Wypróbuj tę bez wysiłku sztuczkę do przechowywania czosnku, aby upewnić się, że żarówki będą trwać 6 miesięcy (lub dłużej)

Następnie (i co najważniejsze), zamiast pozwolić, aby czosnek leżał wokół Willy'ego Nilly na ladzie kuchennym lub zapomniany w lodówce, znajdź miejsce w spiżarni, która jest tak blisko 65 ° F, jak to możliwe. Przeczytaj: Jeśli trzymasz czosnek tuż obok pasta kuchennego lub innego urządzenia emitującego ciepło, aby uzyskać łatwy dostęp. Chociaż ta lokalizacja jest wygodna, zdecydowanie powoduje, że twój czosnek będzie źle źle niż powinien.

„Świeże żarówki czosnku powinny być zawsze trzymane z dala od nadmiernego ciepła”, mówi szef kuchni Danny Lledo, który kieruje kuchnią w Xiquet z gwiazdką Michelin w Waszyngtonie, D.C. Więc jeśli często używasz swojego zasięgu lub piekarnika, trzymaj czosnek daleko, aby pomóc żarówki świeże i pachnące. W rzeczywistości, według Forough Vakili, szefa kuchni i założyciela Le Bon Nosh w Atlancie: „Czosnek może być przechowywany w dobrze wentylnej szufladzie-ciemność i brak powstrzymania go przed kiełkowaniem i przedłuża swoje życie."

Ponadto Lledo podkreśla znaczenie utrzymania suchego czosnku, aby zapobiec wzrostowi pleśni i pleśni, co szybko spowoduje zaciemnienie goździków. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego posiadacze czosnku często mają małe dziury na bokach lub w pokrywkach, Lledo wyjaśnia, że ​​ma to pomóc w zapewnieniu żarówek w delikatnym przepływie powietrza. „Jeśli są przechowywane w całkowicie zamkniętym środowisku, które zatrzymuje ciepło i wilgoć w środku, czosnek może obrócić się” - mówi.

Oczywiście nie musisz kupować uchwytu czosnku, aby pomóc Twoim żarówki w trakcie dłuższego, ale zdecydowanie uniknąć zapieczętowanych torb z Ziploc lub innych nie oddechowych środowisk, których możesz użyć, aby spróbować zawierać aromat czosnku. Prosty szklany słoik powinien załatwić sprawę.

Jak przechowywać wycięte kawałki czosnku

Podczas przecinania lub obierania czosnku niewątpliwie skraca swoją żywotność, Lledo zauważa, że ​​masz kilka opcji, aby zachować świeżość. „Gdy zaczniesz mielić czosnek, przechowuj go w oliwy” - mówi. Ta sztuczka działa, ponieważ utrzymuje wilgoć czosnku, a zatem jego smak. (A kto nie chce oliwy z oliwek z czosnkiem do gotowania lub używania jako pysznego dipu do chleba?)

Możesz także zamrozić czosnek w wielu różnych formach, czy to w pełnych goździkach, mielonych kawałkach, czy jako pastę. Zakładając, że zaczynasz od świeżego czosnku, chcesz mieć pewność, że całkowicie obierasz czosnek i usunąć zielone kiełki. Następnie możesz pulsować czosnek w robocie kuchennym, albo drobno jeść, aby był gotowy zamrozić w torbie ziploc przez kilka miesięcy.

Dowiedz się więcej o zaletach czosnku (i jak go używać) według dietetyka:

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.