Tak, migdałowe mleko idzie źle--jak długo to trwa

Kupiony w sklepie, chłodzony

„Mleko migdałowe wykonane w handlu jest zwykle ultra-plasteuryzowane”, mówi Modell, co oznacza, że ​​przechodzi proces ogrzewania, który zabija bakterie i przedłuża okres trwałości produktu. W przypadku tego rodzaju mleka Modell zaleca spożywanie go w ciągu siedmiu dni od otwarcia butelki. Jej profesjonalna wskazówka: „Jeśli to możliwe, przechowuj ją z tyłu lodówki, gdzie temperatura jest zwykle najzimniejsza”, mówi.

Stabilna na półce, nieskrępowana

Stabilne, niezachwiane mleko migdałowe stabilne, wymaga najdłużej wygaśnięcia. Modell twierdzi, że zazwyczaj może trwać od jednego do dwóch miesięcy, ale będzie się różnić w zależności od marki, więc pamiętaj, aby sprawdzić datę ważności. „Pamiętaj, aby przechowywać w chłodnych, suchych i ciemnych obszarach od światła słonecznego i ciepła”, dodaje. Po otwarciu butelki najlepiej ją spożywać w ciągu siedmiu do 10 dni. A kiedy zostanie otwarte, włóż go do lodówki, jak najszybciej.

Oznaki, że mleko migdałowe poszło źle

Pachnie kwaśną

Według Modella mleko migdałowe powinno pachnieć lekko orzechowi i słodko. Więc jeśli dasz mu dobry wąchanie i pachnie bardziej jak spocone ubrania treningowe, które zostawiłeś w torbie zbyt długo, czas na to rzucić.

Opakowanie zaczyna puchnąć

Po zepsuciu opakowania może się rozszerzyć lub nadmuchać, mówi Modell.

Zmienia się spójność

Mleko migdałowe, które się złe, może również stać się gęste i zlepione. Modell zauważa, że ​​czasami się oddziela, ale to niekoniecznie oznacza, że ​​jest to zepsute mleko. Dokonaj dobrej wstrząsu. Jeśli po wstrząsaniu jest nadal masywnie, zaleca to wyrzucenie.

Zakupy mleka migdałowego

Jaki rodzaj mleka migdałowego sprowadza się do osobistych preferencji dla instancji, słodzone vs. niesłodzone.

To samo dotyczy składników. Modell twierdzi, że niektórzy ludzie lubią mleko migdałowe o kremowej konsystencji, która może zawierać więcej dodatków, podczas gdy inne mogą preferować swoje minimalne składniki. Nie ma dobrego ani złego wyboru.

Ponadto, Modell zauważa, że ​​mleko migdałowe jest niskim kalorią, niskobiałkowym, więc jeśli szukasz substytutu, który jest bardziej odżywczy do mleka krowiego, mówi, że mleko sojowe może być lepszą opcją. I wreszcie, koszt, dostęp i wygoda są ważnymi czynnikami do rozważenia przy zakupie mleka migdałowego. „To może być bardziej sensowne, aby ktoś kupił opcję stabilną na półce, jeśli nie chodził do sklepu często lub jeśli cena jest bardziej przyjazna dla budżetu”, mówi Modell.

Nadal nie jestem pewien, jaki rodzaj mleka migdałowego kupić? Modell zaleca w szczególności Califia Farms, Malk i Elmhurst.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.