Nie powinieneś wybierać między ziemniakiem a słodkim ziemniakiem, ponieważ oba są dla ciebie dobre
Rywalizacja między słodkimi ziemniakami i ich zwykłymi kuzynami ziemniaczanymi nigdy nie była większa (mówimy tutaj o rekinach kontrach na poziomie dysz). Gdy ludzie porzucają białe ziemniaki dla swoich słodkich pomarańczowych odpowiedników w imię większej ilości błonnika i lepszego zdrowia, każdemu miłośnikowi spuda.
Na szczęście dla ciebie, dietetyk (i mistrz pun) Tracy Lockwood Beckerman, Rd, zajmuje się tą samą debatą w najnowszym odcinku Ty kontra. Żywność (Well+Good's Video Series rozpakowywanie wszystkich rzeczy jedzenia i żywienia). Oto niektóre z oszałamiających rewelacji, które oferuje:
- Słodkie ziemniaki i ignamy to nie to samo. Słodkie ziemniaki mają więcej witaminy A i są niższe w kalorii. Smakują też słodsze. Ignamy mają jednak więcej potasu i błonnika.
- Słodkie ziemniaki mogą również pomóc w ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi, ponieważ są one niską lub średnią pokarmem indeksu glikemii (co oznacza, że jego węglowodany i cukry nie wpływają na poziom cukru we krwi, jak powiedzmy, makaron lub lody). Aby jak najlepiej wykorzystać tę korzyść, Beckerman sugeruje jedzenie słodkich ziemniaków ze zdrowymi tłuszczami, takimi jak ghee, orzechy lub awokado.
- Żelazo jest lepiej wchłaniane przez organizm po spożywaniu z witaminą C. Zgadnij, które jedzenie ma jednocześnie jednocześnie? Tak, słodkie ziemniaki.
- Beckerman mówi, że białe ziemniaki mogą mieć mniej błonnika niż słodkie ziemniaki, ale na ogół są bardziej włókniste niż inne skrobie. Mówi, że są również pełne potasu, co może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
- Nie otrzymasz większości tych korzyści, jeśli nie jesz skóry. Więc umyj go najpierw i zjedzaj!
Jeśli chodzi o ostateczny werdykt, czy ziemniaki są zdrowe… no cóż, sprawdź wideo powyżej. A jeśli chcesz usłyszeć naprawdę epickie kalambury o tematyce ziemniaczanej, ty zdecydowanie powinien sprawdzić wideo powyżej.
Kiedy tu jesteś: oto, co Beckerman ma do powiedzenia na temat zielonych soków i kurkumy.
