Ten przeciwzapalny zielony sos z boga ciecierzycy smakuje niesamowicie

„Miejska ciecierzyca pomaga połączyć sos i nadać mu trochę ciała” - mówi szef kuchni Patel, dodając je do blendera. Daje również ten sos trochę białka, coś, czego większość sosów nie może się pochwalić. Jeśli chodzi o wodę i lód, mówi, że pomaga to zachować życzenie i świeże zieleń. „Blender staje się trochę gorący” - wyjaśnia. Po około minucie łączenia składników, sos jest całkowicie gotowy. Mam na myśli, że naprawdę nie jest to znacznie łatwiejsze niż to.

„Lubię przechowywać swój sos w szczelnym szklanym pojemniku. To pomoże utrzymać sos świeżo na długo - mówi szef kuchni Patel. Następnie masz pod ręką na jajach, sałatkach, miskach zbożowych, ryżu, mięsie, tofu lub cokolwiek innego, co chcesz nadać dodatkowy smak (i ​​korzyści odżywcze). Obejrzyj powyższe wideo, aby dokładnie zobaczyć, jak to zrobione krok po kroku, a następnie uzyskaj pełny przepis poniżej.

Przepis na sos z ciecierzycy zielonej

Składniki
1/2 ciecierzycy, wyczerpana i umyta
1 szklanka kolendry luźno zapakowana
1 szklanka pietruszki luźno zapakowana
1 mały ząbek czosnkowy
1/2 małej pieprzu serrano
1/2 cytryny, soku
Sól koszerna, do smaku
1/2 łyżeczki kminku kminku
1/2 łyżeczki kolendry proszkowej
1/2 łyżeczki nasion kminku (opcjonalnie)
1/4 szklanki lodu
3 łyżki wody (więcej w razie potrzeby)

1. Dodaj wszystkie składniki do blendera z lodem i wodą.

2. Pulsuj, aby włączyć, a następnie mieszaj, aż będzie gładka. W razie potrzeby dostosuj przyprawę solą.

Szukasz odświeżenia swoich zdrowych nawyków w styczniu? Sprawdź nasz pełny program Renew Rok 2022 w celu uzyskania programów leżących na ekspertach, aby uzyskać lepszy sen, odżywianie, ćwiczenia i samoopieki.