Dlaczego wszyscy popijają herbatę matcha

Popularni instruktorzy jogi zaczynają od tego dnia. Paleo Celebrity Chef i autor Nell Stephenson to uwielbia. A kurkuma żyła właśnie uruchomiła z nim nowy napój. Wellness Cognoscenti mówi: matcha to nowa modna herbata w mieście.

„Po raz pierwszy miałem matchę, w restauracji było w lodach. Uwielbiałem to od razu ” - mówi Celebrity Chef i autorka Melissa D'Arabian. „Teraz piję matchę prawdopodobnie pięć razy w tygodniu.„(Podobnie jak mieszkający lub pracujący w pobliżu Birdbath w Nowym Jorku, który tworzy mrożoną wersję na świecie z ogórek.)

Sproszkowana zielona herbata była ostatnio poszukiwana w Stanach Zjednoczonych jako napój, aw Francji jako składnik pieczenia potwierdza, że ​​dyrektor generalny Le Palais des THES Aurelie Bessere, którego firma sprzedaje wiele odmian. Więc powinieneś zacząć popijać teraz? Dostaliśmy szczegółowe informacje na temat jego historii, korzyści zdrowotnych i sposobu jej ubicia w domu.

Historia: Chińczycy przynieśli matchę do Japonii około XII wieku, mówi Bessere, gdzie wyszukana ceremonia otaczała jej przygotowanie. „Matcha jest używana w Chanoyu (japońska ceremonia herbaty)” - wyjaśnia, gdzie sproszkowana postać liści herbaty są ubijane razem z gorącą wodą. Jest to praktyka, która cieszy się również przez mnisi Buddhist, którzy wypili go do medytacji. Metoda przygotowania utknięta po tym, jak herbata zaczęła być wysyłana do innych miejsc, więc prawie wyłącznie znajdziesz ją w postaci proszku.

Korzyści: Matcha jest szczególnie wysoka w przeciwutleniaczy zwanych katechiną polifenoli powiązaną z licznymi korzyściami zdrowotnymi z zmniejszonego ryzyka raka w celu zmniejszenia poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi-a ponieważ faktycznie pijesz liście ziemi, spożywasz więcej składników odżywczych niż z warzonymi herbatami liściami liści.

A pijący, w tym wspomniani mnisi, twierdzą, że działa jako substytut kawy, zapewniając energię promującą przedłużone koncentrację, bez roztrzęsionego szumu Java. „Matcha to moja idealna popołudniowa-me-up, ponieważ daje delikatny wzrost energii i skupienia się bez poczucia nadmiernego porodu”, mówi D'Arabian.

Jak zrobić matcha: Aby uczynić to tradycyjnym sposobem, Bessere mówi, że podgrzewaj wodę do około 180 stopni-nie całkiem gotujące. „Ubij proszek w kształcie W, dopóki nie masz pianki”, wyjaśnia. Osiągnięcie pianistej tekstury zajmuje zwykle około 30 sekund i należy odwołać się do pakietu pomiarów.

Ale matcha jest również bardzo wszechstronna, więc możesz być kreatywny, jeśli proste popijanie nie jest twoim stylem. „Używam matcha na trzy sposoby na latte, w koktajlu i zmieszane z nasionami chia w budyń”, mówi d'Arabian. „Prawdopodobnie moim ulubionym koktajlem jest mrożony banan, mleko, matcha, migdał lub masło orzechowe, szpinak i cynamon.„Twój ulubiony bar koktajlowy może nawet zaopatrzyć go jako dodatkowy składnik. A jeśli nie, to tylko kwestia czasu. -Lisa Elaine trzymała