American Heart Association właśnie podzieliło się, że jest to najlepszy rodzaj oleju kuchennego dla zdrowia sercowo -naczyniowego

Poniżej Moskovitz daje nam 411 o korzyściach zdrowotnych zarówno oleju z oliwek, jak i słonecznika. Plus, gdy powinieneś używać każdego z nich na podstawie ich punktów dymu.

Korzyści zdrowotne z gotowania z oliwą z oliwek

Oliwa z oliwek zyskuje zdrową reputację dzięki wysokim stężeniu monounnomzynowanych kwasów tłuszczowych, zdrowego rodzaju tłuszczu, który może pomóc zmniejszyć ryzyko choroby serca. Jedno badanie 63 867 kobiet z 2014 r. I 35 512 mężczyzn, z których wszystkie były wolne od chorób serca, raka i innych rodzajów przewlekłych chorób podczas nadejścia badań, że ci, którzy spożywali połowę łyżki oliwy z oliwek dziennie, doświadczyli 15 Procent niższe ryzyko choroby sercowo -naczyniowej. Ponadto mieli 21 % niższe ryzyko choroby wieńcowej. Ale korzyści płynące z oliwy z oliwek wykraczają poza serce.

„Oprócz bycia zdrowym, oliwą z oliwek z wydatków w dziewicie, które zapewniają przeciwutleniacze, które zwalczają stany zapalne spowodowane normalnymi codziennymi stresorami, nawykami dietetycznymi i narażeniami środowiska”, mówi Moskovitz. „Nadmiar stanu zapalnego może zaburzyć układ odpornościowy, układ trawienny, harmonię hormonalną i metabolizm.„Więc tak, możesz powiedzieć, że w oliwach oliwy z oliwek jest wiele.

Tutaj dietetyk głęboko nurkuje na korzyści zdrowotne z oliwy z oliwek:

Korzyści zdrowotne z gotowania z olejem słoneczkowym

„Olej słonecznikowy oferuje doskonałe źródło witaminy E, które działa jako przeciwutleniacz, który może chronić przed niektórymi rodzajami nowotworów i walczyć z stanem zapalnym”, mówi Moskovitz. Ostrzeżenie spoilera: Badania powiązały również jedzenie żywności z dużymi ilością witaminy E z niższym ryzykiem chorób sercowo -naczyniowych.

Ponieważ olej słonecznikowy jest wysoki w kwasach tłuszczowych omega-6, które mogą być półpomalne, Moskovitz zaleca zrównoważenie tłuszczów, jedząc pokarmy bogate w omega-3 (pomyśl: łosoś, tuńczyk, orzechy włoskie i lniane), które mają anty- efekty zapalne.

Kiedy używać każdego „nietropikalnego” oleju

Oleje oliwne i słonecznikowe są na ogół dość wymienne, ale mają różne punkty dymu. Oznacza to, że temperatura, w której olej zaczyna palić i tracić swoje korzyści zdrowotne. „Podczas gdy olej słonecznikowy jest olejem o wysokiej zawartości ogrzewania, oliwy z oliwek nie może poradzić sobie z ciepłem tak bardzo”, mówi Moskovitz. „Użyj oliwy z oliwek do lekkiego smażonego, pieczenia, w sosach, jako marynat lub jako sos lub zanurzenie.„Jeśli jednak wybierasz naczyń, powiedzmy, smażony, kurczaka lub stek.

Ale znowu warto zauważyć, że podczas gdy oliwa z oliwek i olej słonecznikowy wygrywają wyścig zdrowego serca, różnorodność jest (proszę usprawiedliwić przychodzącą kliszę) przyprawę życia. „Jeśli chodzi o włączanie olejków, różnorodność jest najlepsza, więc wymieszaj je między oliwą oliwkowym, olejem słonecznikowym, olejem z awokado i tak dalej. Im bardziej różnorodne grupy żywności spożywasz, tym więcej składników odżywczych korzystnie pochłania ciało ” - mówi Moskovitz. Pamiętaj o tym, gdy wpatrujesz się w sekcję oleju kuchennego w sklepie spożywczym.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.