Dieta śródziemnomorska po raz kolejny jest na najwyższym poziomie, w jaki sposób dietetycy mają nadzieję

Społeczność i ruch są ważnymi filarami w niebieskich strefach, z których dwa są w regionie Morza Śródziemnego. „Musimy przestać patrzeć na dietę śródziemnomorską jako dietę i zacząć ją dyskutować jako styl życia-który, jeśli przyjrzeliśmy się uważnie, ma wiele podobieństw z innymi tradycyjnymi kulturami na całym świecie”-mówi Faretra.

2. Zwolennicy powinni poszerzyć to, co uważają za śródziemnomorskie jedzenie

Zarejestrowana dietetyk Maya Feller, Rd, mówi, że część tego, dlaczego uważa, że ​​dieta śródziemnomorska wciąż wychodzi na szczyt, jest to, że opiera się na całej, minimalnie przetworzonej wygranej Foods-A w jej książce. Ale chociaż plan jedzenia nie wydaje się zbyt restrykcyjny, istnieją sposoby, w jakie powinna być jeszcze bardziej poszerzona, poczynając od rodzajów kuchni, które uważają się za śródziemnomorskie jedzenie.

„Kiedy ludzie myślą o Morzu Śródziemnym, mają tendencję do myślenia o krajach takich jak Włochy i Francja, ale Morze Śródziemne obejmuje Europę Zachodnią, a także [północną] Afrykę i Bliski Wschód” - mówi. Ma nadzieję, że ewolucja diety śródziemnomorskiej obejmuje osoby rozszerzające się po tym, co oni myśleć śródziemnomorskiej żywności, która obejmuje także składniki i potrawy z tych regionów.

3. Używanie przypraw na nowe sposoby

Innym aspektem śródziemnomorskiego Feller diety mówi, że lubi, że obejmuje przyprawy (które dodają smaku i dodatkowych korzyści zdrowotnych), ale uważa, że ​​to też można zbudować na tym coś, na czym można zbudować. „Jednym z powodów, dla których myślę, że ludzie kochają grecką sałatkę, jest to, że zawiera przyprawy i nie jest to coś, co uważamy za uwzględnienie przypraw” - mówi. „Ale mogę ci powiedzieć, że umieszczanie kminku na sałatę i skrop go olejem z nasion dyniowym jest pyszne."

Feller ma nadzieję, że ludzie będą wymyślić sposoby wykorzystania przypraw w spiżarni poza tym, że robią kurczaka lub ryby. Ponownie zachęca ludzi do eksperymentowania z szeroką gamą przypraw wykraczających poza to, co uważa się za włoski lub grecki, rozszerzając się w celu włączenia regionu Morza Śródziemnego jako całości, a nawet poza.

4. Zapewnienie, że przestrzeganie planu jedzenia jest bardziej dostępne dla społeczności BIPOC

Podczas gdy dietetyk ze zdrowia publicznego Shahzadi Devje, Rd, jest fanem diety śródziemnomorskiej, mówi, że ma pewne niedociągnięcia, które należy rozwiązać, aby uczynić ją bardziej dostępną. „Zazwyczaj słyszymy, że dieta MED można„ dostosować ”w celu zaspokojenia określonych potrzeb kulturowych” - mówi. „Zasadniczo odsuwamy inne kultury i nadajemy pierwszeństwo zachodnim stylom jedzenia jako jedynym sposobem na„ zdrowe.„Obawiam się, że ten model„ wtyczki i odtwarzania ”jest wąski i raczej dyskryminujący."

Wynika to w dużej mierze ze względu na fakt, że niektóre pokarmy charakterystyczne dla diety MED nie zawsze są znane ani dostępne dla społeczności BIPOC (czarne, rdzenne i kolorowe), mówi Devje. Wiele z tych społeczności jest nieproporcjonalnie dotkniętych niepewnością żywności lub jest bardziej skłonna do życia na pustyniach żywnościowych, co utrudnia im włączenie tych składników w diecie.

Dlatego Devje twierdzi, że ważne jest, aby dieta śródziemnomorska (i tych, którzy zalecają ją), rozważyli dostępność i nawyki kulturowe podczas wydawania zaleceń dietetycznych. „Uważam, że ważne jest, aby budować kompetencje kulturowe i opowiadać się za dietetycznymi wzorcami żywieniowymi istotnymi i znaczącymi dla całkowicie dla białych odbiorców”, mówi Devje, dodając, że ważne jest, aby zauważyć, że nie ma jednego uniwersalnie zdrowego planu odżywiania dla wszystkich ciał. „Aby zaangażować społeczność BIPOC, zdrowe diety muszą zostać poddane przeglądowi w kontekście kultury, aby zapewnić, że są one odpowiednie, osiągalne i zrównoważone. Jedzenie jest bardzo osobiste dla ludzi; To ilustracja ich kultury i tożsamości. Nie jemy wyłącznie po to, aby odżywić nasze ciało, ale także nasze życie."

5. Tworzenie śródziemnomorskich potraw fusion

Feller ma nadzieję, że ewolucja diety śródziemnomorskiej wzrośnie, aby obejmować ludzi wkładających na nią swój własny unikalny znaczek. „Jestem takim miłośnikiem jedzenia fusion” - mówi. „W różnych regionach jest tak szeroki zakres kuchni.S. Pomyśl o tym, jakie smaki są unikalne w przypadku miejsca zamieszkania i jak możesz je włączyć, stosując zasady diety śródziemnomorskiej."

Feller mówi, że kluczem do dodania własnego zwrotu czasu, jednocześnie pozostając wiernym, co w rzeczywistości pociąga za sobą dieta MED, jest zapewnienie, że sposób jej budowania jest nadal roślinna, minimalnie przetwarzana i włączanie zdrowych tłuszczów. W ten sposób wciąż otrzymujesz składniki odżywcze, które sprawiają, że dieta MED jest tak ukochana, ale używasz szerokiej gamy pokarmów i przypraw, aby się tam dostać.

6. Zmienianie diety ze statusu „End All, Bądź All”

Tak korzystna jak dieta śródziemnomorska, Devje mówi, że ma nadzieję, że sposób, w jaki mówimy o planie jedzenia. „Promowanie zdrowia i optymalizację żywienia, przez cały okres życia wymaga soczewki globalnie włączającej; taka, w której różnorodność kulturowa jest akceptowana i zawarta na wszystkich poziomach: w badaniach i przeglądu żywieniowym, wytyczne dietetyczne, zdrowe żywieniowe polityka publiczna i media” - mówi Devje. W tym celu ma nadzieję, że przyszłość będzie opowiadała się za dietą śródziemnomorską jeden Zdrowa droga do życia, nie Zdrowy sposób na życie.

Nie można zaprzeczyć korzyściom zdrowotnym, które sprawiają, że dieta śródziemnomorska jest planem zdrowego odżywiania dla wielu. Ale poszerzenie sposobu, w jaki myślimy o tym, co to znaczy jeść Morza Śródziemnego, sprawi, że będzie jeszcze bardziej wygrana.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.