Jamajskie przyprawy palantowe jest przeciwzapalne i świetne dla twojego Gut-Here, jak to zrobić

Tradycyjnie „Jerk nie jest ani łagodny, ani subtelny”, dodaje Ginet. „Scotch Bonnet najpierw uderzy w twoją paletę. Allspice komplementuje ciepło z gorzką, ale owocową, smakową, podczas gdy czosnek, imbir, szalotki i tymianek otaczają nuty, które są ciepłe z dymem, ale także mają słodkie tone, które przeciągają się, aby uzupełnić ogólny smak."

Korzyści zdrowotne z jamajskiego szarpnięcia przyprawy

Wciąż pamiętam tak żywo zapach świeżego imbiru, czosnku, cebuli i allspice, tak pięknie łącząc się, jak moja babcia przygotowała kurczak na rodzinne kolacje. Jako holistyczna praktyka zawsze upewniła się, że znam właściwości zdrowotne wszystkiego, co jedliśmy. Większość przypraw i ziół jest pełna minerałów i składników odżywczych, a składniki w przyprawie szarpnięciu nie są wyjątkiem, mówi Sydney Axelrod, RD, CDN, dietetyk i założyciel Axelrod Nutrition.

Na przykład Axelrod twierdzi, że Allspice, gwiazdorski składnik w przyprawie palantowej, jest bogaty w różne związki roślinne, takie jak eugenol, który jest chwalony za jego silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, a także kwercetyna-A przeciwutleniające wolne rodniki, a wreszcie kwas galusowy, kolejny potężny przeciwutleniacz.

Każdy składnik jamajskiego szarpnięcia przyprawy zapewnia inną zalet zdrowia, Axelrod kontynuuje. „Wykazano, że czosnek zwiększa odporność i działa jako przeciwzapalne”, mówi. „Cynamon i jego związek przeciwutleniający, cynamaldehyd, mogą zmniejszyć stan zapalny; tymianek zawiera różnorodne minerały i witaminy, które promują dobre zdrowie, w tym witaminę C do wsparcia immunologicznego, potas dla zdrowych komórek i mangan do rozwoju kości; i Clove, również bogaty w mangan, zmniejsza zapalenie i pomaga w trawieniu."

Więc kiedy masz ochotę na kuchnię wyspową i masz ochotę zrobić łatwe danie z palantem dla Ciebie lub Twojej rodziny, wiedz, że zbierasz korzyści zdrowotne w każdym kęsie. Zacząłbym od tego przepisu marynatowego poniżej, który można oblać na wszystko, od kurczaka po białka roślinne, takie jak tofu lub seitan.

Przepis na jamajskie palant

Składniki
3 gałązki świeżego tymianku
2 wiosenne cebule
8 nasion Pimento (allspice)
1-2 Pepps Scotch BonneT (zależy od preferowanej ilości przypraw)
1 SCALLION
1/2 dużej białej cebuli
8 goździków czosnkowych
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka brązowego cukru
1/2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki białego octu
1 1/2 łyżki oliwy z oliwek

1. W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki. Zwiększ poziom ciepła do smaku z większą ilością papryki. Przechowywać w szklanym, szczelnym słoiku przez okres do dwóch tygodni.

Chcesz przedłużyć marynatę? Zamrozić go i zatrzymaj przez okres do sześciu miesięcy.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.