Umysł, wysadzony jest tylko * dwie * produkty roślinne zawierające tłuszcz nasycony, według RDS

(Tylko) dwa źródła żywności tłuszczów nasyconych na bazie roślin

Według American Heart Association (AHA), tłuszcze nasycone-nie mylą się z wieloma źródłami zdrowych tłuszczów-są głównie w żywności na bazie zwierząt, takich jak wołowina, wieprzowina, drób, pełna tłuszcz produkty mleczne oraz produkty mleczne i jajka. To powiedziawszy, chociaż większość składników roślinnych jest wolna od tłuszczów nasyconych, rzeczywiście istnieją dwa powszechnie używane składniki, które go zawierają:. „Tłuszcze nasycone znajdują się w wielu wypiekach kupowanych w sklepie, takich jak ciasta, ciasteczka, babeczki, ciasta, tarty, bułeczki, chleb i bułki. Produkty wegańskie mogą je również zawierać, takie jak masło wegańskie, lody wegańskie, wegańskie alternatywne mięs i sery wegańskie ”, mówi Syn.

AHA zauważa, że ​​tłuszcze nasycone, często określane jako „tłuszcze stałe” (ponieważ są one zwykle solidne w temperaturze pokojowej), mogą powodować problemy z poziomem cholesterolu, co może zwiększyć ryzyko choroby serca. „Jedzenie zbyt dużej ilości tłuszczu nasyconego może podnieść poziom LDL lub„ złego ”cholesterolu, we krwi. Wysoki poziom cholesterolu LDL we krwi zwiększa ryzyko chorób serca i udaru ”, mówi Syn.

Oczywiście nie oznacza to, że nigdy nie należy jeść pokarmów zawierających ten rodzaj tłuszczu. Kluczem jest raczej po prostu moderacja. AHA zaleca spożywanie diety, w której tylko pięć do sześciu procent spożycia kalorii pochodzi z tłuszczów nasyconych. Na przykład, jeśli potrzebujesz około 2000 kalorii dziennie, nie więcej niż 120 z nich nie powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych. (To około 13 gramów tłuszczów nasyconych dziennie.)

Więc co jest z całym szumem dotyczącym oleju kokosowego?

Jeśli olej kokosowy zawiera potencjalnie szkodliwe tłuszcze nasycone, dlaczego widzimy, jak pojawia się wszędzie w takich rzeczach, jak napoje butelkowane, suplementy i bary przekąsek? Ponieważ jesteśmy bardzo zmotywowani, aby pozostać dobrze poinformowanym o tym, w jaki sposób kultura dietetyczna może próbować poinformować, co „powinniśmy” jeść, nie możemy nie zastanawiać się, dlaczego olej kokosowy stał się sensacją z dnia na dzień w ciągu ostatnich kilku lat z twierdzi, że zwiększa energię i ogranicza apetyt-zwłaszcza jeśli jest pełen tłuszczu nasyconego. „Jedna łyżka oleju kokosowego ma ponad 11 gramów tłuszczu nasyconego, który jest zbliżony do dziennej granicy 13 gramów zalecanych przez AHA dla zdrowia serca”, mówi Syn.

Ale to oznacza, że ​​cały olej kokosowy jest dla ciebie „zły”? Niekoniecznie. „W ostatnich latach liczne badania połączyły trójglicerydy o średnim łańcuchu (MCT), rodzaj tłuszczu nasyconego występującego w oleju kokosowym, z potencjalnymi skutkami ubocznymi, takimi jak kontrola masy ciała i kontrola apetytu. Jednak większość olejków kokosowych sprzedawanych w sklepach spożywczych ma tylko 13 do 14 procent MCT ”, mówi Syn. „Pomimo tych ustaleń, wytyczne dietetyczne dla Amerykanów i AHA nadal radzą ograniczać spożycie wszystkich form tłuszczów nasyconych w połączeniu z wyższym spożyciem nienasyconych tłuszczów, rodzaju wytwarzanego z żywności roślinnej, takich jak orzechy i nasiona, dopóki wystarczająco dużo badań nie pokazuje inaczej."

TL; DR? To kolejne przypomnienie, że kwestionowanie tego, co widzisz w Internecie-szczególnie, gdy porady żywieniowe pochodzą z niekwalifikowanego wpływu-jest niezwykle ważne.

RD dzieli zalety i wady oleju kokosowego i MCT: