Dlaczego kochamy toast z awokado, jak powstaje trend zdrowego żywności

Hashtagi i inne społeczności mediów społecznościowych pomagają również połączyć cię z osobami, które dzielą twoje zainteresowania. Nielsen wyjaśnia, że ​​na przykład, kiedy publikuje zdjęcie filiżanki złotego mleka. Za jednym razem sprawdzasz wszystkie trzy modne pudełka: to pocieszające, odżywia twoje ciało i pomaga poczuć się z innymi związanymi z innymi.

Stoimy w obliczu epidemii samotności, a jednym z najbardziej podstawowych sposobów połączenia się z nich jest jedzenie.

Nielsen mówi, że za kulisami są również duże gracze ciągnące struny, aby zdarzyć się pewne trendy w żywności, a tosty z awokado są doskonałym przykładem tego, w jaki sposób interesy korporacyjne i osobiste mogą łączyć się, aby stworzyć ruch mamutowy. „Częściowo jest to, że [awokado z Meksyku] i California Avocado Board wydali wiele zasobów na kampanie promocyjne. Firmy z awokado naprawdę zaczęły pchać awokado, do tego stopnia, że ​​podczas Super Bowl była reklama awokado - mówi.

Awokado stały się również dzieckiem plakatu (owoc plakatowy?) W przypadku zdrowych tłuszczów, których konsumenci chcą więcej, niezależnie od tego, czy wskoczyli na modę ketogeniczną, czy po prostu stali się bardziej kompetentni korzyściami. „Są pobłażliwe, ale bardzo zdrowe”, podkreśla Biggi. Nawet kolor krzyczy zdrowie: „Zielona ma konotację czegoś świeżego, a także kolor, który rozluźnia oko. Awokado również pasują do wszystkiego - mówi. „Możesz sparować to z czymś pikantnym, słonym, tandetnym, a nawet słodkim."

Jeśli chodzi o trendy żywieniowe, Nielsen nie oczekuje jeszcze, że Rainbow Foods zniknie. „Pokolenie tysiąclecia bardzo wcześnie szukało doświadczeń sensorycznych i wysokości sensorycznej” - mówi. „Podwyższanie zmysłów daje poczucie przygody, która jest podstawową ludzką wartością. W tej chwili robimy to bardzo dobrze z tą ogromną różnorodnością kolorowych, ciekawych, wielowarstwowych, wielotestralnych potraw."

Mimo to mówi, że żaden trend żywieni. (Więc tak, wierzy, że ludzie naprawdę kochają przyprawę dyniową tak dużo.) Od wszystkiego, ale koktajle mleczne z kamizelki po tosty ze słodkich ziemniaków (i każdego cronut pomiędzy), wspólnym mianownikiem tych trendów jest ich zdolność do łaskotania twoich kubków smakowych. Niezależnie od tego, co następny trend zdrowego jedzenia jest sokiem klesycznym, herbatą serową, wypieki z CBD; To czyjna gra!-możesz mieć pewność, że będzie pyszne.

Połącz się na zdrowe trendy z żywnością dzięki tym jednorożcemu przepisom na żywność i ten różowy przepis na mleko owsiane.