rodnikami w organizmie i zmniejszyć zapalenie. Pasany są również obciążone witaminą E, które wykazały, że badania mogą walczyć z stanem zapalnym i utrzymywać zdrowie mózgu w miarę starzenia się. (Pamiętaj, że jeśli masz alergię na orzechy lub wolisz, aby ten przepis był wolny od orzechów, jest w porządku, aby wyeliminować pekan lub dostosować składniki w razie potrzeby.)

Podobnie jak w przypadku każdego boskiego przepisu na ciasteczka, prawdziwą gwiazdą serialu jest niezaprzeczalnie mnóstwo Handa. Zaleca mieszankę ciemnych i pół-słodkich chipsów czekoladowych, ale twierdzi, że możesz użyć dowolnego rodzaju typu. Załaduj więc te miarowe kubki, ludzie: czekolada jest w końcu wypełniona właściwościami wzmacniającymi długowieczność. To dlatego, że czekolada (w szczególności ciemna czekolada z ponad 70 procentami kakao) zawiera flawanole, czyli fitonutrientów znalezionych w kakao, które mają silne działanie przeciwutleniające. Ponadto ciemna czekolada jest pełna ważnego magnezu podobnego do minerałów, cynku i żelaza-co może również pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu w miarę wieku.

Gotowy do * upadku * zakochany w twoim nowym przepisie na ciasteczka? Weźmy podgrzewanie.

Wegański przepis na ciasteczka czekoladowe

Daje 18 ciasteczek

Składniki

3/4 szklanki masła wegańskiego zmiękczonego, kostki
1/3 szklanki cukru trzcinowego
2/3 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki mleka migdałowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 1/4 mąki migdałowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 szklanki pekan, posiekane
2 szklanki pół-słodki, bezbłogowe chipsy czekoladowe
Łuszcząca się sól morska, opcjonalnie

1. Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Tymczasem w mikserze stojącym połącz masło, cukier trzcinowy i brązowy cukier. Na średnim i średnim prędkości krem ​​krem ​​składników.

2. Dodaj migdał i wanilię do ciasta i wymieszaj, aż będą dobrze przyjęte.

3. W osobnej misce połącz mąkę uniwersalną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Zacznij powoli dodawać suche składniki do mokrych składników. Wymieszaj mikser stojowy, aż do pełnego włączenia.

4. Dodaj chipsy czekoladowe i pekan i złóż je do ciasta za pomocą szpatułki.

5. Przykryj i umieść ciasto w lodówce przez co najmniej 15 minut.

6. Użyj miarki, aby utworzyć duże kopce ciasta ciasteczka i wyposaż je na arkuszu ciastek w odległości około dwóch cali. Posyp każdą małą szczyptą łuszczącej się soli morskiej.

7. Upiec ciasteczka przez 12 minut, obracając je w połowie. Niech ciasteczka ostygnie przez pięć minut przed podaniem.