10 książek kucharskich od czarnych szefów kuchni i autorów, którzy zasługują na miejsce w Twojej kuchni

Stół wszystkich: globalne przepisy na nowoczesne zdrowie szefa kuchni Gregory Gourdet - 25 USD.00

Obecnie pozyskanie witamin z jedzenia może być trudne. Ale szef kuchni Gregory Gourdet nauczy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby to się stało. Jego książka, Stół wszystkich, Zawiera 200 przepisów ze składnikami, które są bardzo bogate w minerały, przeciwutleniacze i witaminy, aby twoje ciało było tak samo dobre, jak smako. Były zawodnik Top Chef oraz założyciel Kann Restaurant, Gourdet wykorzystuje swoje haitańskie pochodzenie i miłość do Afryki Północnej i Zachodniej jako inspirację dla tych świadomych zdrowia i unikalnych potraw.

Kupuj teraz

Nowy sposób na ciasto: proste przepisy z wyjątkowym smakiem Benjaminy Ebuehi - 20 USD.00

Myślenie o pieczeniu ciasta? Ćwicz kciuk Bakera z tymi 60 unikalnymi przepisami szefa kuchni Benjaminy Ebuehi. W Nowy sposób na ciasto, były Wielki British Bake Off Zawodniczka rozkłada swoje charakterystyczne dania z ciastek, takie jak masala-chai marchewkowa i karmelizowana babka do góry nogami ciasto. Jako bonus, naucz się robić składniki takie jak zioła, orzechy i dojrzałe owoce śpiewają w twoich słodkich naczyniach.

Kupuj teraz

Black Girl Baking: zdrowe przepisy inspirowane dusznym wychowaniem przez szefa kuchni Jerrelle Guy - 20 USD.00

Ciasteczka, ciasta i chleb bananowy, o mój! Co mogło być lepiej? Dla piekarzy, którzy chcą wzmocnić swoje umiejętności, zanotuj Black Girl Baking. Wielokrotnie nagradzany szef kuchni, pisarka i założycielka Food Blog Chocolate for Basil, szefowa kuchni Jerrelle Guy prowadzi cię przez niektóre z jej ulubionych wspomnień i przepisów z zakresu jedzenia z dzieciństwa, które pomogą zadowolić Twojego słodyczy. Od pomarańczowego ciasta funtowego po ciasto maślanowe Brulelede. Plus, istnieją wegańskie alternatywy!

Kupuj teraz

Cooking Solo: The Fun of Cooking For Yours.00

Jeśli jesteś podobny Gotowanie solo jako przewodnik po niezależnym gotowaniu. Klary Miller, szef kuchni ciasta, pomaga w gotowaniu na „imprezę jednego” łatwiejszego w opanowaniu ze 100 świeżymi przepisami, które można gotować każdego dnia tygodnia. Książka zawiera potrawy, od pysznych sałatek mieszanych po pikantne i misterne posiłki, takie jak makrela z cytryną i kaparami.

Kupuj teraz

Rodney Scott's World of BBQ autorstwa szefa kuchni Rodney Scott i Lolis Eric Elie - 18 USD.00

Od swojej młodości w Południowej Karolinie, szef kuchni Rodney Scott zawsze był mistrzem w grillu. Jego zdolność do zrzucania grilla wylądowała w swojej uznanej restauracji w Charleston, S.C. oraz nagrodę od Fundacji Jamesa Beard. W Rodney Scott's World of BBQ, Sam pitmaster rozbija, jak odtworzyć swoje słynne żeberka zapasowe, wędzone skrzydła z kurczaka, wędzone indyka i inne charakterystyczne przepisy na grilla, które sprawi, że Twoja letnia impreza będzie hitem.

Kupuj teraz

The Rise: Black Cooks and the Soul of American Food autorstwa szefa kuchni Marcusa Samuelsson - 24 USD.00

W swojej najnowszej książce cenionym szefem kuchni i działacza żywności Marcus Samuelsson podkreśla wpływ czarnych szefów kuchni i twórców na amerykańską kulturę kulinarną. Wzrost to wyselekcjonowana oferta 150 przepisów, które honorują najlepszych twórców żywności, pisarzy i działaczy w czarnej społeczności, która podkreśla wpływ i kreatywność czarnej kuchni. Potrawy wykraczają poza żywność duszy i wprowadzają różnorodne składniki w różnych społecznościach afrykańskich.

Kupuj teraz

Od mojego serca do twojego stołu szefa kuchni Rene Johnson - 20 USD.00

Jeśli chodzi o wegańskie jedzenie duszy, nie szukaj dalej (cóż, to nie jest prawdziwe, patrząc, jest wiele do dodania do Twojej kolekcji!) niż szef kuchni Rene Johnson, którego książka kucharska, Od mojego serca do twojego stołu to osobista, piękna kulinarna podróż, która podkreśla wiele potraw z jej młodości, z głównym naciskiem na wegańskie, podwyższone potrawy Cajun i Creole. Uwielbiamy to, że książka daje czytelnikom instrukcje krok po kroku, więc zawsze poczujesz się, jakbyś mógł wykonać każdy posiłek.

W profilu dla Well+Good, szef kuchni Rene Johnson pisze: „Moja babcia to osoba, która nauczyła mnie gotować. Nauczyła mnie sekret robienia chleba kukurydzianej ciepłej wody. Nauczyła mnie, jak zrobić najlepszą sałatkę ziemniaczaną, jaką kiedykolwiek spróbujesz. Zrobiła wszystko, używając świeżych składników, z których większość była uprawiana na jej ranczo. Wciąż pamiętam rzędy warzyw i gigantyczne brzoskwini rosnące na jej podwórku. Uwielbiam brać jedzenie duszy, które dorastałem, jedząc i dając sobie sprawę, a zwykle zwrot jest weganin. Kiedy gotuję-czy to na całej imprezie ludzi, czy po prostu moja rodzina-chcę, aby tyle ludzi mogło jeść to, co robię, jak to możliwe. Aby to zrobić, trzymam główne potrawy całkowicie wegańskie, a następnie mam białka mięsne, które można dodać, jeśli ktoś zdecyduje się to zrobić. Nadal możesz mieć pyszne Mac-and Cheese, zachowując to wegańskie. A wtedy, jeśli ktoś chce mieć to z kurczakiem lub smażonymi rybami, może to zrobić."

Kupuj teraz

Chcesz być pierwszym, który usłyszał o najnowszych (i największych) kroplach produktów sklepowych, niestandardowych kolekcjach, rabatach i innych? Zarejestruj się, aby Intel dostarczył prosto do skrzynki odbiorczej.