4 Błędy, które sprawi, że Twój domowy stado warzywne zgorzkniały

2. Warzywa krzyżowe

Skrawki z brokułów warzyw krzyżowych i kalafiora-a także sprawią, że Twój zapasowy smak jest chwiejny. „Lubię trzymać się z dala od warzyw krzyżowych, ponieważ mogą być naprawdę zgorzkniały w akcji” - mówi Jawad.

3. Woda ciecierzycy

Podczas gdy możesz używać ciecierzycy w kolorze, pomiń wodę ciecierzycy. (Zamiast tego możesz użyć go do zrobienia puszystego wegańskiego majonezu lub jako wymiany jaj w swoich przepisach.) „Nie polecam wody z ciecierzycy, ponieważ może być zbyt galaretowate, jeśli jest mieszane przez długi czas”, mówi Jawad. „Ta tekstura będzie zbyt gumowna."

4. Niezatleżone suszona fasola

Według Jawad, nigdy nie chcesz dodawać suszonej fasoli prosto do zapasów warzyw. W przeciwnym razie możesz skończyć z czymś nijakim. „Jeśli zamierzasz używać suchej fasoli, polecam je zanurzeniem dzień wcześniej” - mówi. „W ten sposób, gdy dodasz je do stada, są już trochę pulchne i gotowe do wywierania ich smaku."

W tym przepisie na zupę umieść swój wegetariański zapas:

Aby uzyskać bardziej zdrowe przepisy i pomysły na gotowanie od naszej społeczności, dołącz do Well+Good's Cook z US na Facebooku.