Czy twoje jedzenie wygląda teraz trochę beżowe? Dietetyk dzieli się, jak dać posiłki więcej kolorów (i składników odżywczych)

Zszywki spiżarni, które można kupić luzem i nie idź szybko, tak jak makaron, ryż i płatki owsiane, stały się bohaterami kwarantanny posiłkami. Ale choć niezawodne i wszechstronne, bez obfitości kolorów świeżych produktów, może pozostawić posiłki wyglądające trochę… beżowe.

Eksperci zdrowego odżywiania często głoszą znaczenie kolorowych posiłków jako sposobu na uzyskanie całego spektrum witamin i składników odżywczych, ale kiedy masz płatki owsiane, ryż i makaron na powtórkę, może to być trochę trudne do zrobienia.

Tutaj zarejestrowany dietetyk Crystal Cascio, RD, podaje wskazówki, jak dać posiłki więcej kolorów i składników odżywczych. Ona zeruje wspomniane trio posiłków praktycznie wszystkich powtarzających się, ale jej wskazówki można zastosować do wszystkiego, co robisz w kuchni. Czytaj dalej o jej pomocne wskazówki.

Zdrowe sposoby zapewnienia posiłków więcej koloru, według dietetyka

Jeśli robisz makaron

Chociaż teraz może być trudne do utrzymania świeżych produktów w stałym dostawie, Cascio twierdzi, że jest to świetny czas na zaopatrzenie się w mrożone warzywa, które mają taką samą wartość składników odżywczych jak ich świeże odpowiedniki i trwają znacznie dłużej. „Kiedy robisz sos makaronu na kuchence, możesz wrzucić tam zamrożone warzywa, a one rozprzestrzenią się i rozgrzeją w tym samym czasie co twój sos, więc jest to bardzo łatwe”, mówi Cascio. Jeśli warzywa w puszkach są łatwiej dostępne niż mrożone, Cascio twierdzi, że włączenie ich do posiłku może być równie dobre. Po prostu miej oko na zawartość sodu podczas zakupów. Dobrą zasadą jest spożywanie mniej niż 2300 miligramów dziennie.

Ponieważ jest teraz tak wiele wspaniałych alternatywnych makaronów, Cascio mówi, że innym sposobem na dodanie do miski więcej kolorów i składników odżywczych jest bawiąc się różnymi typami. Niektóre bogate w białko odmiany do wypróbowania: czerwona soczewica, czarna soczewica i edamame.

Inny sposób na podanie posiłków więcej koloru, w tym obiad w makaronie: zioła i przyprawy. „Przyprawy to świetny sposób na dodanie do dowolnego dania więcej kolorów, składników odżywczych i smaku”, mówi Cascio. W przypadku naczyń z makaronem lubi dodawać zioła, takie jak bazylia, oregano i pietruszka.

Jeśli robisz ryż lub fasolę

Podobnie do zmiany typu makaronu, Cascio twierdzi, że zmienianie rodzaju ryżu, który tworzysz, może również dodać więcej kolorów i składników odżywczych do talerza. Zamiast zawsze chodzić na ryż biały lub brązowy, zaleca wypróbowanie innych typów, takich jak czarny ryż, czerwony ryż lub dziki ryż.

Tę samą logikę można również zastosować do fasoli i roślin strączkowych. „Czasami wpadam w zwyczaj kupowania ciecierzycy, ale jest tak wiele kolorowych fasoli i roślin strączkowych, które są pełne smaku i przynoszą różne składniki odżywcze do stołu”, mówi Cascio. Niektóre z jej REC: granatowa fasola, czerwona soczewica, fasola pinto, fasola nerkowa i fasola limuzyna.

Tutaj również zioła i przyprawy mogą dodać kolor, smak i składniki odżywcze do talerza. Niektóre do wypróbowania: mięta, bazylii i kurkumy.

Jeśli robisz płatki owsiane

Podczas gdy miska płatków owsianych jest pełna błonnika, sama może smakować. To kolejny raz, gdy Cascio sugeruje włączenie zamrożonych produktów do miski, zwłaszcza jagód, które są wysokie w przeciwutleniaczy. „Możesz także dodać suszone owoce na górze” - sugeruje. „Po prostu upewnij się, że to, co kupujesz, to tylko owoce i nie dodało cukru."

Cascio lubi również dodawać żywe, rozgrzewające przyprawy do jej płatków owsianych, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Z zaledwie kilkoma koktajlami przypraw, twoja miska jest natychmiast bardziej aromatyczna.

Chociaż możesz teraz nie mieć częstego dostępu do sekcji produktów, wciąż istnieje wiele innych sposobów na zapewnienie posiłków więcej. A dodatkową zaletą jest to, że wykracza poza ten czas w izolacji. Są szanse, że będziesz używać tych hacków, nawet gdy twój chrupek jest pełny.