Ten przepis na zupę „zlewozmywaka”, który najlepiej wykorzystuje twoje warzywa

Więc zeskanuj swoją lodówkę i zobacz, co możesz zmienić w zdrowy posiłek. W ciągu godziny popijasz zdrową zupę obciążoną warzywami.

Zupa kuchenna

Serwuje 4 do 6

Składniki
4 szklanki warzyw dowolnego rodzaju
1 średnia cebula, posiekana
2 goździki czosnku, z grubsza posiekane
1 nub kciuka imbiru, pokrojony
1 łyżka tłuszczu (olej awokado, oliwy z oliwek, olej kokosowy lub ghee)
6 szklanki płynu (bulion warzywny lub kostny, woda, mleko kokosowe lub kombinacja)
sól i pieprz do smaku
sok cytrynowy
sól morska
1 do 2 łyżki oliwy z oliwek

1. Ogrzewać olej kokosowy lub ghee w holenderskim piekarniku.
2. Dodaj cebulę i czosnek, mieszając, aż pachną, a następnie dodaj warzywa i wymieszaj przez minutę lub dwa dłużej.
3. Dodaj bulion, a następnie wystarczającą ilość wody, aby pokryć warzywa (około dwóch filiżanek). Gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut i puree w szybkim blenderze (lub z blenderem ręcznym), aż będzie gładka.
4. Dopraw zgodnie z potrzebami i podawaj z wyciskiem cytryny, odrobiną oliwy z oliwek i soli morskiej

Opcjonalne przyprawy
Ta zupa świetnie pasuje do curry, kminku, kurkumy lub miso. Przyprawy to świetny sposób na dodanie składników odżywczych i smaków, a MISO świetnie nadaje się do zdrowia jelit.

Wypróbuj także ten wegański włoski przepis na zupę klopsika:

Te zupy instantowe na bazie roślin najlepiej wykorzystują spiżarnię. Następnie sprawdź sześć najzdrowszych zup w puszkach, które zawsze trzymają w spiżarni, według dietetyka.