Ten przepis zmienia suszone pomidory i orzechy włoskie w wegańskie mięso taco pękające z letnim smakiem

Suszone słońce mięso orzechowe

Tworzy 4 porcje

Składniki
Do orzecha „mięso”:
2 szklanki surowych orzechów włoskich
1/2 szklanki pomidorów suszonych w słońcu w oliwy z oliwek, wyczerpany
1/4 szklanki tamari
1 łyżka kminku mielona
1 łyżka cebuli proszku
2 łyżeczki chili proszek
1/2 do 1 łyżeczki pieprzu cayenne
1/4 szklanki z grubsza posiekanego świeżego kolendry

Dla aioli kolendra:
3/4 filiżanki wegańskie majonez
2 łyżki oleju z awokado
2 łyżki świeży sok z limonki
1/2 szklanki posiekanego świeżego kolendry
2 duże goździki czosnkowe, obrane
Startowany skórka 1 wapna
1 łyżeczka kminku gruntowego
Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Dodatki:
Liście sałaty romainy lub masła (do podania jako „skorupa” taco)
Połuczone pomidory wiśniowe
Pokrojona czerwona cebula
Pokrojone rundy jalapeño
Świeża kolendra

1. W przypadku orzechu „mięso”: w robocie kuchennym połącz orzechy włoskie, suszone pomidory, tamari, kminek, cebulę proszku, chili proszek, cayenne i kolendra i pulsuj dwa do czterech razy. Celem jest posiadanie faktury, która jest chrupiąca i gryząca, a nie papka. Odłożyć na bok.
2. W przypadku aioli kolendry: w małym blenderze lub robocie kuchennym połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż będzie gładka i kremowa. Dostosuj przyprawy zgodnie z żądaniem.
3. Zbuduj tacos, wypełniając sałatę „skorupę” z mieszanką orzecha włoskiego, dodatkami i kupą kolendry aioli.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.