Ten genialny hack wina chłodzi butelkę Rosé w rekordowym czasie (Sommeliers się zgadza)

Jest oczywiście uzasadniony powód, dla którego to działa. „Dreszcze w wodzie lodowej i utrzymuje zimną butelkę szybciej niż zimne powietrze” - mówi Feldman. „Zimna woda z lodem składa się z całkowitego kontaktu z całą butelką i daje butelkę szybciej niż kostki lodu mogą samodzielnie.„Sól, wyjaśnia, obniża temperaturę zamarzania wody, ponieważ słona woda może stać się zimna i pozostać płynnym. „Dlatego zimą używamy soli na lodowych drogach” - mówi Feldman. A jeśli chodzi o tę małą grę w butelkę, Feldman wyjaśnia, że ​​obrócenie butelki rozdziela wino w środku. To przynosi cieplejsze wino ze środka butelki w kierunku kieliszka, aby schłodzić każdą uncję wina w butelce od góry do dołu. (Omdlenie.)

Nie mam garnka wystarczająco dużego do butelki wina? Bez potu. Sommelier Samantha Capaldi ma kolejną inteligentną wskazówkę do rezygnacji z wina jak najszybcie. „W ten sposób natychmiast zostaje schłodzony bez szansy na podlewanie kostek lodu” - mówi. To właściwie jej preferowana metoda. „Zawsze pamiętam, jak chwycić paczkę winogron ze sklepu spożywczego i przez cały czas mieć je w mojej zamrażarce” - mówi, dodając, że od czterech do ośmiu zamrożonych winogron na szkło zazwyczaj wykonuje sprawę.

Oba somowie oferują kilka sposobów trzymać Twoje wino zimno, zwłaszcza dobry intelig. Eksperci zalecają napełnienie wiadra wina lub plastikowej torby z chłodnicą lodową i zanurzeniem w nim butelki wina. Capaldi jest także fanem chłodnicy windlace (90 USD) do wykonywania pracy bez lodu.

Więc… jaki jest konsensus re: lodu kostki?

Porozmawiajmy o słoniu w pokoju: po prostu dodanie zwykłych starych kostek lodu do lampki wina. Jeśli chodzi o tę (ahem) metodę „starszej szkoły”, Zarówno Capaldi i Feldman mają do tego podejście „ty”. „Najlepszym sposobem na picie wina jest to, jak ci się podoba. Jest całkowicie dopuszczalne dodanie lodu do czerwonego, białego, różowego lub błyszczącego - mówi Feldman. „Spritzy, koktajle z winem i sangria są często wylewane na lodzie. Dodanie lodu może rozcieńczyć kolory, aromaty i smak.„Jeśli chcesz dodać kostki lodu bez rozcieńczenia smaku, zawsze możesz użyć kostek whisky (8 USD) zamiast prawdziwych.

Oczywiste jest to, że nie musisz pić wina w temperaturze pokojowej, chyba że chcesz, aby wybrać się na hacki. Okrzyki, przyjaciele!

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.