Odkąd wróciłem na kontynent, szedłem po wodę chili bez przerwy, chłopaki, mam to zły. Na szczęście dla mnie (i dla was wszystkich czytających) gorący sos jest bardzo łatwy do majsterkowania w domu. Czytaj dalej o odmianach Wattsa na tradycyjnym przepisie i przygotuj się do zakochania się od pierwszego ugryzienia.
Składniki
1/2 szklanki żółtej cebuli
4 posiekane goździki czosnkowe (około 2.5 łyżki)
3 posiekane hawajskie papryka chili lub ptaki chili (opcja do zastąpienia 1 deseeded jalapeño w razie potrzeby)
1 łyżka czarnego pieprzu
1 łyżka nasiona kolendry
1 TBSP Musztarda
1 łyżka soli morskiej
2 szklanki wody
1 szklanka octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru
1. Poci się żółtą cebulę z posiekanymi ząbkami czosnku, aż będzie miękka.
2. Dodaj paprykę chili, przyprawy i sól.
3. Smaż, aż pachną i dodaj wodę i ocet jabłkowy. Przynieść na wolność.
4. Wyjmij z ognia i dodaj cukier.
5. Albo mieszaj się na wysokim stylu, albo pozostaw go odblokowanym, i wlej do butelki z sałatką z małą otworem, która pozwoli na napięcie wodorza wodnego z dodatkowych składników po zastosowaniu.
6. Niech mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie w lodówce przez 2 dni, aby smaki całkowicie się pobrali przed użyciem.
Dlaczego nie zrobić wegańskiego arbuza, aby wybrać się z wodą z papryki chili? To także świetny mecz dla grillowanych warzyw, IMO.