Nowa aplikacja „Too Good to Go” oszczędza 130 000 posiłków dziennie

Odpady żywnościowe są jednym z najczęściej pomijanych czynników przyczyniających się do zmian klimatu; Uważa się, że jest odpowiedzialny za 11 procent na świecie emisji gazów cieplarnianych. Ponieważ te odpady występują na każdym poziomie łańcucha dostaw żywności, problem nie jest tak prosty do rozwiązania. Nowa aplikacja o nazwie Too Good to Go, właśnie dotarła do Stanów w celu stworzenia bezpośredniego połączenia między dwoma różnymi aspektami dostawców łańcucha dostaw i konsumentów, aby pomóc zarówno zmniejszyć swój ślad odpadów żywnościowych.

Too Good to Go pozwala konsumentom przeglądać lokalne restauracje, piekarnie, kawiarnie, supermarkety i naprawdę gdziekolwiek indziej, które sprzedaje codziennie z psującymi się, aby kupić żywność, którą każda firma mogłaby być zmuszona wyrzucić pod koniec dnia. Za 4 USD, 5 USD lub 6 USD zależne od konsumentów typu zakładu mogą kupić „torbę niespodzianką” jedzenia, które można odebrać w czasie zamknięcia miejsca. Wartość tego, co jest w każdej torbie niespodzianki, jest trzy razy więcej niż koszt torby, więc jeśli kupujesz 6 $ sushi, otrzymasz 18 USD. A jedzenie jest nadal całkowicie dobre, po prostu nie można go sprzedać następnego dnia. „[Za pośrednictwem aplikacji] każdy może zrobić coś z marnotrawstwem żywności, a także zdobyć świetne jedzenie za zaledwie jedną trzecią ceny”-mówi współzałożycielka Lucie Basch.

Powiedzmy, że zamawiasz sushi z restauracji, która zamyka się po obiedzie. Około 2 p.M., Być może będziesz w stanie odebrać swoją niespodziewaną torbę, która może składać się z wszystkiego, co restauracja ma tuńczyka, bułkę z kraba itp. Albo powiedzmy, że chcesz trochę wypieki za 4 USD, możesz odebrać 12 USD, jaką piekarnia pozostała w każdym czasie, w którym się zamyka. Lub jeśli szukasz produktów lub innych łatwo psujących się, możesz zamówić w lokalnym supermarkecie za 5 USD i uzyskać żywność o wartości 15 USD. A Basch mówi, że istnieje dość szeroka gama ofert, dzięki czemu możesz hipotetycznie pozyskiwać jedzenie za pośrednictwem aplikacji i zaspokoić różne pragnienia.

• Lucie Basch, Lucie Basch jest współzałożycielką i dyrektorem ekspansji Too Good To Go, aplikacji walczącej z marnotrawstwem żywności w wysokości 130 000 posiłków zaoszczędzonych dziennie.

To zwycięstwo dla wszystkich zaangażowanych. Użytkownicy oszczędzają pieniądze i czynią dobro na planetę, podczas gdy firmy zarabiają pieniądze, robią dobrze dla planety i przyciągają nowych klientów, którzy inaczej ich nie odkryli. I podczas gdy aplikacja wymaga 1 USD.29 W każdej transakcji reszta wchodzi do kieszeni firm, które dzięki pandemii mogłyby teraz wykorzystać każdy dodatkowy centr.

Zbyt gotowe, aby jechać, jest już dobrze ugruntowane w Europie, a obecność w czternastu krajach. Firma rozpoczęła działalność w Stanach Zjednoczonych w Nowym Jorku i Bostonie, a dokładniej we wrześniu 2020 roku i już podpisała 120 000 użytkowników i 600 zakładów. Basch mówi mi, że patrzą na Waszyngton, D.C., a następnie Filadelfia, z planami tak szeroko rozpowszechnionego rozszerzenia, jak to możliwe. „Kiedy chcesz zmienić świat, musisz coś zmienić.S.," ona mówi. „I właściwie liczby tutaj są jeszcze bardziej szalone [niż w Europie]-wyrzucamy około 40 procent żywności, którą produkujemy w Ameryce.„(W rzeczywistości każdy amerykański marnuje około jednego funta jedzenia dziennie).

I aplikacja Jest robić różnicę. Do tej pory Basch twierdzi, że firma zaoszczędziła ponad 50 milionów posiłków i że obecnie uśredniają oszczędności około 130 000 posiłków dziennie. Powinieneś o tym pomyśleć, jak mówi, jako oszczędności wszystkich różnych zasobów, które wchodzą w produkcję tej żywności (takich jak woda i elektryczność), transport tej żywności i opakowanie tego dodatku do żywności do żywności do żywności samo. „Kiedy wyrzucasz jedzenie, marnujesz wszystkie emisje dwutlenku węgla [które się w to wpisały]” - mówi.

Nawet najbardziej zrównoważony wśród nas może przyznać, że czasami trudno jest dowiedzieć się, jak najlepiej rzucić się w odniesieniu do sytuacji kryzysowej klimatu, a Basch zauważa, że ​​jedną z zbyt dobrych propozycji wartości jest jego prostota. W końcu większość z nas zna daleko *, dobrze * dobrze, jak zamówić jedzenie z aplikacji i wybierać to za pośrednictwem tej opcji w porównaniu z bardziej głównym nurtem, pozwala ograniczyć zmiany klimatu poprzez działanie, które już podejmujesz. To też nie ma wkładu: „Gdyby odpady żywnościowe były krajem, byłby to trzeci co do wielkości zanieczyszczający za U.S. i Chiny - mówi Basch. Używając Good to Go, pomagasz zmniejszyć ten ślad I Ślad Stanów Zjednoczonych, dając trochę dodatkowej zmiany kieszonkowej na walczące restauracje i oszczędzając gotówkę w tym procesie. Innymi słowy, jest zbyt dobrze…?