Jest * ta * magiczna liczba sfermentowanych potraw, które powinieneś dążyć do jedzenia dziennie?

Podobnie jest sześć porcji sfermentowanej żywności dziennie * naprawdę * Złoty standard, jeśli chcesz czerpać wiele korzyści z fermentowanej żywności?

„Myślę, że to dobry cel, ale nie każdy może codziennie tolerować sześć porcji fermentowanej żywności”, mówi Sarah Greenfield, RD, CSSD, założycielka Feveleless Fig i dietetyk, który specjalizuje się w zdrowiu jelit i medycyny funkcjonalnej. „Tylko dlatego, że badanie wykazało korzyść, nie oznacza, że ​​ten dokładny sposób jedzenia zadziała dla wszystkich."

Co więcej, od razu wskakując do sześciu porcji mógł W końcu wyrządzają więcej szkody niż pożytku dla niektórych ludzi, szczególnie tych, którzy już zmagają się z problemami jelit i innymi nierównowagą. „Na przykład, jeśli masz przerost bakteryjny, znany jako Sibo, jedzenie fermentowanej żywności może prowadzić do jeszcze większej ilości zdenerwowania gazu i trawiennego”, mówi Greenfield. „A jeśli masz przerost Candida, fermentowana żywność może napędzać Candida, tworząc więcej mgły mózgowej, podrażnienia skóry i biegunki lub zaparcia."

Oczywiście, celem dodania sfermentowanej żywności do diety ma pomóc w. Powiedziawszy to, jeśli chcesz zwiększyć spożycie sfermentowanej żywności, Greenfield twierdzi, że celowanie na jedną do dwóch porcji dziennie jest świetnym miejscem na rozpoczęcie. Jeśli twoje wnętrzności zgadza się z tą ilością, możesz nakładać więcej pikle i greckiego jogurtu-zrób to po kroku po kroku. „To powolne i stabilne podejście zapewni, że bezpiecznie zaczniesz czerpać korzyści z tych przyjaznych jelitom źródła żywności, jednocześnie minimalizując szanse na reaktywność”-mówi Greenfield.

Mając to na uwadze, możesz mieszać i dopasować następujące sfermentowane pokarmy do treści jelit.

Serwowanie rozmiarów sfermentowanej żywności

Następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym (lub stojąc szeroko przed drzwiami lodówki), Greenfield radzi pamiętać o tych sfermentowanych produktach spożywczych i ich odpowiednich rozmiarach:

• Jogurt: 1 filiżanka
• Kimchi i Sauerkraut: 2 łyżki stołowe
• Kombucha: 1 filiżanka
• Kefir: 1 filiżanka
• Miso: 1 filiżanka
• Natto: 1 filiżanka
• Marynaty: 1/2 do 1 pełnej marynaty

Następnie, jeśli chcesz iść o krok dalej, zaleca pamięć kilka rozważań, jeśli chodzi o wybór określonych fermentowanych przedmiotów. „W przypadku jogurtu upewnij się, że etykieta wskazuje, że uwzględniono żywe szczepy probiotyczne; W przeciwnym razie możesz nie uzyskać tylu korzyści zwiększających jelit ”, mówi Greenfield. Ponadto radzi szukać odmian kombucha niższych cukierni, ponieważ wysokie spożycie cukru może karmić „złe” bakterie jelitowe (oprócz pracy przeciwko celom zdrowotnym na inne sposoby).

Dolna linia

Podczas gdy sfermentowana żywność oferuje wiele klinicznie opartych na klinicznie korzyści dla zdrowia jelit-a tym samym trawienie, odporność, nastrój i wiele więcej-musisz upewnić się, że zmieściłeś je w zdrowej, zrównoważonej diecie, która działa na twoje preferencje żywieniowe i potrzeby żywieniowe. Przeczytaj: Nie ładuj się na pół tuzina porcji kimchi i oczekuj silniejszej odporności, stosów energii i wyraźniejszej skóry przez noc. (Zaufaj mi; próbowałem.)

Greenfield zauważa, że ​​w niektórych przypadkach niektóre sfermentowane pokarmy okażą się dla ciebie bardziej korzystne niż inne. Na przykład twoje ciało może być wrażliwe na kapustę. „W takim przypadku Sauerkraut nie byłby dobrym jedzeniem, aby spożywać nie znaczenie, jak zdrowe może być samo w sobie-i powinieneś patrzeć na inne sfermentowane pokarmy i napoje, które są lepsze dla własnego ciała”, dzieli się.

Co do tego sześcioosobowego kwoty? „Jeśli i tylko Jeśli twoje jelito jest w równowadze, dążenie do sześciu porcji fermentowanej żywności codziennie jest świetnym celem, ale znów, nie jest niezawodne ”, podsumowuje Greenfield. W każdym razie, podważenie jednej porcji lub kilkoma łykami dziennie powinno nadal uzyskać przewagę i ogólny trend zdrowotny we właściwym kierunku.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.