Dlaczego można jeść dieta paleo-wegańska, ale nie *, która jest wegańsko-paleo
Kiedy rozmawiam z Daną Jamesem, MS, CDN, CNS, mówi coś, co sprawia, że jestem na to. „Możesz być Paleo-wegan, ale nie możesz być wegańsko-paleo”, mówi mi założyciel trenera żywności.
"Prawidłowy!" Odpowiadam. Potem „Ale poczekaj. Co?"
Powtarza to zdanie wiele razy, co ostatecznie zbliża mnie do zrozumienia rozróżnienia, które próbuje dokonać. Po dodatkowym dialogu rozumiem, że paleo-weggan-aka-pegan-diet to taki, który następuje po zasadach paleo bez ziarna, dążąc do obniżenia spożycia białka zwierzęcego. (Więc to trochę mylący, jak weganizm unika Wszystko żywność pochodząca z zwierząt.) Tymczasem dieta wegańska-paleo przestrzega ścisłych wegańskich wytycznych, a następnie absolutnie eliminuje ziarna i rośliny strączkowe.
Według Jamesa ta ostatnia jest problematyczna z kilku powodów. „Kiedy jesteś weganinem, Twoim głównym źródłem aminokwasów jest ziaren i roślin strączkowych” - wyjaśnia. Z drugiej strony czysto paleo, zdobywają większość aminokwasów z mięsa, ryb i jaj. „Więc jeśli [jesteś weganinem] i usuniesz je, dramatycznie ograniczasz spożycie aminokwasów.„James twierdzi, że może to wpłynąć na wszystko, od twojego jelit po nastrój, ponieważ aminokwasy są elementami budulcowymi wielu chemikaliów, które nasze ciała potrzebują, takie jak enzymy trawienne i neuroprzekaźniki. (I teoretycznie, ta logika dotyczyłaby również diety ketogenicznej o ultra niskiej zawartości węglowodanów.)
Dethd Dana Hunnes, Dana Hunnes, MPH, RD, zgadza się, że eliminowanie roślin strączkowych i ziaren z diety wegańskiej byłoby niebezpieczne, choć podaje dodatkowe powody. „Aby wyciąć pełnoziarniste ziarna, które otrzymujemy dużo witamin z B, błonnika i białka, które mogłyby być błędem”-mówi. „Może to ustawić jeden dla wielu niedoborów mikroelementów, niedoborów białek, a nawet może maskować zaburzenie odżywiania."
„Przeciętny człowiek powinien mieć co najmniej 20 gramów białka na posiłek… a tym bardziej, jeśli jesteś aktywny. Zgodne to wymaganie może być niezwykle trudne, jeśli wycinasz mięso i rośliny strączkowe.„-Adrienne Dowd, Rdn
Tymczasem Adrienne Dowd z Parsley Health, rozszerza część białka tego równania. „Przeciętny człowiek powinien mieć co najmniej 20 gramów białka na posiłek lub co najmniej 60 gramów dziennie, a tym bardziej, jeśli jesteś aktywny” - mówi. „Zgodne to wymaganie może być niezwykle trudne, jeśli wycinasz mięso i rośliny strączkowe."
Trudne, ale nie niemożliwe? To właśnie uważa Mark Hyman, MD. "
Cóż, to jest mniej więcej. Ale jeśli jesteś zdezorientowany, które kombinacje działają, a które nie, Dr. Hyman mówi, żeby się nie martwić. „Zapomnij o etykietach” - nalega. „Wszystko jest tak osobiste, że musisz znaleźć to, co działa dla Ciebie.„Tak popadłem, przypadkowo napisałem„ Pegan-valeo ”, ja, na przykład, jestem bardziej niż szczęśliwy, że mogę zobowiązać.
Chcesz spróbować dodać Niektóre dania wegańskie-paleo w diecie? Ten przepis na Cacio e Pepe to nabiał I bezglutenowe. Ponadto, oto dlaczego weganie mogą chcieć mieszać piwo w swoje koktajle, aby uzyskać szybką naprawę białka.
