Nie jesteście w błędzie Brukselki Wydychania smakują teraz znacznie lepiej niż kiedy byli dziećmi, i to z powodu nauki

To powiedziawszy, Stwórca stojący za Rants and Rocks mówi, że nie jest to wymyślanie twojej wyobraźni: to prawdziwa nauka. W filmie wyjaśniają, że w latach 90. holenderski naukowiec o imieniu Hans Van Doorn zidentyfikował chemikalia, które sprawiają, że Brukselka zgorzknie. Po odkryciu naukowca pracował nad identyfikacją Brukseli kiełki i odmian o niższych poziomach tych gorzkich chemikaliów. Następnie Van Doorn wyhodował jak najwięcej… ICK… jak to możliwe (przy użyciu tych mniej bitowych nasion kiełkowania Brukseli) i przełapał je z odmianami o wyższych produktach. Wynik? Więcej brukselki, które były mniej gorzkie. Geniusz.

W latach 90. holenderski naukowiec o imieniu Hans Van Doorn zidentyfikował chemikalia, które sprawiają, że brukselka kiełkują gorzkie: sinigrin i progoitrin. Po odkryciu naukowca pracował nad identyfikacją Brukseli kiełki i odmian o niższych poziomach tych gorzkich chemikaliów.

Chociaż ranty i skały mówią dalej w filmie, że powodem, dla którego niegdyś niemożliwe do zjedzenia gorzkie kiełki nie były już znalezione przez z 2010 roku, były genetycznie zmodyfikowane organizmy (GMO), to nie jest walizka. Raczej „nowa” smaczniejsza brukselka, którą wszyscy znamy i kochamy dzisiaj, są wynikiem konwencjonalnego hodowli i crossbred creation Van Doorn, jak wspomnieliśmy wcześniej. Różnica? Według naukowców główną wariancją jest to, że „konwencjonalna hodowla rozwija nowe odmiany roślin według procesu wybór, i dąży do osiągnięcia ekspresji materiału genetycznego, który jest już obecny w obrębie gatunku.„Tymczasem inżynieria genetyczna (podczas tworzenia GMOS) działa przede wszystkim” przez wprowadzenie materiału genetycznego, chociaż należy również do wprowadzenia genów."

I chociaż GMO często otrzymywały zły rap, podobnie jak większość rzeczy w życiu, każda historia ma dwie strony, a GMO są z pewnością jedną z nich. Podczas gdy ludzie mogą ostatecznie kłócić się w obie strony, naukowcy nie wykazali jeszcze, że żywność GMO jest szkodliwa dla zdrowia, ale badania trwają.

3 Easy Bruksels kiełkuje przepisy, aby były jeszcze lepsze

1. Brukselka z uruchamianiem Dijon

Teraz, gdy ustaliliśmy, że nie jesteśmy już wymuszony Aby zjeść ten zielony warzyw, a teraz, w pewnym sensie Miłość I jedz ich chętnie-ten przepis na brukselkę z brukselką jest prosta, ale, co ważniejsze, wręcz pyszne. Klucz? Jasny i zapał pięcioczenntowany winegret wykonany z Musztu Musztu Dijon i ocet jabłkowego. Co najlepsze, wszystko, co musisz zrobić. Godzinę później będziesz mieć doskonale pieczone brukselki, które są żute w środku, chrupiące na zewnątrz i całkowicie pyszne.

Zdobądź przepis: brukselki z uruchamianymi przez Dijon

2. Sezamski Peanut Bruksela

Co jest słodkie, pikantne i jeden z najlepszych sposobów jedzenia brukselki? Ten sezam Peanut Brussels RESPROUTS CUPROUTS BY BLOG PREP KUCHNY. Łatwy przepis zawiera mieszankę składników takich jak czosnek, masło orzechowe, tamari i miód, które są zasadniczo eksplozją umami na twoim podniebieniu. Idealnie zrównoważone przyprawy dodaje bogatej złożoności wegetariańskiej i sprawia, że ​​jedzenie więcej Zielonych jest łatwym (i przyjemnym) zadaniem.

Zdobądź przepis: 5 aromatycznych przepisów na Brukselę

3. Fall Bruksels kiełkuje slaw

Zmęczony jedzeniem pieczonej brukselki przez cały czas i chcę uprawiać rzeczy? Ta inspirowana jesienią Brukselka REPROUTS SLAW RECTIPE to idealna opcja. (I tak, to świetne, bez względu na porę roku.) Sztuką podjęcia tego slaw tak, jak to możliwe, jest użycie robota kuchennego do pulsowania warzyw, aż zostanie pokrojony w małe, wielkości kęsa. Następnie staje się jeszcze bardziej aromatyczny z dodatkami takimi jak tosty z dyni, migdały, winogrona i jabłka. Wreszcie, smaczny miód, oliwy z oliwek i sos cynamonowy pomaga odtąd uszczelnić ofertę na budzik z brukselką.

Zdobądź przepis: Fall Bruksels kiełkuje slaw

RD dzieli przewodnik po jedzeniu, aby zmniejszyć stan zapalny: