Przekierowane truskawki handlowca Joe to nasza zdrowa tajna broń
Spowiedź: Nie jestem osobą „owocu na deser”. Nie zrozum mnie źle, * chcę *. Zawsze pragnę czegoś słodkiego po obiedzie i wiem, że garść soczystych jagód jest zdrowsza niż miba bezbłodowlą Ben & Jerry's. Ale kupiłem żywe wiązki owoców tylko po to, aby zbyt wiele razy się popłynęły. Byłem więc zaintrygowany, gdy współzałożycielka Well+Good Melisse Gelula pozwoliła mi na zdrową, wieczorną owocową przekąskę, która nie będzie tak szybko, co czyni go mniejszym zobowiązaniem: odwodnione truskawki.
Najwyraźniej wszyscy byli wściekłością na najnowszym odosobnieniu Well+Good w Austin w Teksasie, prowadzonym przez psychiatrę i rolnika Drew Ramsey, MD i jogę dla Bad People, Heather Lilleston. Pewnego ranka intymna grupa odbywających się od rekolekcji-którzy byli w zasadzie wszystkie BFF, zaledwie kilka dni od rekolekcji-wszystkie zgromadzone wokół kuchni na demo gotowania organizowanego przez autora i twórcę Kale & Caramel Lily Diamond. Serwowała budyń truskawkowy chia, w którym występują, tak, odwodnione truskawki. (Najwyraźniej trader Joe jest jej ulubionym, przy okazji.) Słodki i satysfakcjonujący, ten parfait działa równie dobrze na deser, jak na śniadanie.
„Suszone truskawki z literami zapewniają silną dawkę smaku jagody słodko-tartowego i prawie neonowego różowego odcienia, oferując całą siłę owoców bez wody”-mówi Diamond. „Zmiażdżone, możesz dodać liofilizowany proszek jagodowy do koktajli, soków, jogurtu, gorących płatków, wypieki i wielu więcej. Cały chrupiące rozkosze są idealne w granoli, płatkach i innych suchych przekąskach. Zmiękną, gdy będą wystawione na cieczy."
Pochylony, jak używać truskawek z liofilizowanymi suszonymi (oprócz po prostu jedzących je)? Jej przepis na pudding chia jest niesamowicie prosty-a wszyscy to uwielbiali, dzięki jej tajnym owocowym składnikowi. Chcesz spróbować sam? Sprawdź przepis Diamond poniżej i śledź ją na Instagramie, aby uzyskać bardziej zdrową żywność Inspo.
Strawberry Chia Pudding
Serwuje 3
Składniki
- 1/3 szklanki liofilizowanych truskawek
- 1 szklanka mleka z wyboru
- 1/4 szklanki nasion chia (biała chia, jeśli to możliwe)
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki wyciągu waniliowego
- szczypta soli morskiej
Wskazówki:
1. Użyj moździerza i tłuczku, szlifierki przypraw lub blendera, aby sproszkować suszone truskawki.
2. Dodaj 1 łyżkę łyżki truskawek i jedną łyżkę mleka do miski i energicznie wymieszaj, aby mieszać, eliminując wszystkie kępy.
3. Dodaj pozostałe składniki (w tym reszta mleka) i kontynuuj ubijanie, aby zapewnić brak kęp. Przykryj i wstaw do lodówki przez 15 minut, a następnie ponownie wymieszaj, aby włączyć ciecz i usunąć kępy.
4. Przykryć i w lodówce przez co najmniej godzinę lub na noc, a następnie podawaj zgodnie z żądaniem! Pyszne z jogurtem, owocami, maserkami orzechowymi, nasionami i wszelkimi innymi dodatkami.
Oto jak zrobić własne odwodnione owoce. A oto, co dietetycy jedzą na deser, kiedy uderza ten słodycz.
