Te niezwykle łatwe chili chrupiące przepisy są bogate w profity przeciwzapalne (plus całą przyprawę)
Więc teraz, kiedy wszyscy jeździmy na chlipsowym modnie, jak możemy opanować tworzenie I gotowanie z nim? Oto mały fragment książki:
Według eksperta Essential Chili Crisp 101 wskazówek
Jakie są główne składniki Chili Crisp? Głównymi składnikami Chili Crisp to różnorodne płatki chili, przyprawy, dodatkowe chrupiące składniki i olej. Istnieją nieskończone możliwości smaków i gustów z powodu tych dużych kategorii parasolowych. Nawet wśród płatków chili, istnieją setki różnych rodzajów z różnych kultur, poza chińskimi płatkami chili Syczuan, jedna z najczęściej używanych do Chili Crisp. Inne wspólne składniki to fermentowana czarna fasola, smażony czosnek, sfermentowane soję i inne pyszne źródła umami.
„Istnieją nieskończone sposoby użycia Chili Crisp. Najbardziej podstawowe zastosowania obejmują mżące na pierogi, makaron, pizzę, makaron i szczerze mówiąc, wszystko, co lubisz jeść, w tym przekąski takie jak Doritos! Chipsy czekoladowe? Prażona kukurydza? Zaszaleć!"
Czy wszystkie chipsy chili smakują podobnie? Absolutnie nie! To tak, jakby powiedzieć, że wszystkie gorące sosy smakują tak samo lub że wszystkie kimchi smakują tak samo! W zależności od rodzajów płatków chili, oleju, przypraw i dodatkowych składników, chips chili mogą smakować dziko różni się od siebie. Niektóre mogą być bardzo łagodne, podczas gdy inne mogą być bardziej olejne, chrupiące, bardziej pikantne i tak dalej. Ekscytujące opcje i szeroka gama smaków i tekstur Chili Crisp to powody, dla których gorąco zachęcam do wypróbowania wielu różnych rodzajów, aby znaleźć ulubioną i zbudować swoją idealną kolekcję Chili Crisp.
Jaka jest różnica między olejem chili a Chili Crisp? Kluczowymi różnicami między olejem chili a chrupiącym chili są składniki i stosunek oleju do ciasta; Warunki niekoniecznie są wymienne. Chili Crisp ma olej chili, ale olej chili nie ma Chili Crisp (i.mi. Obliczanie chrupiące połączenie płatków chili, smażonego czosnku, sfermentowanej czarnej fasoli i tak dalej). Powinieneś być w stanie spróbować i zobaczyć chrupiące tekstury. Natomiast, po prostu olej z olejem chili olej chili lub oleju z oleju lub olej rzepak. Często jest niewiele (jeśli w ogóle) widocznych środków aromatycznych.
Jak to przechowywać? W zależności od rodzaju Chili Crisp, z którym pracujesz, będziesz musiał go wstawić lub zatrzymać w spiżarni. Trzymam całe moje chili chrupiące w lodówce, nawet te, które nie wymagają specjalnie do chłodzenia. Myślę, że smaki utrzymują dłużej w lodówce, ale wiele odmian nie wymaga chłodzenia. Dla mojego codziennego pikantnego Chili Crisp polecam przechowywanie go w lodówce, ponieważ są gotowana zielona cebula i czosnek.
Jak go używać? Istnieją nieskończone sposoby używania Chili Crisp. Najbardziej podstawowe zastosowania obejmują mżące na pierogi, makaron, pizzę, makaron i szczerze mówiąc, wszystko, co lubisz jeść, w tym przekąski takie jak Doritos! Chipsy czekoladowe? Prażona kukurydza? Zaszaleć! Moje główne przesłanie: Niezależnie od tego, czy jesteś wielkim fanem Chili, który przeszedł niezliczone słoiki, czy nigdy nie słyszałeś o Chili Crisp.
I wreszcie, w chwili, gdy wszyscy czekaliśmy… dwa pyszne przepisy od książki, które żyją do pełnej chwały, która jest Chili Crisp.
2 ogniste chili chrupiące
Garlicky Cebuli Crunch
Daje 1 1/2 filiżanki
Składniki
1 szklanka (240 ml) oliwek z oliwek
1/2 szklanki (55 g) odwodnionej mielonej cebuli
1/4 szklanki (40 g) mielony czosnek
2 do 3 łyżki płatków czerwonej papryki
2 łyżki płatków pieprzu Aleppo
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka wędzona papryka
1 łyżka soli koszernej
1. Na głębokiej patelni lub rondlu na małym ogniu dodaj oliwę z oliwek, odwodnioną mieloną cebulę i mielony czosnek. Podgrzej przez 6 do 8 minut lub do momentu, aż cebula i czosnek będą prażone i brązowe.
2. Dodaj płatki czerwonej pieprzu i płatki pieprzu aleppo i gotuj przez około 1 minutę, ciągle mieszając.
3. Przenieś mieszaninę do miski odpornej na ciepło. Dodaj sos sojowy, paprykę i sól i wymieszaj, aby połączyć. Niech ostygnie przez 5–10 minut przed przeniesieniem go do szczelnego pojemnika i przechowywanie do 3 miesięcy.
Pikantne, cytrynowe broccolini z jammy jaja
Daje od 1 do 2 porcji
Składniki
3 duże jajka
4 łyżki (60 ml) oliwę z oliwek z twórczością
1/2 szklanki (30 g) Panko
1 cytryna
4 łyżki (60 g) Chili Crisp
1 funt (455 g) Broccolini, przycięte
Startowany parmezan, na dodatek
1. Doprowadź duży garnek z wodą, dodaj jajka i gotuj przez 6 1/2 minuty. Napełnij miskę lodem i wodą. Po zakończeniu jaj natychmiast przenieś je do lodowatej wody, aby wstrząsnąć i zatrzymać gotowanie. Trzymaj je w zimnej wodzie przez 10 minut, przygotowując resztę potrawy.
2. Na średniej żeliwnej patelni na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i Panko. Lekko usmażyć okruchy chleba, aż stają się złotobrązowe, 3 do 5 minut. Zestuj cytrynę i zarezerwuj zapał. Wytnij cytrynę na pół. Zaoszczędź połowa na ozdobę i wyciśnij drugą połowę (około 2 łyżki soku) na okruchy chleba i wymieszaj, aby połączyć. Sok z cytryny może początkowo sprawić, że chleb okruchy jest rozmokne, ale nadal gotuje się przez 30 do 60 sekund lub dopóki nie będą chrupiące i nie są już zbitne.
3. Przenieś okruchy chleba do średniej miski. Dodaj zarezerwowaną skórkę z cytryny (około 1 łyżeczki) i 2 łyżki Chili Crisp. Wymieszaj, aby połączyć i odłożyć na bok.
4. O połowę dowolne grube łodygi brokolini. Wrzuć je pozostałymi 3 łyżkami oliwy z oliwek.
5. Podgrzać patelnię na dużym ogniu przez co najmniej 2 minuty lub do gorącego palenia. Pracując w partiach, dodaj bralcolini do gorącej patelni i gotuj przez 2 minuty, niezakłócony, aby uzyskać ładny char. Odwróć i gotuj przez kolejne 1 do 2 minut, w zależności od tego, jak zwęglony i chrupiący chcesz. Zwróć się często po początkowym procesie zwęglania, aby równomiernie gotować. Kolor brokcolini powinien być ciemniejszy zielony. Zmień ciepło na niski, dodaj pozostałe Chili Crisp i wrzuć przyprawę zwęglonymi warzywami.
6. Po gotowaniu do złożenia obieraj jajka. Ułóż zwęglone warzywa na talerzu do serwowania i posyp bułką tartą. Połowę jammy i umieść je wokół talerza. Ściśnij pozostałą cytrynę na połowę na brokcolinie. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
Cytaty + Well + Dobre artykuły Odwołuj się naukowymi, niezawodnymi, najnowszymi, solidnymi badaniami, które mają poprzeć udostępniane informacje. Możesz nam zaufać podczas swojej podróży wellness.
- McCarty, Mark F i in. „Capsaicyna może mieć ważny potencjał do promowania zdrowia naczyniowego i metabolicznego." Otwarte serce tom. 2,1 E000262. 17 czerwca. 2015, doi: 10.1136/OpenHRT-2015-000262
- Clark, Ruth i Seong-ho Lee. „Właściwości przeciwnowotworowe kapsaicyny przeciwko ludzkiemu raka." Badania przeciwnowotworowe tom. 36,3 (2016): 837-43.
Wellness Intel, którego potrzebujesz-BS, których nie zarejestrujesz dzisiaj, aby mieć najnowsze (i największe) wieści dobrego samopo.
