To najłatwiejszy sposób na zjedzenie więcej antocyjanów wzmacniających długowieczność, związek roślinny o silnych profitach przeciwzapalnych

Podczas gdy Purdy zauważa, że ​​dokładna ilość antocyjanów potrzebnych do czerpania zgłoszonych korzyści zdrowotnych jest trudna do ustalenia, twierdzi, że badania pokazują, że osoby, które spożywały zaledwie 25 miligramów dziennie (w odniesieniu do odniesienia, kubek jeżyn zawiera 100 miligrasów), odnotowano obniżone poziomy zapalne.

Najlepsze źródła żywności antocyjanów

Purdy twierdzi, że najlepsze źródła żywności antocyjany to ciemne jagody sprzecznie czarne, niebieskie i starsze. Mówi jednak, że czerwona kapusta, fioletowe śliwki i czerwone winogrona (w tym czerwone wino) są również doskonałymi źródłami. Anthocyjany występują również w niewielkich ilościach w niektórych ziarnach i nasionach, takich jak zabroniony czarny ryż i himalajski Tartaryka.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​bez względu na to, skąd otrzymujesz antocyjany, pojawiające się badania wykazały, że możemy pomóc w tym ważnym przeciwutleniacze łatwiej wchłaniane przez ciało. Podczas gdy Purdy twierdzi, że kiedyś wierzono, że flawonoidy są słabo wchłaniane przez ciało, okazuje się, że status naszych mikrobiomów ma wpływ na przekształcenie ich w „bardziej biodostępne metabolity”, które sprawią, że łatwiej będą się pochłonąć.

„Bardziej zróżnicowana populacja drobnoustrojów jelitowych pod wpływem wysokiej zawartości błonnika i różnorodnej diety zwiększy prawdopodobieństwo, że antocyjany będą lepiej metabolizowane”, mówi Purdy. „Dodatkowo uprawy uprawiane z mniejszą liczbą chemikaliów są zwykle wyższe w tych ochronnych związkach roślinnych, dlatego ważne jest, aby poszukiwać opcji, które zostały uprawiane bez użycia pestycydów, jeśli to możliwe."

Proste sposoby na zwiększenie spożycia antocyjanów

Wprowadzanie gry antocyjaniny jest dość łatwe, biorąc pod uwagę, że jest to element niektórych z naszych ulubionych owoców i warzyw. Uwielbiamy ten pięciokierunkowy chleb jagodowy, który łączy prawdziwe jagody i mieszankę przeciwutleniacza proszku jagodowego dla jakiejś poważnej mocy antocyjanowej. A jeśli szukasz czegoś pikantnego, pieczona czerwona kapusta to naprawdę uzależniająca strona warzywna, a kiszona kapusta czerwonej kapusty z pewnością stanie się twoją nową ulubioną przyprawą do tacos, sałatek, kanapek i innych.