Rynek Thrive właśnie uruchomił kolekcję czystych win, a tak, przetestowaliśmy je
Jeśli nie zdałeś sobie sprawy, że jest coś takiego jak coś takiego czysty wina (lub, szczerze mówiąc, potrzeba jednego), nie jesteś sam. Wino jest po prostu sfermentowane rozbite winogrona, prawda? Właściwie to nie tyle.
Oprócz tego często pozwala rozbić imprezę-lub raczej noc Vino z przyjaciółmi. W masowo produkowanej butelce dodatki (takie jak siarczan miedzi do rozproszonych funky zapachów), chemikalia (Velcorin do powstrzymywania bakterii), a dodany cukier to uczciwa gra.
Właśnie dlatego przez prawie rok zespół Thrive Market-your-to-to dla certyfikowanych ekologicznych, niezadowolonych GMO-HAS współpracujących z mistrzem sommelierem Joshem Nadelem, dyrektorem napojów Noho Hospitality Group, aby stworzyć nowy standard dla wina i wina i Poszukuj globu w poszukiwaniu najlepszych w swojej klasie butelek. „Rezultatem po wypróbowaniu dosłownie setek próbek z całego świata jest zbiór wyjątkowych win innowacyjnych, sumiennych producentów małych partii”, mówi Nolan Green, szef sztabu Thrive Market.
Począwszy od tego miesiąca, możesz czerpać owoce ich pracy: 15 odmian czystych win, pochodzących od Oregonu do Francji, które spełniają rygorystyczne standardy rynku Thrive dotyczące wina rzemieślniczego (wykonane z ekologicznych, zrównoważonych winogron) dostarczonych prosto do twoich drzwi. Najlepsza część? Te wyselekcjonowane, proszę o każdy łyk są zatwierdzone wina.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego kategoria czystych win ma zamiar wysadzić w górę wyniki naszego testu smaku biurowego W+G.
Co właściwie Jest Czyste wino?
Jeśli przeszukałeś nawy urody wysoko i niskie w poszukiwaniu bez chemikaliów pomadki My-Lips, ale kadr. To dlatego, że w dziedzinie czystego piękna nie ma uniwersalnej definicji czysty jeszcze wino.
„Definicja czystego wina jest terminem subiektywnym i gorąco debatowanym tematem wśród rolników winogron, winiarzy, sommelierów, właścicieli sklepów, dziennikarzy i konsumentów”, mówi Nadel.
Podwojenie trudności, istnieje ogromny brak przejrzystości w komercyjnych producentach wina i wina nie jest upoważniony do ujawniania dodatków, składników lub technik stosowanych w rolnictwie komercyjnym.
Ale wraz z debiutem kolekcji Clean Wins Thrive Market, internetowi spożywcy wykuwają nową definicję, stawiając flagę w tym, co robi nie włączać. Butelka wina sprzedawana na rynku Thrive zdefiniowana jako „czysta” oznacza, że winogrona pochodzą z małych, zrównoważonych gospodarstw bez pestycydów, nawozów lub dodanych siarczanów (siarczany są powszechnie używane do ukrywania wad, co nie jest konieczne, gdy używasz winogron premium ). „Wybieranie dodane siarczany zachowuje kolor i czystość aromatu, smaku i tekstury”, mówi Nadel.
Stamtąd winogrona są przetwarzane przy minimalnej interwencji, które mogą „zachować wewnętrzne cechy każdej odmiany i terroiru, w którym rośnie”, według Nadela. Nie ma dodanego cukru, żadnej pasteryzacji flash (która zabija naturalne smaki) lub dodatkowe korektory koloru lub smaku. Tylko wino.
Jak wybrano 15 odmian i czego się spodziewać
Po spróbowaniu setek win i sprawdzaniu małych producentów wina przez miesiące (nie wspominając o zarządzaniu logistyką importowania trudnych do osiągnięcia odmian w Stan Musieliśmy smakować.
Gdy guru wina kieruje projektem Passion Market, Nadel poszedł na spektrum ciała, smaku i tekstury. „Szukamy typowości odmianowej i regionalnej, równowagi, pyszności oraz poczucia„ czasu i miejsca ”, mówi Nadel. AKA, butelka, która Cię transportuje.
To całkowicie okazało się prawdą, gdy otworzyliśmy dwie butelki o czystym winie rynku. Jednym z nich był przyjemny dla tłumu, świeżo biel o nazwie Ta Tenuta Dell'ugolino, który pracownicy opisali jako „gładkie”, „maślane” i „zrównoważone.„Inni zauważyli najlepsze nuty owoców, takie jak cytrusy czy morela (czy nie jesteśmy kulturalni?).
Drugim był owocowy czerwony o nazwie Domaine de Roquemaure, który był ulubieńcem tłumu. Popijając jasne Vino, pracownicy opisali tę odmianę jako „Jammy”, „Full Bodied” i „Niezbyt słodki.„Inni wspominali o„ pysznym zapachu ”i„ łagodnym posmaku.„Dodaj do listy powodów, aby dodać do koszyka, Stat.
Kliknij tutaj, aby kupić czyste wina i uzyskać dodatkowe 25 procent zniżki na pierwsze zamówienie (maksymalne oszczędności 20 USD). Wszystkie rabaty zostaną automatycznie stosowane przy kasie.
We współpracy z Rynek prosperujący
Zdjęcia: Rynek Thrive
Śledź mistrza sommeliera Josha Nadela na Instagramie o @joshuanadel
