Instant Ramen otrzymuje poważną metamorfozę, ale może to być naprawdę zdrowa jedzenie?

Istnieje kilka czynników, które odróżniają Mike'a dobrego dobrego. Po pierwsze, jest organiczny. Po drugie, makaron są gotowane na parze, a nie smażone. „Znalezienie, że parzone norganiczne norganiczne makaron Ramen okazało się obok niemożliwego, więc postanowiliśmy je zrobić”-mówi Carolyn Vinnicombe Yachanin, główny ewangelistka marki oraz główny kierownik sprzedaży i marketingu krajowego i marketingowego. „Uczenie się, jak to zrobić, było niezwykle trudne i zajęło mi lata. Z dumą stwierdzimy, że tworzymy każdą partię makaronu dosłownie od zera w domu i że gotujemy nasz makaron, gotując na parze, nigdy nie smażąc."

Vinnicombe Yachanin dodaje, że marka stworzyła również swoje produkty z myślą o odżywianiu, wzywając niższe miligramy sodu-720 miligramów. Ich zupy mają również około ośmiu gramów białka (średnio), co jest podwójne niż to, co ma do zaoferowania typowe natychmiastowe ramen.

Co myśli RD: Aby dowiedzieć się, czy te zmiany były wystarczające, aby uznać je za prawnie zdrowe, zapytałem zarejestrowanego dietetyka i Jedzenie w kolorze Autorka Frances Largeman-Roth, Rd, co myślała. „Próbowałem Mike'a, który jest bardzo dobry i jest naprawdę pyszny” - mówi. Ale mówi, że pomimo najlepszych wysiłków poziomy sodu są nadal nieco wysokie. „Jedna zupa jest nadal prawie połowa wymogu sodu na ten dzień” - podkreśla. Jej werdykt polega na tym, że może to być przyzwoita opcja posiłku, o ile pamiętasz o spożyciu sodu przez resztę dnia i nie jest czymś, co można jeść codziennie.

Następny Soylent?

Marka: Vite Ramen

Zdrowa aktualizacja: Oczywiście Vite Ramen, pierwszy pełny odżywianie ramen dostępny w USA, wyszedłby z Doliny Krzemowej. „Cały czas jadłem ramen, ponieważ bardzo mi się podobało. A mój brat, który jest major odżywiania klinicznego, miałby czystą dietę Soylent po uderzeniu tygodnia finałowego ”-mówi Tim Zheng, współzałożyciel VITE Ramen. „Dało mu to wszystkie potrzebne odżywianie, ale nie był szczęśliwy, ponieważ nie jadł prawdziwego jedzenia. I byłem szczęśliwy, ponieważ kocham ramen, ale nie dostałem odżywiania."

Pewnego dnia, gdy Zheng dodawał jaja do swojego natychmiastowego ramen, narzekał głośno na swojego brata Tom. To był moment ich żarówki, prowadząc braci na wieloletni proces, aby przekształcić klasyczne danie z makaronem w następne superfood.

Zheng wyjaśnia, że ​​jednym z ich celów było przekazanie sodu poniżej 25 procent zalecanego dziennego spożycia-co stało się jeszcze trudniejsze, gdy AHA obniżyło swoje codzienne zalecenia sodu z 2300 miligramów do 1500 miligramów, gdy byli w gębie sformułowania swojego ramena. Wciąż dostali to do 575 miligramów. Jeden pakiet makaronu ma również od 27 do 30 gramów białka (pochodzących z ziaren, w tym komosy ryżowej i ważnej pszenicy), 11 do 12 gramów tłuszczu i 65 do 70 gramów węglowodanów, w zależności od smaku.

Wraz z pakietem przyprawowym każdy ramen Vite ma unikalną mieszankę witamin (zwaną „makaronami”), która ma 25 procent lub więcej dziennej wartości każdej niezbędnej witaminy i minerałów codziennie potrzebnych. „Każdy smak ramen ma inną mieszankę„ makaronu ”, ponieważ na przykład profil żywieniowy, który otrzymujesz od smaku kurczaka, będzie inny niż to, co otrzymujesz od wegańskiego miso.„Każdy pojedynczy składnik odżywczy dodany do każdej z trzech mieszanek został pozyskiwany i testowany indywidualnie, aby upewnić się, że może wytrzymać ciepło (ponieważ, wiesz, ramen zazwyczaj wymaga wrzącej wody).

Podczas gdy produkt jest dość rewolucyjny, Zheng mówi, że nie skończyli tego doskonalenia. „Tom i ja zawsze myśleliśmy, że to dziwne, że w przeciwieństwie do technologii, produkty spożywcze są często wydawane i to wszystko, nie ma 2.0 lub 3.0, „mówi Zheng, dokuczając, że są bliskie wyjścia z ramenem zatwierdzonym przez keto.

Co myśli RD: „Wow, ten naprawdę pakuje składniki odżywcze!„Largeman-Roth mówi, po obejrzeniu Vite Ramen. „Przy 500 kalorii lub więcej, ma wyższą kalorie niż typowy puchar ramen i jakoś utrzymują sód rozsądny.„Ogólnie rzecz biorąc, daje kciuki do góry, ale ostrzega przed odpowiadaniem na Vite Ramen, aby uzyskać wszystkie twoje składniki odżywcze, a także * również * przyjmując multiwitaminę lub inne suplementy, mówiąc, że może to prowadzić do przeciążenia witaminą lub minerałami. Poza tym wciąż widzi, że jest bardziej „czasem” posiłkiem, a nie codziennym. „Wolałbym, aby ludzie biorą podstawowy ramen i ładują go świeżymi krewetkami, kurczakiem, jajkiem lub tofu oraz świeżymi warzywami i ziołami” - mówi. „Po prostu nie możesz polegać na diecie pakowanej żywności dla całkowitego zdrowia!"

Zapakowany gigant ramenowy staje się zdrowszy

Marka: Nissin

Zdrowa aktualizacja: Vite Ramen nie jest jedynym produktem w stylu Soylent; Nissin, producent CUP NOODLE Nissin, niedawno wprowadził nowy produkt w Japonii o nazwie All-In makaron, z podobną koncepcją. „We współczesnej Japonii jest wielu młodych ludzi, którzy nie mają wystarczającej ilości kalorii dziennie lub wielu, którzy mają wystarczającą ilość kalorii, ale za mało składników odżywczych. Dlatego postanowiliśmy opracować produkt, który nie tylko ułatwia spożywanie składników odżywczych niezbędnych na jeden dzień, ale także ułatwia każdemu gotować, dobrze smakować i można go przechowywać w temperaturze pokojowej ”, mówi przez długi czas - mówi Haruka Aoki, specjalista ds. Komunikacji marki.

Jeden pakiet ma ponad jedną trzecią codziennych wymagań organizmu dla 13 różnych witamin, 13 minerałów, białka i włókna-a węglowodany są o 40 procent mniejsze niż w filiżance makaronu OG. Aoki mówi, że marka eksperymentowała z wieloma różnymi źródłami składników odżywczych i trudno było sprawić, że ramen do prawidłowego smaku, jednocześnie osiągając cele zdrowotne. "To było bardzo trudne. Wiele składników odżywczych towarzyszy gorycz i ostry smak ” - mówi. Metoda, która okazała się działać: wykorzystanie technologii w celu uzyskania składników odżywczych wewnątrz makaron, który jest wykonany z białka pszenicy i tapioka (główne źródło błonnika zupy).

Aoki mówi, że nie ma jednak żadnych planów, ale do przyniesienia Stanom z makaronem, ale marka uznaje, że zdrowy ramen stał się jedzeniem na liście życzeń wielu konsumentów. „Kiedy Momofuku Ando [Założyciel Nissin i wynalazca Instant Ramen Makoring] rozwinął swoją innowację w makaronach natychmiastowych 61 lat temu, przedstawił pięć kluczowych zasad: pyszny smak, bezpieczeństwo, wygoda, konserwacja i przystępność cenowa”, mówi. „Jednak zainteresowanie odżywianiem i zdrowiem ludzi gwałtownie rośnie wraz ze zmianami świadomości konsumentów i środowiska społecznego. Aby makaron natychmiastowy przyczynił się do szczęścia przyszłej ludzkości, obowiązkiem wszystkich producentów jest zaangażowanie się w zdrowie i dobre samopoczucie ludzi."

Co mówi RD: Podobnie z Vite Ramen i Mike's, Largeman-Roth postrzega Nissina jako kolejne „okazjonalne” jedzenie, a nie jedno na obiad każdej nocy. „Rozumiem, że niektórzy ludzie nie są bardzo zainteresowani różnorodnością w swojej diecie, więc koncepcja jedzenia lub picia jednego produktu i pozyskiwania z niego wszystkich składników odżywczych wydaje się bardzo wydajna i łatwa. Prawda jest taka, że ​​naprawdę nie można spakować korzyści z jedzenia diety świeżych owoców i warzyw, pełnoziarnistości, orzechów i nasion, chudego białka i nabiału ” - mówi. „Istnieją fitonutrenty, które są wyposażone w całe produkty, których nie można izolować i dodać do pakowanych potraw. Ponadto dieta jednotobna, nawet jeśli jest to coś tak pysznego jak ramen, nie jest dobre dla ciała ani duszy."

Ogólnie rzecz biorąc, jest świetnym natychmiastowym ramenem, który dostaje makijaż-po prostu nie sądzę, że ulepszenia żywieniowe sprawiły, że warto dodać do codziennej oferty. Ale następnym razem, gdy pragnienie uderzenia ramenu, miło jest wiedzieć, że istnieją opcje, które nie są tylko bombami sodowymi.

Ale poczekaj, jest więcej! Chcesz być pierwszym, który usłyszał o najnowszych (i największych) kroplach produktów sklepowych, niestandardowych kolekcjach, rabatach i innych? Zarejestruj się, aby Intel dostarczył prosto do skrzynki odbiorczej.