5 letnich koktajli, które są (prawie) dobre dla Ciebie

Tequila nie robi dobrego ciała. Ale popijając późnego lata Marg Móc Bądź dobrą rzeczą, dając ci bardzo potrzebną chwilę lub dwa, aby usiąść, popijać i ładować.

Kiedy wchłaniasz, dlaczego nie zwiększyć swojego hootcha ze składnikami wzmacniającymi zdrowie, które pomagają przeciwdziałać niektórym mniejszym niż idealne efekty, takie jak jagody wypełnione przeciwutleniaczami lub ciężkie witaminę?

Poszliśmy do jednych z najgorętszych zdrowych restauracji w mieście, aby uzyskać przepisy na orzeźwiające letnie koktajle, które możesz zrobić w domu-z których wszystkie zawierają świeże, sezonowe składniki, które tak, możesz się z tym czuć całkowicie dobrze. (Lub nieco wcześnie wyciągnąć z biura i pozwól profesjonalistom zrobić dla ciebie.) -Lisa Elaine trzymała

(Zdjęcie: Jillgordoncelebrate.com)

Mojito Green Pea
Rouge Tomate

Świeży sok grochu jest gwiazdą tego spin-offu mojito, który jest wyprodukowany z owocowym yuzu i lepiej dla ciebie, białej agawy ekologicznej.

Składniki

1 ½ uncje rumu lawendowego wykonanego z lawendy (Wymieszaj lawendę i rum w czystym słoiku i pozwól, aby infuzje mogą potrwać kilka godzin lub tygodni; telefon)
2 uncje świeżego soku organicznego
1 uncja soku Yuzu
¼ uncja ekologiczna agawa
½ uncja Nikolaihof Biodynamic Elderflower Syrop
1 uncja organiczna „sok” (mieszanka mięty i wody)

metoda

1. W szklance miksującej dodaj wszystkie składniki oprócz soku miętowego.
2. Wstrząśnij i wlewaj kieliszek do piłki do pokruszonego lodu.
3. Wlać 1o uncje soku miętowego na zmiażdżony lód, który zacznie się unosić.
4. Udekoruj świeżą gałązką mięty.

Gorący melon
Czyste jedzenie i wino

Przełom surowy żywności Sarma Melngailis jest znany z koktajli opartych na sake wykonanych z dobrych składników. Ta słodka i pikantna letnia libacja zapewnia witaminy, minerały, a nawet błonnik dzięki świeżej bazie melonowej.

Składniki

1 kwarta
3 jalapeños
1 melon spadzi
Kilka gałązek kolendry
Woda
Sok z cytryny lub limonki (do smaku)
Agawa, nektar kokosowy lub inny słodzik

metoda

1. Wytnij jalapeños i umieść je w szklanym pojemniku ze względu na. Pozwól na infuzję przez co najmniej 2 godziny.
2. Wymieszaj miąższ jednego melonu spadzi z odrobiną wody, odrobiną cytryny lub soku z limonki i kilkoma gałązkami kolendry, przynosząc gładki, cieknący puree. (Najlepiej to zrobić w blenderze Vitamix, więc nie skończysz z małymi plamkami kolendry, ale jeśli to zrobisz, to też jest w porządku! W końcu to tylko koktajle.) Możesz także dodać odrobinę nektaru agawy, nektaru kokosowego lub innego słodzika, aby smakować.
3. Wstrząśnij sake jednoczęściowe do jednoczęściowej mieszanki melonów, nad lodem. Wlać i podawać! (Czuję się wyjątkowo fantazyjnie? W czystej osadzają krawędź szklanki martini z mieszanką różowej soli himalajskiej i wysuszonej, startej skórki Yuzu, cytryny Meyer lub limonki.)

Snu
DBGB Kitchen and Bar

Zostaw to mistrza szefa kuchni, takiego jak Daniel Boulud, aby wymyślić może idealny późny letni koktajl, pełen arbuza, ananasa, cytryny i soku z limonki. To jest jak orzeźwiająca, alkoholowa multi-witamina.

Składniki

1 ½ unuje tequila
2 uncje soku z arbuza
½ Sok z limonki uncji
½ uncja syrop cytrynowo-juniperowy
1 uncja sok z ananasa
Kandyzowana skórka arbuza (Dostępne w specjalnych sklepach z żywnością lub stworzyć własne)

metoda

1. W wytrząsarce z lodem, połącz wszystkie płyny i wymieszaj.
2. Odcedzić i wylać lód.
3. Udekoruj skórką arbuza!

Summer Spritzer
Ilili

Wykonaj najlepiej wszystkie kosze Berry, które dostałeś na rynku rolników dzięki temu przeciwutleniaczowi koktajlu. Bonus szampana! Cava dodaje lekkiego letniego blasku.

Składniki

2 jeżyny
6 jagód
1 truskawka
1 ½ uncja gin
1 uncja syrop bazylii
wino

metoda

1. Muddle jagody w szklance miksującej (możesz użyć długiej drewnianej łyżki).
2. Dodaj syrop dżinu i bazylii. Potrząsnąć!
3. Top z odrobiną Cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham jest domem dla obsesji na punkcie Greenmarket szefa kuchni Alfreda Portale, więc nie jest zaskoczeniem, że jego zwrot na margaricie zawiera trochę zielonego w tym przypadku, Awokado, dając mu dawkę dobrych, zdrowych tłuszczów.

Składniki

1 ½ unde jalapeño-infused tequila (Gotham używa Dulce Vida Blanco i 1 jalapeño-z większością nasion usuniętej 1-litrowej butelki tequili. Pozwól siedzieć przez kilka godzin)
¾ Sok z limonki uncji
¼ Uderz prosty syrop
¾ unuj luksardo triplum triple sec
2 łyżki mętnego soku z awokado (Muddle z sokiem wapiennym)

metoda

1. Dodaj zawartość do wytrząsarki z lodem.
2. Wstrząsnąć i obciążyć! (Gotham jest wielki w serwowaniu tego napoju w okularach Nick i Nora Martini, jak ten pokazany tutaj.)

Więcej czytania

Lepsze popsicles na gorące letnie dni
6 przepisów, które dowodzą, że banany wytwarzają najzdrowsze mrożone desery
7 sfermentowanych potraw, które powinieneś jeść