Jak zrobić puszystą wegańską bitą śmietanę z zaledwie 4 składnikami

1. Odcedź swoją aquafabę z puszki ciecierzycy lub innej puszki białej fasoli o niskiej zawartości sodu. (Można go wyczerpać i zaoszczędzić do tygodniowego z góry.)
2. Wlej 3/4 szklanki aquafaba do miski miksującej i ubij wysoko przez około dwie minuty lub aż do spienienia się i rośnie co najmniej cal wielkości.
3. Dodaj 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego i kontynuuj ubijanie wysoko przez kolejne pięć minut. Mieszanka będzie podwoić się, tekstura będzie znacznie bardziej twarda i strukturalna, puszyste sztywne szczyty powinny być w stanie zachować swoją postać.
4. Dodaj 1 łyżkę wanilii i kontynuuj bicie przez kolejną minutę. Brązowy kolor rozproszy się, a krem ​​znów będzie biały.
5. Na koniec dodaj cukier i kontynuuj mieszanie wysokości, aż cukier zostanie całkowicie włączony, a tekstura pojawi się lekka, puszysta i dobrze ustrukturyzowana trzy do pięciu minut.
6. Jedz ze świeżymi jagodami, na mini -cytrynowych ciastach, a nawet po łyżce.

Aby uzyskać bardziej zdrowe przepisy i pomysły na gotowanie od naszej społeczności, dołącz do Well+Good's Cook z US na Facebooku.