Te 5 pokarmów zawiera związki roślinne, które, jak wykazano, zwiększają nastrój i stan psychiczny

Jak polifenole mogą wpłynąć na twój nastrój

Po pierwsze: jakie są dokładnie polifenole?

„Polifenole są związkami roślinnymi złożonymi z dużej i zróżnicowanej grupy cząsteczek, które pomagają chronić rośliny przed stresem, a badania wykazały, że kiedy ludzie je jedzą, czerpią korzyści zdrowotne”, mówi dr. Perlmutter. Zauważa również, że badania naukowe potwierdziły wyraźny związek między dietą, nastrojem i lepszym zdrowiem psychicznym. Na przykład badanie z 2018 r. Analizujące spożycie polifenolu i jego wpływ na depresję wykazało, że ci, którzy zjadli więcej kwercetyny-flawonol roślin z grupy flawonoidów polifenoli występujących w żywnościach takich jak owoce i ziarna, zmniejszają objawy depresyjne.

Oczywiście wszyscy zastanawiamy się to samo: jaki jest łatwy sposób, aby zacząć włączać te pokarmy do mojej diety, aby zacząć czerpać te korzyści zdrowotne? „Świetne sposoby priorytetu produktów bogatych w polifenol obejmują codzienne dodawanie wielu kolorowych owoców i warzyw do posiłków, używanie ziół i przypraw w gotowaniu, picie herbaty i herbaty lub ziołowej, jeśli masz problemy z kofeiną i po prostu wyrzucającymi się Low Polifenol Foods dla opcji bogatych w polifenol ”, Dr. Perlmutter mówi.

5 pokarmów bogatych w polifenol, które mogą pomóc zwiększyć nastrój

1. Przyprawy

„Na uncję przyprawy należą do najlepszych pokarmów bogatych w polifenol na Ziemi”, dr Dr. Perlmutter mówi. Porozmawiaj o zrzucie mikrofonu. Jednym z jego preferowanych go-tos jest kurkuma, znana również z doskonałych właściwości przeciwzapalnych. „Kurkuma jest szczególnie godna uwagi, ponieważ jest to dietetyczne źródło kurkuminy, pomarańczowego polifenolu, które pomaga nadać mu charakterystycznego koloru kurkumy”, mówi. „Wiele badań dotyczyło roli Kurkumina w mózgu i zdrowia psychicznym, a niektóre dowody sugerują, że może to być skuteczne ze względu na jego działanie na niektóre szlaki mózgu w depresji."

Jeśli kurkuma nie jest twoim dżemem, dr. Perlmutter zaleca także ciepły i słodko smakowy goździk, który jest jednym z najbogatszych źródeł polifenoli dowolnego jedzenia na uncję i idealny do dodawania do ulubionego przepisu na deser (lub herbatę).

Oto, co dietetyk ma do powiedzenia na temat wielu zalet kurkumy:

2. Gorzka czekolada

Mamy dla Ciebie dobrą wiadomość, Fam. W szczególności czekolada, ciemna czekolada--z dumą wykonała cięcie Dr. Perlmutter's „Foods wysoko na liście polifenoli”. „Ziarna kakaowe, które są używane do produkcji czekolady, są szczególnie bogate w polifenole”, mówi.

Jednak Doktor zastrzega, że ​​nie cała czekolada jest równa pod względem korzyści związanych z wzmocnieniem nastroju. „Ciemna czekolada-która zużywa więcej kakao niż mleka lub białej czekolady-jest ogólnie bogatsza w polifenole, ponieważ ma wyższą zawartość kakao. I niestety, jeśli jesz czekoladę z dużą ilością dodanego cukru, prawdopodobnie kompensujesz wszelkie potencjalne korzyści zdrowotne ”, dr Dr. Perlmutter mówi. Aby uzyskać jak największe korzyści z baru, zaleca ciemną czekoladę z ponad 70 procentami kakao i minimalnymi dodanymi cukrami.

3. Kawa

Według dr. Perlmutter, kawa jest jednym z najlepszych źródeł polifenoli w naszej diecie. „Badania pokazują, że zielona lub lekka kawa pieczona ma najwyższą koncentrację polifenolu” - mówi. Zachęca także ludzi do umiarkowania z dodatkowymi cukrami podczas spożywania tego napoju wzmacniającego energię, który ponownie może negować jego korzyści zdrowotne.

4. Herbata

Kolejny napój bogaty w polifenol, który dr Dr. Perlmutter zaleca to herbata. Badania sugerują, że w szczególności zielona herbata może pochwalić się wyższymi stężeniami polifenoli niż inne herbaty, określone odmiany ziołowe, których brakuje na aminokwasowej l-teaninie. Oprócz możliwości wywołujących szczęście herbaty, jest ona również pełna innych zdrowych przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w promowaniu zdrowia kości.

5. Gryka

„Chociaż wspaniale jest dodać dodatkowe porcje pokarmu polifenolowego do diety, nie możemy zapomnieć, że dla większości ludzi, najlepszym źródłem kalorii każdego dnia”, dr Dr. Wskazuje Perlmutter. „Przez większość czasu ziarna te zostały mocno udoskonalone, więc straciły większość swoich polifenoli i innych zdrowych składników odżywczych.„Aby uniknąć takiej straty, Dr. Perlmutter zaleca zamianę mąki uniwersalnej na mąkę gryczkową-mówi szczególnie, że kocha himalajską naiwniczką, ponieważ jest tak bogaty w polifenole, a także białko, błonnik, magnez, cynk i b witaminy.