Pierwsza herbata Boba stabilna na półce jest nadchodzi-a tajwański napój jest świetny dla zdrowia mózgu

Eksperta ds. Żywienia Asako Miyashita, Rd, mówi, że pamięta po raz pierwszy herbatę Boba w latach 90., jako nastolatek mieszkający w Japonii. Wyjaśnia, że ​​herbatę Boba można wytwarzać z różnych rodzajów herbaty, najczęściej czarnej herbaty, zielonej herbaty lub białej herbaty. Oprócz herbaty pozostałe składniki to mleko, lód i oczywiście Perły Tapioka Tapioka.

Miyashita mówi, że gdy herbata bąbelkowa jest wytwarzana z tych prostych składników, jest pełna korzyści odżywczych. Wyjaśnia, że ​​czarna, zielona i biała herbata są wysoko w przeciwutleniaczy, które są powiązane ze wspieraniem zdrowia mózgu. Przeciwutleniacze zmniejszają stan zapalny, który pomaga chronić się przed niektórymi nowotworami i chorobami, a także jest powiązany z długowiecznością. Przeciwutleniacze chronią mózg poprzez zmniejszenie stresu oksydacyjnego, co jest szkodliwe dla funkcjonowania mózgu.

Miyashita twierdzi, że wszystkie opcje herbaty mają korzyści odżywcze, więc pijący herbatę Boba powinni być swobodnie wybrać wszystko, co lubią. Biorąc to pod uwagę, podkreśla pewne szczególne korzyści z wyboru zielonej herbaty. „Zielona herbata zawiera katechin o nazwie EGCG” - mówi. Wykazano, że ten specyficzny rodzaj katechiny hamuje wzrost guza. Wykazano również, że biała herbata chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi (przynajmniej u szczurów), a oba herbaty zostały powiązane z wspieraniem układu odpornościowego. Więcej pije z czarnej herbaty? Czarna herbata jest szczególnie dobra dla jelita, a jednocześnie chroniąc przed stanem zapalnym i wspierając układ odpornościowy. Zasadniczo nie możesz się pomylić.

Ciekawe o tych perłach tapioka? Miyashita mówi, że chociaż z pewnością nie są niezdrowe, ich korzyści żywieniowe są minimalne. „Tapioka pochodzi z bulw manioku i składa się z węglowodanów skrobiowych, ale mniej włókien. Sama maniok zawiera składniki odżywcze, takie jak witamina C i wapń, niewiele żelaza-mówi. „Kiedy maniok jest gotowany [tak jak podczas robienia herbaty boba], większość składników odżywczych jest zniszczona. Dlatego perły Tapioka mają mniej korzyści zdrowotnych.„Więc chociaż perły są częścią esencji herbaty Boba, nie są dokładnie bogate w składniki odżywcze.

Mleko jest również kluczową częścią herbaty Boba-a jeśli idziesz ze standardowym mlekiem krowiego, dostajesz dobre ilości wapnia, białka, witaminy D i witaminy A. Ponieważ coraz więcej osób zwraca się do mleków roślinnych, opcje takie jak owsiane i migdałowe stały. Podczas gdy alternatywne mleki mają pewne korzyści żywieniowe, są przede wszystkim wykonane z wody, więc korzyści są minimalne.

Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się, które alternatywne mleko jest najzdrowsze, według zarejestrowanego dietetyka:

Czasami herbata boba jest wytwarzana z skondensowanego mleka, dodatek miyashita nie jest opowiadający się za żywieniami. „Kondensowane mleko zwykle zawiera cukier” - mówi. Z tego powodu mówi, że najlepiej dodać tylko plusk do herbaty Boba, jeśli zdecydujesz się to w ogóle dodać.

Jak cieszyć się herbatą boba, szanując swoje korzenie

Mimo że herbata Boba istnieje od dziesięcioleci, nie było sposobu na spółkę, aby cieszyć się nią do tego miesiąca. Emre Yenici, założyciel Locca Boba Tea, mówi, że istnieje kilka powodów, dla których herbata Boba jest trudna do przyniesienia masom w ten sposób. Mówi, że jednym z powodów jest mleko; Mleko krowie musi być zimne i ma stosunkowo krótkie okno, kiedy należy je spożywać. „Właśnie dlatego zauważysz, że herbata boba jest częściej sprzedawana w zestawach z mlekiem w proszku, aby ludzie mogli zrobić w domu” - mówi.

Yenici twierdzi, że drugim powodem jest to, że perły tapioka poświęcają czas na gotowanie. „Niektóre marki starają się to obejść, używając natychmiastowych pereł Tapioca, które są łatwiejsze w użyciu, ale moim zdaniem nie są tak autentyczne, jak korzystanie z perł Tapioca, które wymagają gotowania” - mówi. Yenical, której marka sprzedaje różnorodne zestawy herbaty Boba-Says Składnik jest dla niego naprawdę ważny, ponieważ chce, aby ludzie robili i cieszyli się herbatą Boba w domu tak autentycznie, jak to możliwe. „Pozyskujemy większość naszych herbat z Tajwanu” - mówi, dodając, że inne, których używają, pochodzą z innych krajów azjatyckich.

Wiceprezes Del Monte Foods Mario Difalco mówi, że stworzenie herbaty Boba, która uhonorowała jej tajwańskie korzenie, miało ogromne znaczenie dla marki. „Współpracowaliśmy z tajwańskim dostawcą składników herbaty Boba, a także zastanawialiśmy się nad zapakowaniem napoju” - mówi. Na przykład jest to jeden napój, na który zdecydowanie nie zamierzali użyć puszki. Zamiast tego używają kubków, które są dostarczane ze słomkami wystarczająco dużymi, aby pasowały perły.

Difalco twierdzi, że z pewnością nie było łatwo wymyślić, jak stworzyć herbatę Boba stabilną na półkę. Jak podkreślono Yenici, przeszkody są bardzo realne. Mówi, że same zastanawianie się nad kubkami było jedną przeszkodą. Difalco twierdzi, że dla firmy spożywczej ważne było, aby filiżanki były tak, jak dostać się do sklepu z herbatą z bąbelkami, ale słomki musiały być włączone w sposób, w którym nie dostałyby się do kubka podczas procesu wysyłki.

Wtedy oczywiście była praca nad tworzeniem smaków herbaty boba, które były autentyczne i pyszne. Chociaż zaangażowanie marki jest honorowe, istnieją pewne różnice między Joyba a tradycyjną herbatą Boba Warto zauważyć. Buba bąberzy są wytwarzane z wody, cukru, mleczanu wapnia, kwasu cytrynowego, skrobi kukurydzianej i kilku innych składników-listy składników podobnych do natychmiastowej perłów tapioka Yecici mówi, że niektóre marki zwracają się do perł tapioca, które muszą być gotowane. Jest również wykonany z parzonej herbaty i mleczanu wapnia, a nie mleka. Zmiany te pozwalają napojowi nie zepsuć się tak łatwo. Ostatecznie, mówi Difalco, ma nadzieję, że Joyba jest sposobem dla osób, które już znają Bobę, aby cieszyć się nim w drodze, jednocześnie wprowadzając ludzi, którzy nigdy nie próbowali tego drinka.

Yenici powtarza, że ​​jeśli chcesz cieszyć się herbatą Boba, szanując korzenie kulturowe, dowiedz się, skąd pochodzą składniki; Naprawdę autentyczna herbata boba pochodzi z Tajwanu. Ta rada jest kluczem do tego, czy wpadasz do lokalnego sklepu z herbatą Boba, używając zestawu, aby zrobić go w domu, czy kupujesz w sklepie spożywczym. Mając to na uwadze, fakt, że herbata boba staje się łatwiejsza do znalezienia, jest zdecydowanie pozytywny. Mam na myśli, ile napojów przychodzi do perł?

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.