Przepis Rocco Disbisito's Veggie smażony „Rice”

Smażone ryż i chińskie jedzenie w ogólnych-nie krzyki zdrowe jedzenie!

Ale jedną rzeczą, która sprawia, że ​​to obrócenie na wynos lepiej jest dla ciebie, jest to, że tak naprawdę nie jest wykonany z ryżu-jest wykonany z kalafiora (czy jest coś, czego Veggie nie może zrobić?).

Przepis pochodzi od najnowszej książki Celebrity Chef Rocco Dispirito, Ugotuj tyłek, który jest wypełniony tradycyjnie niezdrowymi potrawami, takimi jak tacos i pociągnięte kanapki wieprzowiny, wykonane z dobrego skrętu (i ustrukturyzowane, abyś mógł nawet liczyć je przygotowywanie i gotowanie w ramach treningu).

„Zastąpiliśmy biały ryż, przetworzony pusty składnik kalorii, z gęstym składnikiem składników odżywczych, takim jak kalafior”, mówi Dispirito, który również pakuje naczynie świeżymi warzywami i zauważa, że ​​typowy smażony ryż ma około 405 kalorii i 20 gramów tłuszczu, podczas gdy ten jest (poczekaj na to) 105 kalorii i 0 gramów tłuszczu.

Co nasuwa pytanie… bezproblemowy? -Molly Gallagher

Warzyw smażony ryż"

Składniki

Oliwkowy spray do gotowania
Szczypta płatków czerwonej papryki, a także więcej zgodnie z potrzebami
1/2 kalafiora na głowie, odchylony na małych otworach łaski pudełkowej do wielkości ryżu (około 1 szklanki)
Sól koszerna
2 szklanki Świeże mieszanka warzywna (spójrz w oddział produktów, aby uzyskać mieszankę z brokułami, papryką, grzybami, cebulą, groszkiem, kiełkami fasoli itp.), posiekanym w ½-calowe kawałki
3/4 łyżeczki posiekanego czosnku
1/2 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
1 łyżeczka bezglutenowych, tamari o zmniejszonym sodzie (takich jak San-J)

Spryskaj dużą patelnię bezstronną sprayem do gotowania i umieść ją na średnim ogniu. Dodaj płatki czerwonej papryki i startowany kalafior i gotuj, aż kalafior zostanie lekko zrumieniony, około 30 sekund. Dopraw solą, przenieś do miski i odłóż na bok.

Ponownie spryskaj patelnię sprayem do gotowania i dodaj warzywa. Gotuj, aż warzywa będą zwęglone i zmiękczone, około 1 minuty. Przesuń warzywa na jedną stronę patelni i dodaj czosnek i imbir do odsłoniętej części patelni. Gotuj do aromatycznych, około 20 sekund. Włóż kalafior „ryż” na patelnię i wrzuć, aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Wyłącz ciepło, dodaj tamari i wrzuć mieszaninę, aż wszystko będzie dobrze pokryte. W razie potrzeby doprawić solą i więcej płatków czerwonej papryki.

Łyżka mieszanki do miski i podawaj.

Fragment książki ugotuj tyłek! autor: Rocco Dispirito. © 2015 autorstwa Flaorworks, Inc. Przedrukowane za zgodą Grand Central Publishing Life & Style. Wszelkie prawa zastrzeżone.