Chcę jeść mniej mięsa? Oto jak odciąć bez zbyt dużej ilości FOMO związanych z burgerami

2. Zamów bezmięsną wersję swoich ulubionych, gdy wychodzisz

Kolejny sposób na złagodzenie jedzenia roślinnego: kiedy jest w ulubionym meksykańskim stawie lub burgera, pomiń sałatki i zamów zorientowane na wegetaria wersje swoich ulubionych potraw. „Prawie zawsze jest wegetariański substytut. Jeśli zawsze jesteś przyzwyczajony do zamawiania tacos stekowych lub wieprzowych, wypróbuj wegetarianin ”, sugeruje Shira Sussi MS, RD, CDN, założycielka Shira Sussi Nutrition and Dietitian w New York-Presbyterian Hospital. „Niezależnie od tego, czy w restauracji, czy zamawiasz, rzuć okiem na menu, a możesz być zaskoczony czymś, co nie zawiera mięsa, w rzeczywistości brzmi atrakcyjnie”, mówi.

Oto kilka ważniejszych rzeczy, które powinieneś wiedzieć, jeśli zastanawiasz się nad wegetarianinem:

3. Rekrutuj kumpla

„Występowanie w jakimkolwiek wyzwaniu dietetycznym jest trudne do zrobienia samotnie. Przyjaciel pomoże Ci pozostać odpowiedzialnym, a będziesz mógł zamieniać pomysły na posiłki i wskazówki dotyczące wszystkich rzeczy na oparciu o roślinę ”, mówi Schaub. Możesz wspólnie kolacje, dzielić się przepisami lub po prostu wiedzieć, że kiedy wyjdziesz w weekend. (Możesz także dołączyć do Well+Good's Facebook Group, Cook With Nami, w celu wbudowanej społeczności wspierających zdrowych smakoszy.)

4. Zaopatrz swoją spiżarnię w opcje roślinne

W końcu nie możesz gotować wegetariańskich posiłków, jeśli nie masz zszywek. „Kupowanie niektórych z tych przedmiotów może wydawać się początkową inwestycją, ale posiadanie ich w spiżarni może sprawić, że planowanie posiłków jest prostsze i mniej zagraniczne”, mówi Sussi. Nab wegetariańskie sosy, substytuty mięsa, takie jak tofu lub tempeh, mnóstwo fasoli i roślin strączkowych, obfite ziarna i więcej, aby zawsze mieć pod ręką w domu.

5. Ponownie wypowiedź swoje ulubione potrawy i smaki bez mięsa

„W wielu ulubionych potrawach mięso można łatwo zamienić na białko na bazie roślin”, mówi Schaub. Jeśli kochasz tacos wołowiny, wypróbuj tacos czarnej fasoli z So Awokado i posiekanymi warzywami. Jeśli kochasz spaghetti i sos mięsny, idź na obfity, gęsty soczewica i sos na bazie grzybów-ledwo zauważysz różnicę! „Jeśli twoje ulubione potrawy koncentrują się wokół białka zwierzęcego, najprawdopodobniej istnieje białko roślinne, które stworzyłoby smaczną wymianę”, mówi.

A jeśli uważasz, że brakuje ci pikantnego, wyraźnego smaku mięsa… Schaub mówi, że prawdopodobnie brakuje ci smaku umami, który można również znaleźć w produktach roślinnych. „Grzyby są doskonałym przykładem i mogą również mieć satysfakcjonującą konsystencję mięsną”, mówi Schaub. „Sos sojowy, tamari lub amino.

6. Priorytetyzuj białko

Powszechnym problemem związanym z porzucaniem mięsa nie jest wystarczająca ilość białka. Jednak nadal możesz zaspokoić swoje codzienne potrzeby samych roślin, o ile łączysz białka i wkładasz wystarczającą ilość na talerz, mówi Sussi. Mięso nie musi być środkiem talerza. „Może to być tacos z czarnej fasoli, makaron z pesto z orzechów i ziołami lub warzywa przygotowane z tofu w pikantnym sosie w połączeniu z brązowym ryżem”, sugeruje. Zmień wszystko i baw się smakami, w tym białkiem przy każdym posiłku przez cały dzień. Sprawdź te wegetariańskie potrawy, aby uzyskać więcej pomysłów.

Inne sposoby ułatwienia jedzenia roślinnego: te wegetariańskie przepisy na instantem i te wegetariańskie makaron Meghan Markle.