Jak wyrzucić imprezę zatwierdzoną przez Gisele i Toma Brady'ego

Podczas gdy główne wydarzenie NFL jest uważane za dobrą wymówkę, aby wziąć udział w załadowanym nachos i rozprzestrzenianiu się Hoagie pasujące do zespołu uciekinierów, z potęgą roślinną na boisku, trudno nie myśleć: wwtbd? (Co by zrobił Tom Brady?)

Jasne, gra w tej grze i najprawdopodobniej napędza wegańskie białko pełne przekąsek przed grą, ale gdyby obserwował z resztą klanu Brady-Bündchen, prawdopodobnie byłoby to mniej mozzarelli, więcej marchewki. (Nie prowadzisz zespołu do siódmego występu Super Bowl od 2000 roku przez ładowanie węglowodanów, najwyraźniej.)

Wykorzystałem szef kuchni Toma i Gisele w niepełnym wymiarze godzin, Joanne Gerrard Young, za niektóre przepisy na grę, które gwiazdor rozgrywający i supermodel faktycznie zatwierdziłby. Od zanurzenia fasoli (trzymaj queso) po skrzydła kalafiorowowowowowowce „Mogą być prawdziwymi MVPS z twojej imprezy Super Bowl, gdy patrzysz, jak New England Patriots z Atlanta Falcons w niedzielę, 5 lutego 5 lutego. Lody BYO Avocado, oczywiście.

Przewiń w dół, aby uzyskać 4 cudownie zdrowe przepisy na imprezę Super Bowl od osobistego szefa kuchni Toma Brady'ego.

Pieczone skrzydła kalafiora Buffalo

Daje 8-10 porcji, w zależności od wielkości kalafiora

Składniki
1 cała głowa kalafior
1 szklanka mąki lub mąki bezglutenowej
2 łyżeczki proszku czosnkowego
1 szklanka mleka migdałowego
1 szklanka sosu bawołowego lub wyboru sosu
1 łyżka oliwy z oliwek

1. Rozgrzej piekarnik do 450 °. Włóż kalafior na kwiaty wielkości kęsa.

2. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, mleko i czosnek w proszku, dodając kalafior ostatni do powłoki. Umieść w naczyniu do pieczenia i piec przez 18 minut.

3. Podczas gdy kalafior pieca, ubij razem sos Buffalo i olej. Zdejmij różyczki z piekarnika i wrzuć sos. Wróć do piekarnika na 6-8 minut.

3-warstwowy dymny dip czarnej fasoli

Daje 10-12 porcji

Składniki
Dip z fasoli
5-6 filiżanek Tortilla Chips
3 szklanki salsy, około 24 uncji.
Oliwki, pokrojone, do smaku
Zielona cebula, posiekana, do smaku
Kolendra, do smaku
2 15 uncji. Czarna fasola puszek, dobrze opróżniona i spłukana
3 łyżki wody
1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki
1/2 szklanki posiekanej białej cebuli
2 średnie goździki czosnkowe
2 łyżki świeży sok z limonki
1 1/4 łyżeczki kminku podłoża
1/2-1 łyżeczka wędzona papryka
Sól morska i pieprz do smaku
1-2 łyżki świeżego drobno posiekanego jalapeño

guacamole
4 dojrzałe awokado
1 małe garść liści kolendry, posiekane
1/4 szklanki drobno pokrojonej w kostkę cebuli
Sok z 1 limonki
Sól morska

1. Przecieranie fasoli w robocie kuchennym.

2. Podgrzej 3 łyżkę wody na małej patelni na średnim poziomie i gotuj paprykę i cebulę w średnim poziomie przez 5 minut.

3. Dodaj czosnek i gotuj przez 2 minuty. Dodaj przyprawy, kminek, wędzoną paprykę, sól i pieprz i gotuj przez 2 minuty.

4. Dodaj gotowaną cebulę i paprykę do procesora i przetwarzaj z fasolą, aż będą gładkie. Dodaj posiekane jalapeño i pulsuj, aż się połączy.

5. W misce serwowej zacznij montować dip. Możesz albo układać układy tortilli na dole lub podać je z boku, aby zanurzyć. Następnie ułóż dip z salsą, guacamole i mieszanką czarnej fasoli z salsą na dodaniu dolnej w kolendrze, zielonej cebuli i oliwkach między warstwami, w razie potrzeby.

Dla guacamole
1. Obierz i poburz awokado i umieść w misce miksującej. Dodaj wszystkie pozostałe składniki. Zetruj z widelecem lub masherem ziemniaczanym, aż do połączenia.

Notatki
*Aby uzyskać najlepsze wyniki, przygotuj dzień przed.

Wegańskie chili z babeczkami z chlebu kukurydzianego

Daje 10-12 porcji chili, 12 babeczek lub 24 mini babeczki

Składniki
Czerwony pieprz
1 1/2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
1 łyżka wody
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
3 goździki czosnkowe, mielone
2 15 uncji. pomidory pokrojone w puszki
1 15 uncji. może sos pomidorowy
1 1/2 szklanki bulionu warzywnego
1 małe pokrojone zielone chili
2 1/2 łyżki chili proszek
2 łyżeczki kminku gruntowego
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
Sól morska i czarny pieprz
2 15 uncji. puszki ziaren nerki, dobrze wyczerpane i spłukane
15 uncji. może czarna fasola, dobrze wyczerpana i spłukana
1 1/2 szklanki świeży lub mrożonej kukurydzy
1/4 szklanki kolendry, posiekany

Muffiny z chleba kukurydzianego
3 szklanki mąki kukurydzy
1 szklanka mąki lub mąki bezglutenowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka drożdży odżywczych
1/4 szklanki plus 1 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki jogurtu bez mleka
2 łyżki syropu klonowego
2 szklanki mleka migdałowego
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 jalapeño, pokrojony

1. Podgrzej wodę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez cztery minuty. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę.

2. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy, gotowany komosę ryżową, bulion warzywny, zielone chili, chili w proszku, kminek, cayenne, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejsz ciepło do wrzenia przez 20 minut.

3. Dodaj fasolę nerkową, czarną fasolę, kukurydzę i kolendrę. Gotować na wolnym ogniu przez 20-40 minut.

Dla babeczek z chlebu kukurydzianego
1. Rozgrzej piekarnik do 350 °.

2. W średniej misce wymieszaj mleko migdałowe i ocet jabłkowy. Odłożyć na bok.

3. Wymieszaj suche składniki razem: mąka kukurydziana, mąka, proszek do pieczenia, cayenne, sól i drożdże odżywcze.

4. Dodaj olej i syrop klonowy do mieszanki octu z mlekiem migdałowym/jabłkiem i ubij, aż będzie piana, około 2 minuty.

5. Wlej mokre składniki do suchego i wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki.

6. Wlej ciasto do przygotowanych puszek muffinowych i piecz przez 25-30 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysty. Jeśli używasz mini muffinów, piec przez 19-22 minuty.

Chrupiące pieczone tacos awokado z cytrusowym slaw

Daje 10-15 porcji

Składniki
Tacos
30 tortilli
5 dojrzałych awokadów, o połówek
1/2 szklanki mleka migdałowego
1 łyżka oleju kokosowego
1 szklanka mielonego bezglutenowego bułki tartaku panko
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki cebuli proszek
1/2 łyżeczki kminku kminku
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Wybór 1/2 szklanki mąki

Citrus Slaw
1 kapusta głowy
3 duże marchewki, Julinned
3 zieloną cebulę, posiekane
1 jalapeño, julinned
1 1/8 szklanki posiekanej świeżej kolendry lub bazylii
1 pomarańczowy, skórka i sok
1 wapno, skórka i sok
1/2 łyżeczki soli morskiej

1. Rozgrzej piekarnik do 450 °.

2. Ubij mleko migdałowe i olej kokosowy w małej misce.

3. Następnie połącz bułkę, papryka, cebulę proszku, czosnku w proszku, sól i pieprzu w małej misce i dobrze wymieszaj.

4. Pita, skór i pokrój każdy awokado na połowę na 3 lub 4 kawałki wielkości kęsa. Weź kawałek awokado i zrzuć każdą z nich w mąkę. Zanurz każdy kawałek awokado do mieszanki migdałowej i oleju, a następnie zwiń w mieszance bułki tartej. Umieść na wyłożonej folii blasze do pieczenia.

5. Piec przez 10 minut, a następnie obróć patelnię do piekarnika. Piec przez dodatkowe 10-12 minut. Podawaj natychmiast z ulubionym sosem zanurzającym, na kanapce lub na sałatce.

6. Aby złożyć tacos, ciepłe tortille na blasze do pieczenia w piekarniku przez 3-7 minut. Połóż kawałek pieczonego awokado na każdej tortilli i uzupełnij go slaw cytrusowym. Opcja dodania świeżego pokrojonego jalapeño i posiekanej słodkiej białej cebuli.

Dla slaw cytrusowych
1. Załadam kapustę. Umieść kapustę, marchew, zieloną cebulę, jalapeño i pozostałe kolendra w dużej misce sałatkowej. Dodaj pomarańczowy, wapno i sok. Sól i wrzucanie razem.

Jeśli nadal potrzebujesz zdrowszych przekąsek Super Bowl, zapomnij o guac-te miski z awokado to całkowite przyłożenie. Lub kanał Tom Brady na froncie napojów z tymi bogatymi w elektrolitą napoje sportowe DIY.