Dlaczego jackfruit jest kolejną wielką rzeczą

Kiedy jackfruit jest świeży z kapsuły, smakuje jak tropikalny wybuch gwiazdy; Będziesz wiedział, że jest dojrzały, gdy emituje owocowy zapach i zaczyna dawać, gdy go ścisrzysz. Kiedy jest niedoceniany, nie jest słodki i ma bardziej mięsną konsystencję, co sprawia, że ​​jest idealna do gotowania z smażenia na patelni do pieczenia do powolnego gotowania i nie tylko. „Jest wysoce wszechstronny, ponieważ nabiera smaku wszystkiego, co jest gotowane” - mówi Helms. „Na przykład mieszanie burzowego sosu z grilla pozwala na przyjęcie wyciąganego profilu smaku wieprzowego."

Z opcjami, w tym jackfruit z południowego grilla i tacos jackfruit w zaktualizowanym menu generacji soków, nie powinno być zbyt trudne do porzucenia Cezara z kurczaka. Ale jeśli nie jesteś w Nowym Jorku, nie trzeba czuć, że jest to wiele sposobów na włączenie jackfruit do swojego pudełka na lunch, zaczynając od tego przepisu.

Czytaj dalej przepis na jackfruit taco soków, a także kilka wskazówek dotyczących przygotowywania całego jackfruit-to nie jest tak przerażające, jak się wydaje!

Jak przygotować jackfruit

1. Pokrój owoc na połówki, pod względem długości.
2. Usuń i usuń niejasną pienistą skórę lub osę (jak w granatu).
3. Wyciągnij miękkie, mięsiste żarówki w kawałkach rękami.
4. Wykonaj lekkie pocięcie wzdłuż żarówek, które odsłanią nasiona.
5. Usuń nasiona i zbieraj żarówki-to część owoców, z którą można gotować.

Tacos jackfruit

Składniki
Oczyszczony jackfruit
8 Tomatillos
1 Czerwona Cebula
Czerwona kapusta (do ozdoby)
Pokrojony w kostkę ananas (do udekorowania)
Mikro kolendra (do udekorowania)
5 goździków czosnkowych
1 szklanka achiiote chili sos
1/4 szklanki czerwonej fasoli nerek
1 szklanka pistacji
1 Serrano Chilli
1 wiązka kolendry
1 łyżka suszonego oregano
2 łyżeczki suszonego kminku
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
6-calowe tortille zbożowe

1. Wrzuć razem jackfruit, sos chili achiiot, fasola nerki, oregano, kminek i oliwę z oliwek. Pozwól usiądź przez 20 minut, aby marynować.

2. Na suchej patelni, Char Tomatillos, Serrano Chilli, Cebula i Czosnek, aż będą głęboko brązowe. Dodaj cynamon, 1 łyżeczkę kminku i 3 szklanki wody. Pozwól na wolnym ogniu. Zdjąć z ognia i ostudzić. Dodaj mieszaninę do blendera wraz z pistacjami i wiązką kolendry. Wymieszaj, aż będzie gładka.

3. Rozłóż kret pistacjowy równomiernie na tortille. Miejsce 2.5 uncji jackfruit w środku i udekoruj kapustą, ananasem i mikro-cilantro.

Ciekawy białka roślinnego? Przeczytaj, jak kwitnie supergwiazda sportowca. A jeśli chcesz dobrze rozpocząć dzień, oto 35 pomysłów na śniadanie o wysokiej białka, które zapewnią Ci pełne.